Ako vyrobiť kondenzované mlieko doma: recepty a tipy na varenie

Kondenzované mlieko z obchodu nie je vždy chutné a zdravé. Často sa stáva, aby výrobcovia, ako ušetriť používať rastlinné tuky. Štruktúra kondenzovaného mlieka zahŕňa mlieko (celok, s nízkym obsahom tuku) a cukor. Ako vyrobiť kondenzované mlieko doma, si budeme rozprávať v tomto článku. Ponúkame niekoľko receptov.

Ako vyrobiť kondenzované mlieko doma: prvá metóda

Všetci vieme, že domáci dobroty vždy lepšiu chuť. K príprave prirodzené a výživné kondenzované mlieko, bude trvať asi 1,5 až 2 hodiny času a jednoduchého súboru priečinkov. To znamená, že zloženie:

• čerstvého kravského mlieka (obsah tuku 3,2%), 500 ml;
• sušené mlieko v množstve 300 g;
• cukor v množstve 600 g

Príprava technológie

Ako vyrobiť kondenzované mlieko vyrobené z mlieka? Variť sladký liečiť dvoma spôsobmi. Prvý z nich - varná hmota na miernom ohni. Druhá - príprava dezert vo vodnom kúpeli. Oba procesy trvať približne v rovnakom čase. Okrem týchto zložiek pre kondenzovaného mlieka už nebude nič potrebovať. Môžete dať trochu vanilky dať zvláštnu chuť. Tieto zložky by mali byť zmiešané, priviedol do varu na vysokom plameni a potom odpočítať tepla na minimum a variť 1,5-2 hodín. Po ochladení jemnosť.

Ako vyrobiť kondenzované mlieko doma: druhý recept (v multivarki)

Multivarki ideálny pre dlhé chradne. Z tohto dôvodu, to dopadá veľmi chutné kondenzované mlieko. V zozname zložiek je takmer totožná s tou uvedenou v prvom recepte, ale namiesto práškového mlieka trvať len celok. To znamená, že zloženie:

• čerstvé plné kravské mlieko v objeme 1 liter;
• 500 g cukru.

Ako vyrobiť kondenzované mlieko doma: varenie technológie

Za účelom zníženia doby to môže byť na doske, aby mlieko k varu. Ďalej rozpustiť cukor v nej a celý sa naleje do šálky multivarki. Potom, nastavte funkciu "kalenie" v 2:00. Počas doby varenia musí byť 4-5 krát otvoriť veko a premiešajte obsah. Nelejte do misky príliš veľa mlieka, existuje riziko, že by mohol "únik". Môžete sa pokúsiť otvoriť parný ventil. Ak si nechcete používať kachle, nalejeme mlieko do misy a nastavte funkciu "Milk kaša". Nezatvárajte veko. Počkať až do varu mlieko. Potom sa rozpustí cukor v ňom a prejdite na funkciu "kalenie". Po mlieka chladným tónom, naliať do vhodnej nádoby a uchováva sa v chladničke.

Ako urobiť hrubú kondenzované mlieko?

Ak máte variť mlieko s cukrom v recepte, než určený čas, budete mať karamelovú cesto, ako lepkavý karamel. Sledovať, ako zmeny v procese tepelného spracovania konzistencie mlieka. Vypnite zdroj tepla (multivarki), akonáhle kondenzované mlieko stal sa zmestili vaše chuťové preferencie.

odporúčanie

• Na prípravu kondenzované mlieko je najlepšie použiť domáce kravské mlieko, ktoré doteraz nemal čas sa usadiť krém. Ak budete mať výrobok do obchodu, vyzdvihnúť obsah tuku 3,5%.
• To sa najlepšie hodí pre varenie mlieka je nízka, široká hliníková panvica. V tejto funkcii bude lepšie odparovanie vlhkosti.
• Kondenzované mlieko, ktoré majú byť získané bez hrudiek, v procese varenia, môžete trochu (tretina lyžičky) jedlej sódy pridať.