Môžem mixér šľahanie bielkoviny v pene?

Tieto kuchynské pomocníkmi ako mixéra a mixér, je známe, že každému človeku. Mená týchto zariadení pochádza z anglických slov miešať a miešať, ktorý sa prekladá ako "zmiešané". To prináša mnoho gazdinky v mylnej predstave, že cieľ v rovnakom prístroji. Prečo sa teda pri šľahaní v stacionárnom mixéri nedostal takú veľkolepú penu, ako pri použití mixéra? Prečo to tak je? Môžem mixér šľahanie bielkoviny alebo na ktoré sa zmestí iba mixér? Odpovede na tieto a ďalšie otázky môžete získať z nášho článku.

Ako Beat bielky do nadýchané peny: tipy

Kvalita šľahané proteínov často závisí na chuti potravín, ku ktorému sú pridané. Tento produkt je veľmi vrtkavá, a dostať sa z toho svieži pena je oveľa zložitejšie, než aby sa krém krému. Bič vaječných bielkov od bujnej peny, je nutné dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Ideálne riadu pre šľahanie proteín je považovaný za meď. Vhodné tiež keramiky, smalt alebo sklenenej nádoby. Avšak, v miske hliníka pri šľahaní proteíny získajú šedavý odtieň.
2. Iba dokonale čisté a vysušte riadu možno kvalitatívne poraziť bielky až do našuchorené stavu peny. Ak to chcete urobiť, môžete dokonca utrite misku s handričkou namočenou v alkohole.
3. Je dôležité zabezpečiť, aby sa proteíny oddelené od žĺtkov z minulosti neboli umiestniť do kontajnera. V opačnom prípade, a to aj po dlhšom bičovanie nadýchané peny nebude fungovať.
4. Ak máte záujem o tom, či mixér šľahanie bielkoviny, reakcia môže byť buď negatívne alebo pozitívne. To všetko závisí na druhu pripojenia k je ponorenie mixér používaný.
5. Je dôležité, aby v čase vaječného šláger boli čerstvé.
6. Pred šľahanie bielkov must-cool. Odporúčaná aj šľahače mixéra alebo mixéra z trysky dal po dobu 20 minút v chladničke.
7. Môžete pridať bielkoviny štipku soli, potom budú mať viac svieži.
8. Pokiaľ bieli šľahaný pusinky, aby pena napomáha hladké a lesklé citrónovú šťavu. Stačí pridať niekoľko kvapiek z ťahaného bielkov a jednu minútu mimo zmiešavača (mixéra).

Ako proteíny šľahači

Beat bielky s mixérom ľahkou. K tomu je potrebné dodržiavať nasledujúce postupnosť akcií:

1. Oddeľte bielky dobre chladené vajcia od žĺtkov a umiestniť ich do čistej, suchej nádoby.
2. Spustenie šľahanie proteínu v malom mixéri po dobu 2 minút.
3. rýchlosti mixéra zvýši na strednej a šľahanie bielkoviny ďalšie 2 minúty.
4. Pokračovať šľahanie proteíny pri veľmi vysokej rýchlosti, kým sa nestanú našuchorený penu s jemne rozpadajúcich vrcholy.
5. Ak sú proteíny šľahaný počas ďalších varenie alebo pusinky pusinky, v tejto fáze pridať do mäkkej a našuchorený hmotnosti cukru, a na konci procesu naliať niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.

Ako šľahači proteínov, je teraz zrejmé. Ale otázkou zostáva, či je mixér bič proteín. Odpoveď na túto otázku sa bude snažiť dať nižšie.

Môžem Blender šľahanie bielkoviny?

Menovanie zmiešavača je v šľahanie a zmiešavacích produktov. Hlavný ovládací prvok tohto zariadenia sú oceľové šľahača. To je dôvod, prečo v neprítomnosti mixéri je celkom možné nahradiť konvenčné ručný šľahač. Rozdiel je len v rýchlosti vykonávania úloh. Pomocou elektrického mixéra môže poraziť nielen bielkov a príprave peny svieži tortu zdobenie príslušenstvo, ale tiež, aby sa cesto pružnejšie a homogénna. Ručný mixér to všetko musíte urobiť aspoň 3 krát dlhšie.

Ale čo keď nie mixéra doma a ručné koruna príliš? Môžem mixér bič proteínov v pene? Urob to bude celkom jednoduché, ale iba vtedy, ak je mixér vybavená tryskou "šláger". Na šľahanie bude potrebovať trochu viac času ako pri práci s miešadlom, ale výsledok bude rovnaký silné a našuchorený pena, ktorá je ideálna pre varenie pusinky.

Môžem poraziť Bieli mixéry a ako to urobiť správne?

Blender - užitočným nástrojom pre každej kuchyni. Môžu brúsiť väčšinu produktov na takmer pyré. Ale ľudia, ktorí majú záujem, či už mixéra šľahať bielky na pusinky, čaká mierne sklamanie. Faktom je, že aby sa našuchorený peny vaječného bielka je len vhodnými spojovacími "veniec", ktorý je zvyčajne v krabici na mixér.

Všeobecne proteínov šľahanie mixér sa vyskytuje v nasledujúcom poradí:

1. Proteín sa oddelí od vaječného žĺtka a vložený do pohára, ktorý je obsiahnutý v obale do mixéra.
2. Pristúpiť k proteínu šľahanie pri nízkej rýchlosti mixéra.
3. Po 30 sekundách, aby sa zvýšila rýchlosť otáčok mixéra.
4. Bič pena proteíny.

Celkom hádzanie proteínov nechať po dobu 1-2 minút.

Ako bič proteínov stacionárnom miešači

Hlavný ovládací prvok tohto zariadenia sú vyrobené z nožov z ušľachtilej ocele, ktoré sa otáčajú vysokou rýchlosťou. Poskytujú vysoko kvalitné mix produktov, vrátane hustej konzistencie. Stacionárne mixér je ideálny pre výrobu osvedčíš ako obsluha smoothies a polievky, zemiaková kaša. Z týchto pokrmov a kokteilov bude stačiť kúpiť lacný malý výkon zariadenia. Silnejší mixér bude nakrájame mäso na mince, nasekajte bylinky a orechy. Ale môžeme zmlátiť proteíny mixér bez koruny?

Stacionárne mixér kategoricky nie je vhodná na prípravu našuchorený peny proteínov. Bohužiaľ, ani ostré čepele nebudú môcť kombinovať vysoko kvalitné vaječnej hmoty. To je dôvod, prečo pre nadýchanú penu budú musieť kúpiť mixéra alebo v extrémnych prípadoch ručné metla.

Ako Beat biele, ak nie je mixer?

Ako sa ukázalo, môže sa proteíny metla alebo ručný mixér metla. Na otázku, či je mixér šľahanie bielkoviny možno odpovedať kladne, ale len vtedy, ak je prístroj vybavený trysky "šláger". Avšak, tam je ďalší "babičky" spôsob šľahanie bielkov - s vidličkou.

Pre nadýchané peny dostačujúci pre surové vaječné bielky do čistej, suchej nádoby a začnú sa otáčať vidlica v kruhovom pohybe v smere hodinových ručičiek od zdola nahor. Po chvíli, môžete pridať štipku soli a pokračovať šľahanie. Za pár minút môžete začať pridávanie cukru do lyžicu. pena pripravenosť k peny možno ľahko skontrolovať jednoduchým preklopením misku.