Ako sa varí kurča na grile v rúre (na ražni)

Grilované kurča je jedným z najobľúbenejších jedál na svete. To je možné zakúpiť v takmer každom meste v špecializovaných stánkov a predajní. V tomto prípade je dôveryhodnosť výrobkov zo strany spotrebiteľov je malá, pretože sa často používa pri robení menej hodnotných výrobkov. Preto vyvstáva otázka, ako samostatne pripraviť grilované kurča v trúbe.

zariadenie

Po prvé, je potrebné poznamenať, že bežne používané špeciálne zariadenie na prípravu tohto pokrmu. To predpokladá existenciu špeciálny špajle, na ktoré je potrebné vyprážané vták. V bežnom rozsahu plynu, pričom toto zariadenie je v režime offline. Avšak, v obchodoch, môžete nájsť modely, ktoré vám umožnia variť jedlo ako kurča na grile, v rúre na ražni, pretože majú nielen mechanizmus pre otáčanie špíze, ale aj špecifické teplo prostredníctvom elektrických prvkov.

Ak takéto zariadenie nie je k dispozícii, a variť jedlo, ktoré naozaj chcete, môžete použiť špeciálny mriežku, ktorý dal mäso a dal ho pod panvu zbierať tuku. Samozrejme, že kuracie mäso grilované na ihle dostane prepečený lepšie, ale táto metóda je v zásade o nič horšie ako nič.

prísady

Na prípravu budete potrebovať:

• celé kura - 1 ks ;.
• korenie;
• soľ;
• karí;
• majonéza.

Príprava a marinovanie

Najprv je potrebné zaobchádzať opatrne vtáka na otvorenom ohni, aby sa odstránili zvyšky peria. Potom sa do kostry premyje a vysuší papierové uteráky. Na kurča na grile v rúre (na ražni) ukázalo šťavnaté a originálnu chuť odlišné, je nutné správne marinovať.

K tomu, vták dôkladne trela so soľou, a potom sa nechá po dobu 0,5 hodiny. Avšak, niektorí kuchári dávajú prednosť, aby sa niekoľko rezov na kostry a vpichy, v ktorom bude spadať korenia. Ďalej rub mäso s paprikou a tiež odišiel po dobu 30 minút.

Uplynutím majonézy zmiešané s karí a dobre namazaný im vtáka. Robia to nielen zvonku, ale zvnútra. Práve s touto marinádou cez kurča na grile v rúre na ražni Získať Juicy, chuťovo a tiež propechetsya.

pečenie

Po trenie majonézu s kari musí prejsť pol hodiny. Potom vták je kladený na ražni a nastaviť v rúre. Pokiaľ toto zariadenie nie je k dispozícii, potom použiť gril. Je potrebné poznamenať, že teplota v komore by mala byť rovná 180 stupňov.

Na grilované kura (v rúre, na ražni) nedostane suchá, je nutné pravidelne zavlažovať tuk, ktorý sa hromadí v dolnej časti panvy. Ak používate mreža, potom v určitom okamihu môžete prevrátiť vtáka. Priemerná doba varenia pokrmu je asi štyridsať minút, ale pri otvorení pece možno skontrolovať piercing pripravenosti kostru v oblastiach šliach. Ak sa v tomto prípade z otvoru nebude vytekať krv, vták sa považuje za hotové, ale pre väčšiu istotu jednoducho vypnite oheň, takže mršinu "výnosy" kvôli teplu volané. Odporúča sa, nepreháňajte kurča v rúre, v opačnom prípade to môže byť suchý.