Aromatické nápoje: biely čaj

Osviežujúci voňavý nápoj, nazývaný čaj, je milovaný po celom svete. V rôznych štátoch existujú tradície jeho prípravy a používania, ktoré sa skladali po stáročia. A napriek rôznorodosti (čierna, zelená, červená, biela), všetky odrody sú vyrobené z listov rovnakej rastliny.

K dnešnému dňu získal biely čaj čoraz väčšiu popularitu, ku ktorému prišla od čias vlády cínov cisárov. Je to najjemnejšia odroda, pozostávajúca z mladých horných obličiek zbieraných rukami. Majú strieborné šípky, zhromažďujú sa len dva mesiace ročne (apríl a september) od päť do deväť hodín ráno. Ak chcete zbierať kilogram takýchto šípov, musíte rozdeliť aspoň sto päťdesiat púčikov.

Listy čajovníka na jednu minútu sa držia spolu a potom sušia. Robte to priamo na mieste ich zbierky.

Keď sa zhromažďuje biely čaj, ovocné stromy v Číne kvetú v blízkosti čajových plantáží. Preto vôňa kvetov sedí na vilách čajových lístkov, čo dáva nápoju výraznú chuť.

Treba poznamenať, že ak v čase, keď prebehne zber, prší alebo je silný vietor, zmizne, čaj sa stáva drahším. Okrem toho Číňania neponáhľajú, aby sa s takým "klenotom" rozdelili a nápoj vstúpi na svetový trh v pomerne obmedzených množstvách.

V súčasnosti má biely čaj dva druhy - "biely pytón" a "strieborné ihly". Je to najprirodzenejšia odroda, pretože sa nedá skrútiť. To prispieva k vzniku niektorých ťažkostí pri skladovaní a preprave, pretože rýchlo absorbuje cudzie pachy. Odporúča sa skladovať v tesne uzavretej nádobe z kovu na suchom mieste, ďaleko od iných výrobkov, ktoré majú výrazný zápach.

Ak vezmeme do úvahy otázku, aký užitočný biely čaj je, malo by sa povedať, že obsahuje maximálny počet užitočných prvkov a vitamínov, ktoré sa stratia pri spracovaní iných odrôd nápoja. Je to dobrá antivírusová látka, pretože pomáha posilňovať imunitný systém tela, chráni pred škodlivými baktériami, uzdravuje rany, zabraňuje starnutiu pokožky a rozvoju ochorení kardiovaskulárneho systému. Okrem toho tento druh čaju má vo svojom zložení katechíny, ktoré ničia rakovinové bunky a voľné radikály, rovnako ako fluoridy, ktoré zabraňujú vzniku kazu a zubného kameňa.

Vďaka týmto vlastnostiam sa biely čaj používa v medicíne na prípravu liekov, krémov a zubných pást, ako aj v parfumérii, pretože má jemnú vôňu.

Ak chcete variť čaj, musíte brať dvojitú rýchlosť varenia (dve čajové lyžičky), nalejte vodu na teplotu osemdesiat stupňov a trvajte osem minút. V dôsledku toho sa získa nápoj so žltým alebo zeleným sfarbením so zamatovou chuťou a jemnou kvetinovou arómou.

Je potrebné povedať, že sa nedoporučuje variť čaj s vriacou vodou, pretože potom sú zničené éterické oleje, ktoré sú v ňom obsiahnuté. Voda je lepšia na to, aby si vzala pružinu alebo filtrovala, kotly používajú keramiku alebo sklo bez akýchkoľvek cudzích zápachov.

Takže biely čaj, ktorého vlastnosti boli uvedené vyššie, je skutočnou liečbou pre gurmánov. Jeho chuť sa obdivuje iba v čistej forme, nič viac sa nespotrebováva, potom sa stáva mäkkým. Podporuje to a skutočnosť, že obsahuje pomerne malé množstvo tanínu a kofeínu.

V každom prípade je potrebné mať na pamäti, že tento nápoj je pomerne drahý a nie je to všetko, čo si ho môže dovoliť kúpiť. Avšak pre znalcov jemných chutí môže tento čaj slúžiť ako dobrý darček.