Ázijské módne nudle s krevetami a zeleninou

Kto najprv vynašiel cestoviny? Taliani s najväčšou pravdepodobnosťou budete premýšľať - ale budete sa mýliť. Prvým, kto robí ryžové rezance, sú obyvatelia Východu. A slávny Marco Polo, po cestách, priniesol do Európy po prvýkrát, kde sa zakorenila myšlienka vyrábať cestoviny z múky a vody. Funchoza - rezance z ryžovej alebo fazuľovej múky. Naučíme sa, ako sa pripravuje fecko. S krevetami a inými morskými plodmi, sladkou paprikou a orientálnymi koreninami - toto jedlo je veľmi populárne v kuchyni ľudu Východu.

V Rusku sa tento najtenší rezan sa niekedy nazýva "sklenené nudle". Ale aby bol úplne presný, je potrebné poznamenať, že sklovité transparentné po varení vyzerá presne fazuľové rezance, ryža sa stáva mliečne biely. Elastická huba s krevetami je pokrm, ktorý si zaslúži zvládnuť svoju prípravu.

Dnes fachoza sa stala módnym produktom, v mnohých obchodoch sa ryžové nudle voľne predávajú, s krevetami a inými exotickými prísadami, tak tam nebudú žiadne problémy. Nie je to ťažké variť, ale na jednom tanieri sa dostanete skutočný ohňostroj chutí. Takže začnime.

Funchoso s krevetami - receptúra a pravidlá varenia

Pri príprave fantazie, trochu známeho produktu pre nás je dôležité oboznámiť sa s niektorými prvkami jeho prípravy.

• Pri výbere rezance v obchode dbajte na nasledujúce charakteristiky: hustotu, farbu a zápach. Farba - by mala byť mierne sivá. Vôňa je takmer nepostrehnuteľná ľahká aróma orechov a fazule. Hustota - by mala byť krehká a krehká, bez ohľadu na jej hrúbku.

• Ak huba vyzerá prilepená, zakalená, ľahko ohnutá alebo má cudzie pachy, je lepšie odmietnuť kúpiť takýto výrobok. S najväčšou pravdepodobnosťou bude vynikajúce jedlo z tohto nudle nefunguje.

Ako uchovávať výkaly?

Udržujte ho na dobre vetranom a suchom mieste v tesnom papierovom vrecku alebo sklenenej nádobe s voľným vekom. Chráňte pred vlhkosťou, pretože rýchlo absorbuje vlhkosť. Rovnako udržiavajte ryžové rezance mimo vôňových korení tak, aby neabsorbujú.

Ako zvárať fecco?

Predtým, ako sa huba spojí s krevetami a inými zložkami, musí byť správne varená.

Všetko závisí od hrúbky nudlí.

Ak je výkal veľmi tenký (priemer 0,5 mm), potom ho len naplňte vriacou vodou a nechajte ju stáť dlhšie ako 5 minút.

Ak je hrúbka rezancov viac ako 0,5 mm, potom varte ako cestoviny, ale len 3 alebo 4 minúty.

Takže, vezmite si panvicu, z ktorej vylejete vodu z výpočtu: na 100 gr. Fuchozy jeden liter vody, lyžička soli a polievková lyžica rastlinného oleja, takže pri príprave rezance nelepí. Varte vodou.

Prostredníctvom hanky nudlí, niť hrubý závit a priviazať ho s krúžkom. Ponorte do vriacej vody.

Ako zistiť, či sú výkaly pripravené?

Ak je transparentnosť a charakteristická sivá farba, zatiaľ čo výkaly sú mäkké, ale trochu chrumkavé - to znamená, že je pripravená.

Pri varení odstráňte rezance z konca vlákna, nalejte do šľahača, opláchnite studenou vodou, pretrepte rezance, položte na dosku a nakrájajte na plátky (odstráňte závit).

Teraz môžete dokončiť prípravu šalátu "Funchoza s krevetami":

• Nakrájajte zeleninu v podobe slamiek (1 bulharskú sladkú papriku, malú mrkvu) a smažte v rastlinnom oleji;
• Pridajte 10 kusov varených lúpaných kreviet a všetko smažte za minútu;
• Cikorový cesnak (vymažte), položte niekoľko zelených cibuľových peří, nalejte sójovú omáčku a sezamový olej (podľa vkusu);
• Vypláchnuť pripravenú lanovku teplú v panvici s krevetou a zeleninou na minútu;
• Pri servírovaní posypte sezamovými semenami a petržlenovou zeleninou (jemne nasekané).

Nízkokalorická fukóza, ktorá pomáha zlepšiť trávenie a obnoviť silu, získala uznanie medzi znalcami dobrej kuchyne po celom svete. A oceníte toto nádherné a užitočné jedlo.