Recept perníčky v domácnosti: vyrábame sladké domy, malých ľudí

Perník je starobylý dezert, ktorý bol v Rusku pripravený už od dávnych čias. Môžete si ich kúpiť v obchode, ale domov je oveľa chutnejšie a chutnejšie. Keď poznáte recept na perník, doma nie je ťažké variť. Okrem toho existujú odrody pri rôznych príležitostiach. Perníkové domy budú vyzerať nádherne na novoročný, vianočný stôl. Je ľahké robiť a svadobné. Môžete jesť tento pečený dezert dokonca aj v pôste, ale pečiete to špeciálnym spôsobom bez pridania vajec.

Tradične hlavnou zložkou perníka je med. To z nich robí svieža a dodáva extra chuť.

Prvý recept na perník

Doma si môžete pripraviť rôzne druhy tohto pečenia. Ďalej sa podávajú recepty s lahodným perníkom.

Domáce perník, zložky :

• 300 gramov múky;
• 1 lyžica tekutého medu;
• 150 gramov cukru;
• 1 lyžica masla;
• Škorice a zemiaky na chuť;
• 1 kuracie vajce;
• 1 čajová lyžička sódy;
• Na glazúru - práškový cukor a vodu.

Tu je recept na perník, doma, ktorý sa veľmi ľahko pripravuje. Po zakúpení potrebných produktov musíte všetko toto skombinovať určitým spôsobom.

príprava

Po prvé, malý kadidlo s hrubým dnom sa vloží do masla a naleje sa cukor. Nechajte tieto zložky zahriať a trochu sa roztopia. Je dôležité nezabúdať na to, aby ste ich premiešali, aby sa hmotnosť nehorila. Dajte aromatické korenie - škoricu a klinček. Teraz, do masla a cukru, môžete pridať med a odstrániť panvu z ohňa. V horkej hmote sa med roztopí tak krásne. Je lepšie, aby sa ešte nehreje na varenie, aby sa zachovali viac živín.

Hmota sa musí ochladiť a iba potom pridať múku, vajce, sódu a dobre premiešať. Potom sa cesto rozloží na dosku, posypané múkou a pretlačí sa do koláče s hrúbkou 0,5 cm. Všetko môžete vyrezať kruhy malými formami alebo pohárom.

Panva je rozmazaná s rastlinným olejom bez zápachu a posypaná múkou.
Pečúme perníčky v rúre len 10 minút. Ale musí byť predhriate na 220 ° C. Pripravený perník by mal byť nalievaný glazúrou a potom sušený v rúre. Na prípravu zmesi glazúry práškový cukor s vodou (malé množstvo), získať sladkú hmotnosť konzistencie husté kyslou smotanou.

A tu je ďalší recept na perník. Doma sa môžete cítiť nielen ako cukráre, ale aj ako sochár, umelca. Po perníčke - to je trojrozmerný produkt, skutočné umelecké dielo.

Príprava zložiek

Pre test:

• 200 g masla (počas varenia bude musieť byť nasekané alebo miesené vidličkou);
• 200 gramov cukru;
• 5 lyžíc medu (ak je kandizovaný, potom sa musí roztaviť vo vodnom kúpeli);
• 1 vrecko na pečenie;
• 4 vaječné žĺtky;
• 4 šálky múky;
• 1 čajová lyžička soli;
• Na výber korenia: škorica, zemný zázvor, kardamom, kôra z jedného citróna alebo anízu.

Pre smotanu:

• 4 vaječné bielky;
• 200 gramov jemného práškového cukru;
• 1,5 čajovej lyžičky šťavy z jedného citróna.

To je recept na perníkové sušienky pre Nový rok a vianočné sviatky. Z tých istých produktov môžete pečúť mužov a dať ich do sladkého domu.

Miešanie cesta a pečenie

Všetky vyššie uvedené prísady pre zmes cesta. Zbalte prijaté cesto vo filme a vložte do chladničky na niekoľko hodín. V tomto okamihu vyrezáme detaily perníkového domu.

Jeho rozmery si môžete vybrať sami. Hlavná vec je, že existuje dostatok základne a detaily sú dobre prispôsobené veľkosti.

Chladené cesto by sa malo rozložiť na papier na pečenie a rozvinúť ho pomocou valčeka. Hrúbka - 0,5-0,7 centimetrov. Vložte na boky testovacieho stojana, potom bude ľahšie vychyľovať danú hrúbku a okraje budú rovnomerné.

Teraz rozložte šablóny z lepenky: časti sú vyrezané na nich. Okná môžete okamžite vystrihnúť. Alebo neskôr už v hotových výrobkoch. Ďalšou možnosťou je jednoducho namaľovať miesto okien so smotanou už v hotových výrobkoch.

Tu máme takú zaujímavú dávku perníkových cookies doma.

Pečenie a zdobenie perníkového domu

Na pekárenskom papieri presuňte časti do pekáča a pečte ich pri teplote 200-220 ° C počas 10-12 minút. Pre-make niekoľko hrotov s vidličkou, aby sa cesto rovnomerne stúpa. Je cesto žlté? Takže je čas vytiahnuť to.

Chladené šľahačka šľaha so štipkou soli, potom na lyžicu postupne nalejte prášok cukru, tiež šľahanie. Potom nalejte citrónovú šťavu. Ak chcete zakryť glazúru, zakryte ju.

Aby sa lazúra stala farebnou, je rozdelená na niekoľko častí a každá z nich pridáva malé farbivo potravín. Získajte prirodzenú farbu, ktorú môžete zdobiť perníkový dom. Ale najprv musíte "prilepiť" čisto-bielu glazúru všetky detaily medzi sebou, a potom farbu ozdobiť výrobok.

Tu môžete urobiť také očarujúce perníčky cookies. Recepty sú jednoduché a výrobky majú mimoriadnu krásu.