Baklažán s paradajkami na zimu: receptu. Ako sa pripraviť na zimné chutné predjedlá baklažánu s paradajkami?

Baklažán s zimné paradajkovou úrody nie je príliš ťažké. Dnes však existuje mnoho receptov na prípravu takýchto občerstvenia. Okrem toho, každá z nich vyžaduje iba určité množstvo rôznych prísad (vrátane korenie, korenie, atď).

V tomto článku sa budeme prezentovať niekoľko spôsobov, ako môžete chutné a rýchlo pripraviť baklažán s paradajkami v zime. Je potrebné poznamenať, že tieto zákusky sú získané veľmi chutné a voňavé. Môžu platiť nielen pre každodenný život, ale tiež pre slávnostný stôl (napríklad alkoholických nápojov).

Krok za krokom receptu baklažán s paradajkami

Príprava šalát - nie je to nepríjemné. Koniec koncov, nie je nutné čistiť baklažány pre neho, ale paradajky by mala brúsiť iba v mlynčeku na mäso (môžete v mixéri).

Takže, baklažán s paradajkami recept vyžaduje používanie nasledujúcich produktov:

• piesok cukor nie je príliš veľký - asi 200 g;
• Paradajky maximálnu zrelé, mäkká - približne 3 kg;
• Baklažán nie je príliš veľký, mladý - 2 kg;
• akýkoľvek rastlinný olej zbaví zápachu - 200 ml;
• ocot (lepšie získať 9%) - o 90-110 ml;
• horká korenie červená - 2 pod (môže byť aj menej podľa chuti);
• cesnak hlava veľký - 2 ks ;.
• Jodizovaná soľ nie je príliš veľký - 2 veľké lyžice.

Príprava komponentov

Ak chcete predjedlo z baklažánu s paradajkami dopadlo chutné a chutný, je nutné najprv pripraviť tiež všetky zeleninu, a až potom je podrobiť tepelnému spracovaniu.

Preto je nutné dôkladne umyť všetky produkty v teplej vode. Ďalej je nutné brúsiť a mäkkých zrelých paradajok mlynček (alebo mixéri) s červeným feferónkou. Potom, že by ste nemali opláchnuť príliš veľký baklažán, odrezaní od svojich pupky a stopku a potom nakrájame na stredne veľké kliny. V prípade, že zelenina je horká, odporúča sa máčať v slanej vode po dobu asi jednej hodiny. Pokiaľ ide o cesnak, musia byť čistené od šupiek, a potom rošt (plytký).

Varenie na sporáku

Ak chcete predjedlo z baklažánu s paradajkami by mohli byť dlho uložené v pivnici alebo skrini, musí nutne byť podrobená tepelnému spracovaniu. K tomu, že drvené paradajky je potrebné dať do smaltované panvice, a potom dal na miernom ohni a varíme ¼ hodiny. Po uplynutí tejto doby trochu Uvarov kaše mali pridať nasekané baklažán, cukor, žiadny dezodorizovaný olej a nie je príliš veľký jodidovaná soľ. Zmiešajte všetky ingrediencie, ktoré sú potrebné na uhasenie na miernom ohni asi 40 minút. Na konci voňavé zeleniny by mali byť pridané nastrúhaný pažítku a ocot. V tomto desiatu sa odporúča ochutnať a pridajte doň korenie alebo soľ.

Proces zošívanie zimný šalát

Ako hádzať šalát na zimu? Paradajky, baklažán, varené na sporáku, treba naliať do pohára a potom ich vrátiť. Mimochodom, pred kapacite procesu by malo byť vždy sterilizovať ľubovoľným známym spôsobom. Ak nemáte, potom je pravdepodobné, že počas skladovania v zberu suteréne alebo pivnice len zakisnet.

Akonáhle je baklažán s paradajkami, fotografiou, na ktoré môžete vidieť v tomto článku, budú pevne zrolovať, by mali byť starostlivo obrátený, pokryté bavlnenou dekou a nechala v tejto polohe po dobu 13-17 hodín. Počas tejto doby naplnené poháre vychladnúť, a oni môžu byť bezpečne umiestniť do pivnice či špajze.

Je potrebné poznamenať, že pripraví podľa postupu popísaného vyššie aperitív baklažánu s paradajkami bude lepší chuť, ak je prežiť v chladnej miestnosti po dobu 1-2 týždňov. Kŕmenie ju k stolu sa odporúča spolu s akoukoľvek ozdobu alebo prvej misky.

Príprava chutné občerstvenie s paprikou

Baklažán s paprikou a paradajkami dá variť a slúži nielen pre každodenné stola, ale tiež, aby im chutné a výdatné šaláty na zimu. Je potrebné poznamenať, že nie je nič zložité vytváranie takých občerstvenia tam. V tomto ohľade môže nezávisle robiť aj tie neskúsených hostiteľka. K tomu potrebujeme nasledujúce tipy:

• Baklažán nie je príliš veľký, mladý - 1 kg;
• Paradajky maximálnu zrelé, mäkká - približne 3 kg;
• sladká paprika - cca 8-9 stredne veľké kusy. (Akékoľvek farby);
• ocot (lepšie získať 9%) - o 90-110 ml;
• piesok cukor nie je príliš veľký - asi 200 g;
• akýkoľvek rastlinný olej zbaví zápachu - 200 ml;
• strúčiky - 10 stredná kusov ,.
• Jodizovaná soľ nie je príliš veľký - 1 veľká lyžica.

spracovateľské výrobky

Mali by byť vopred umytá a vyčistiť skôr než boli podrobené tepelnému spracovaniu baklažán s papriky a paradajky. Navyše všetky tieto prísady treba brúsiť. Zrelých a mäkkých paradajky potrebujú metla mixéra do hladka a tekuté, baklažán - nakrájame na pomerne tenké plátky a sladké papriky - dlhé, ale nie príliš široké plátky. Čo sa týka strúčiky cesnaku, potom musí byť rozdrvené špeciálne kuchynské spotrebiče.

Varenie na sporáku

Ako variť na sporáku baklažán, papriky, paradajky? Recept na prípravu takýchto občerstvenia odporúča používať veľké smaltované panvici alebo v panvici s hrubostennej a dnom. Riad je potrebné naliať všetky paradajková dreň, dať na tanier a potom priveďte k varu. Po 15 minútach varenia paradajky na potrebu vyložiť plátky korenie a plátky baklažánu. Ingrediencie sú tiež nutné chuť nie je príliš hrubá soľ a cukor. V tejto časti zložiek je žiaduce vrieť, pravidelne za miešania po dobu 20 minút. Na konci roka by mali pridať ocot a drvené strúčiky cesnaku.

Ako sa zrolovať a skladovať?

Ako môžete vidieť, baklažán, paradajky, papriky pre zimné zber nie je príliš ťažké. Po tepelnom spracovaní by mali byť starostlivo naleje liter alebo 750-gram pohára. Keď je táto schopnosť vopred sterilizovať nad parou.

Tým, plnenie sprejov teplá zelenina, musí byť okamžite uzavreté roll. Za to, že všetky potrebné náčinie sa otočiť a odísť pod dekou na celý deň. Po uplynutí tejto doby polotovar musia úplne vychladnúť. Až potom môžu byť bezpečne odstránený pre skladovanie v chladiacom priestore, v pivnici alebo v pivnici.

Na baklažán, paradajky, papriky v zime stávajú najchutnejšie a vstrebáva všetku chuť korenia a cesnaku, ktoré sú vyzývaní, aby štát v chladnej miestnosti po dobu 2-3 týždňov. A až potom, že obrobok možno ľahko otvoriť a použiť ako výdatnú desiatu.

Zozbierané cuketa, baklažán, paradajky na zimu

V súčasnej dobe existuje mnoho spôsobov, ako môžete pripraviť baklažán a inej zeleniny na zimu. Avšak, najviac chutné a výživné občerstvenie je ten, ktorý je vyrobený s cuketou. Koniec koncov, tento produkt dáva zvláštnu chuť a šťavnatosť hotového obväzu.

Takže recept baklažán s paradajkami a sladkej papriky odporúča nasledujúce produkty pre zimné zber:

• veľké cukety - 1 ks ;.
• Baklažán nie je príliš veľký - cca 3 ks.
• paradajky a možné mäkké zrelé - cca 1 kg;
• mrkva šťavnaté - cca 1 kg;
• Veľké veľkosti žiarovky horké - asi 3 hlavy;
• paradajková šťava - tvárou sklo;
• dezodorované rastlinný olej - 150 ml;
• cukor nie je príliš veľký - plná skla;
• veľký soľ - 2 veľké lyžice;
• octu - 4-6 veľké lyžice.

Okrem vyššie uvedených zložiek sa pripraví, ako polotovar, ktoré majú byť použité, a nasledujúce komponenty: suchá semená feniklu (čajová lyžička), vavrínu (niekoľko listy), sladké hrášok, paprika (asi 10 ks.) A čerstvé strúčiky cesnaku.

Príprava ingrediencie

Pred role polotovaru pre zimné squash, baklažán, paradajka je potrebné starostlivo zaobchádzané. Najprv je potrebné dobrá vymyť celé zeleniny, a potom ich odstránenie z pupka a stopky. Zároveň cukety, ak sú príliš veľké, nezabudnite odrezať šupku a odstráňte prostredná časť so semenami. Potom môžete bezpečne prejsť k brúsnych zložiek. Paradajky a baklažány musieť nakrájame na kocky, cukety - na tyčinky, cibuľa - polkrúžkov Zapnuté a mrkvu - rošt (veľký).

Praženie časť komponentov

Aby sa takéto prípravky na zimu, mali by ste sa hrubostennej a veľmi veľký hrniec, a nalejeme ju do rastlinného oleja deodorovaného a dať cibule s strúhanej mrkvy. Smažiť tieto zložky, je žiaduce po dobu 10 minút. Po uplynutí tejto doby by mala byť zelenina pridané do baklažánu a variť v rovnakom množstve rovnakom čase.

Dusená zelenina na sporáku

Po obmyaknut produktov a stanú ľahko opekané, chcú pridať nakrájané paradajky a dusíme na miernom ohni po dobu ďalších 10 minút, ďalej sa zložky nevyhnutné, aby cukety, soľ a cukor je veľmi veľký. Miešajte komponenty by mali povaríme približne o štvrť hodiny, ale pod vekom.

Konečná fáza prípravy zimných občerstvenia

Akonáhle zelenina sú dobre hasí a dať ich šťavy, mali by zalejeme octom, dal sušených semien feniklu, bobkový list, nové korenie korenie a nastrúhané strúčiky cesnaku. Opäť platí, že zmiešaný produkt, musí variť na miernom ohni po dobu ďalších 5-7 minút. Ďalej pripraviť šalát možno ľahko distribuovať bankám.

konzervácia proces

Zimného predjedlo, varené podľa vyššie uvedeného receptu, dlho udržiavaný pri izbovej teplote alebo v chladnej miestnosti, je potrebné vrátiť v poriadku. K tomu, použiť liter, pollitrových alebo 750-gram pohára. Musia byť sterilizované cez pary. To isté by malo byť vykonané s kovovými viečkami. Ďalej, v sklenených nádobách by mala byť teplá zelenina a okamžite vrátiť ich.

Po nádoby sú naplnené a utesnené, musí otočiť a kryt s hustou bavlnenou prikrývkou. V tomto stave je žiadúce obrobok udržať po celý deň. Počas tejto doby majú úplne vychladne, a bude možné odstrániť v každom chladnom mieste. Mimochodom, niektoré ženy v domácnosti preferujú uloženie takého polotovaru pri izbovej teplote. Niet sa čoho báť. Avšak, tento šalát je lepšie použiť potraviny po dobu 4-5 mesiacov, inak celú zimu desiatu mohol ľahko kyslo.

Ako používať?

Baklažán a paradajku na zimu, rovnako ako iných polotovarov, ktoré sú vyrobené s použitím sladkou paprikou a cuketou, je žiaduce, aby okamžite jesť po zošívanie. Naozaj, v tomto prípade nemusíte dostať veľmi chutné, a dokonca splaskávající šalát. To je úplne nasýtený aromatické korenie a pochutiny, skúsený hostesiek odporúča ju udržovať v chlade (napr, chladničkou, komora, pivnica alebo suboblasti) pre 2-3, výhodne 4-5 týždeň. Len v tomto prípade dostanete veľmi chutné a bohaté jedlo, ktoré nemožno odmietnuť akýkoľvek fanúšik tapas.

Možno ju použiť ako šalát a rovnako (napr. Spolu s kúskom čerstvého chleba) s akýmkoľvek druhej alebo prvej misky. Okrem toho homepage polotovar nemá pridať rôzne guláša a omáčky. S nimi bude váš obed bude chutnejšia, voňavé a výdatné.

Aby sme to zhrnuli

Teraz, keď viete, ako variť baklažán s paradajkami v zime, rovnako ako šalát z čerstvej cukety a paprikou. Chcem povedať, že kvalita chuť týchto obrobkov možno výrazne zmenil, s použitím tých či iné korenie alebo korenie. Ak dávate prednosť jesť viac tapas v šaláte, môžete dodatočne pridať cayenne alebo mletú papriku. Avšak v tomto prípade je domáca príprava nemôže byť využitie pre tých, ktorí majú problémy s tráviacom trakte. Okrem toho, tapas sa nemá podávať malým deťom. To je dôvod, prečo tieto šaláty (s prídavkom feferónky) odporúča len vtedy, keď máte v pláne, aby im slúži pre sviatočný stôl, a to najmä ak máte v pláne piť alkohol na neho.