Chutný a zdravý nápoj, "Snowball"

"Snowball" - je populárny fermentovaný mliečny nápoj, ktorý je vyrobený špeciálnou technológiou z prírodného mlieka a kvasu. Sladká chuť tohto produktu dáva cukor, prečo "Snowball" miloval deti i dospelých. Okrem toho sa nápoj môže byť použitá ako samostatný produkt alebo pridané pri príprave niektorých pokrmov a zákuskov.

výrobný proces

Fermentovaný mliečny nápoj "snehová guľa" pripravené z celých kravského mlieka, ktorý sa zahrieva na teplotu asi 85 stupňov a držal ako nie viac ako 10 minút. Mlieko sa potom podrobia procesu homogenizácie za vysokého tlaku. To umožňuje tukové guľôčky rozpadol do menších.

Ďalej zmes kvasiniek a mliečne streptokoky známej Lactobacillus bulgaricus je pridaný do "snehová guľa". Skvashivaetsya pitie po dobu 4-5 hodín, kedy sa tvoria husté zrazeniny. Načo sa produkt sa dôkladne mieša, ihneď sa ochladí na 5-7 ° C a vleje sa do porciovaných balení alebo okuliarov.

Ak chcete ďalej len, snehová guľa 'príjemnú sladkú chuť vo výrobnom procese a použité v rôznych cukrových sirupov (jahody, maliny, ríbezle, čerešňa). Cukor sa zavádza do mlieka pred zahrievaním v množstve 7 percent, a ovocné sirupy - po zrazeniny alebo už chladený produkt. Ich podiel je až o 10 percent.

Zloženie a kalorický obsah

Nápoj "Snowball" sa môže meniť v hmotnostnom podiele tuku v kompozícii. Najbežnejšie produkt, ktorý má obsah tuku 2,5 percenta. Tak 100 g nápoja obsahuje 2,7 g proteínu, 2,5 g tuku a 10,8 g sacharidov. Energetický obsah je 79 kcal. S takým nízkym obsahom tuku (2,5%) "snehovej gule", a môžu byť použité pre ľudí, ktorí sa držia diéty.

Existujú odrody produktov s vyšším obsahom tuku. Napríklad, 3,4% teórie, Snowball '- nápoj, ktorý obsahoval 3,4 percenta tuku a 7 percent cukru, rovnako ako ovocie a plody "snehová guľa" obsahujúca 3 percent tuku a 15 percent sacharózy.

Výhody pre telo

Mnoho ľudí, najmä detí, rád sladký a lahodný nápoj, "Snowball". Je nepopierateľné výhody.

Po prvé, je výrobok má dobrú stráviteľnosť vďaka prítomnosti v zložení kyseliny mliečnej, rovnako ako špeciálne kombináciu nutričných zložiek v mlieku. Preto piť "Snowball" je zobrazená pre ľudí, ktorí trpia gastritídu, spojený so zníženou žalúdočné kyslosťou, enteritída, kolitída, ochorenia 12 vred, a všetkým tým, ktorí potrebujú jemné jedlo. Produkt tiež môže byť použitý v prítomnosti vredovej choroby, ale nie v období zhoršenia.

Po druhé, nápoj, "snehová guľa" prispieva k obnoveniu črevnej mikroflóry, normalizuje činnosť žalúdka. Milióny užitočné laktobacilov vo zložení produktu vedie k zníženiu hnilobných mikroflóry, a tak spomaliť hnitiu v tele. Jedovaté produkty rozkladu prestane prúdiť do krvi vo veľkých množstvách.

Po tretie, kvasený nápoj je schopný normalizovať metabolizmus vody soľ v tele. To je nutné, keď žlčníka, dna, ateroskleróza a iné ochorenia menového charakteru obličiek a pečene.

Okrem toho, mliečny tuk má choleretic vlastnosti, a tým prispieva k zníženiu žlčníka.

Okrem toho, "Snowball" rýchlo hasí smäd, obnovuje energiu po fyzickej námahe a zvyšuje aktivitu tráviaceho traktu.

Ako sa pripraviť sami niečo na pitie?

Pre tých, ktorí neveria obchodového potraviny alebo chce osobne dohliadať na proces varenia je vhodný recept na "Snowball" v domácom prostredí. Takže pre 1 liter mlieka bude potrebovať asi 100-150 gramov droždia. Zvláštne starter možno zakúpiť v lekárni alebo si vytvorte vlastný. Vriaca voda, mlieko sa ochladí na 40 °, kvasom sa zmes sa mieša po. Miska sa prikryje a nechá stáť niekoľko hodín na teplom mieste. Hotový výrobok sa chladí v chladničke po dobu niekoľkých hodín a zjesť. Udržiaval domáce pivo "Snowball" nie je viac ako tri dni.

Na požiadanie je výrobok s prídavkom cukru, najmä ak robíte to pre deti. Tiež, ako výplň, môžete použiť ovocné sirupy, džemy, čerstvé ovocie a bobule.

To znamená, že "Snowball" je nielen chutné zaobchádzať, ale aj veľmi užitočný produkt, ktorý možno ľahko dosť, aby aj doma.