Čo je sója špargľa a ako ju liečiť?

Dnes, mnoho obchodov a supermarketov možno vidieť žiadny obyčajný výrobok, ktorý sme predali ako sójové špargľa. Asi preto, že mená, niektorí ľudia mylne domnievajú, že sa jedná o jeden z odrôd špargle - rastlina patrí do rodiny rovnakého mena. Ale v skutočnosti, sója špargľa - produkt, ktorý sa vyrába umelo, pri spracovaní sójového mlieka.

Predpokladá sa, že prvý špargľa, sója bolo vyrobené v Číne. Tento produkt sa privádza do cisárskeho stola ako elixír mladosti. Čínska verzia názvu produktu - "Yuba".

Ak chcete byť presný, Yuba - nie je nič iné ako peny, ktoré boli z povrchu sójového mlieka, zatiaľ čo sa k varu. Predchádzajúce pena sa vysuší a získaný polotovar sa pred použitím vo vode, aby nasiakli alebo variť. Zo sóje špargľa varí prevažne šaláty, ale je možné ho použiť ako ozdobu a ako prísada do polievky. Je potrebné poznamenať, že sójové špargľa - s nízkym obsahom kalórií výrobok, tak to môže byť vhodné zahrnúť do svojho jedálnička pre tých, ktorí chcú schudnúť. V rovnakej Yuba dostatočne výživná a chutná. Sóje špargľa obsahuje veľké množstvo rastlinného proteínu, ktorý v hodnote takmer rovnako dobrá ako zviera, a podobných oveľa lepšie ako posledný. Špargľa sójový sa používajú nielen v kuchyni, ale aj ľudovom liečiteľstve. Používa sa ako protizápalové činidlo, ktoré má mierne diuretické účinky. Jesť sójové vývar špargle pomáha normalizovať krvný tlak a zlepšujú funkciu srdca. Okrem toho, ak použijete tento vývar umyť, že je možné sa zbaviť akné.

So sója špargľa - je to užitočné, a okrem toho veľmi lacný výrobok. Ale ako variť špargľu sóje?

Tu je jeden z najjednoduchších šalát receptov zo sóje špargľu v kórejčine. Po prvé, je potrebné namočiť koláč mix vo vode. Ak máte čas, je lepšie to urobiť v predstihu, tzn špargľa namočte cez noc alebo po dobu jedného dňa sa studenou vodou. Ale ak potrebujete rýchlo pripraviť šalát, potom yubu zalejeme vriacou vodou po dobu 30-40 minút, alebo variť po dobu 10-15 minút. Tyčinky špargle po takejto liečby by napučiavať a stali platidlom. Špargľa je vybratá z vody a nakrájame na kúsky 2-3 cm na dĺžku, až do misy.

Chuť šalát z špargle dať korenia. Preto sa v tomto šalátu je určite pridať červenú papriku a koriander. Často sa pridáva tento šalát korenie a čínsky "Lotus", ktorý sa skladá hlavne z zvýrazňovač chuti - glutamanu sodného. A môžete ísť ľahšie cestu a vyplniť zálievka do hotového kórejský mrkvu. Okrem korenie, šalát treba pridať 1-2 lyžice sójovej omáčky (na 100 gramov suchej špargľa), dva alebo tri nakrájané strúčiky cesnaku a lyžicu octu. V ideálnom prípade, samozrejme, použite ryžový ocot, ale môžete to urobiť obvyklé.

Rozohrejte olej na panvici a osmažíme ju hrubo nakrájanú cibuľu až po hnedú. Cibuľa oddelí a odloží, a horúci olej sa naleje do misky so špargľou, všetko starostlivo premieša. Teraz je potreba variť šalát a marinovaným, takže po ochladení oleja, šalát musíte dať do chladničky a necháme aspoň pár hodín.

Tento šalát je možné pripraviť so zeleninou - mrkva, uhorky, ktoré potrebujú, aby nakrájame na tenké prúžky (najjednoduchšie zeleniny trieť na špeciálnom strúhadle).

A ako hlavné jedlo alebo prílohu možno vykonať špargľu pražené sóje. Príprava tohto pokrmu tiež začína namočení alebo vriacej suché polo.

Na 100 gramov suchej špargle vezmeme jednu mrkvu a cibuľu, asi päťdesiat gramov rastlinného oleja, niekoľko strúčikov cesnaku (milovníci tejto zeleniny môže trvať dlhšie), lyžice sójovej omáčky, soľ, paprika, petržlen. Na žiadosť misky, pridajte fazuľové struky, asi 200 g (môžete si vziať čerstvé mrazené).

Nasiaknuté špargľa sekanie, drvenie cibuľu a mrkvu. Na zahrievacie olejovej vane, ktoré sú rozložené cibuľa, 5 minút - mrkva a zelené fazule. Fry dohromady po dobu ďalších piatich minút, pridajte špargľu do misy, osoľte, zamiešajte, znížiť tepelné a dusíme, krytá po dobu 5-7 minút. Teraz pristúpime k naplneniu našich pokrmov, pridajte do zelenina sójovej omáčky, korenie, cesnak a petržlen. Celý mix, vypnite zdroj tepla a nechajte misku pod kapotou ešte po dobu piatich minút, takže sa absorbuje vôňu korenia.

Pečená špargľa môže byť dodávaný ako hlavné jedlo, potom je možné pridať obloha z hnedej ryže alebo normálne. A ako príloha vyprážané špargľa dokonale dopĺňajú pokrmy z mäsa alebo rýb.