Čo je Solonin ... Solonin: opis, funkcie a liečba

Teraz zemiakov pevne etabloval v národnej kuchyni Ruska a ďalších krajín. Je ťažké si predstaviť, že proti zavedeniu do každodenný život všetkého ľudu vzrástol koreňovej nepokoje. Zdá sa, že: že roľníci boli proti lahodné zemiaky? Prečo nie ďakujem kráľa Petra Veľkého, ktorý sa predstavil závod v Rusku? Skutočnosť, že výsadba zemiakov bol zavedený vo forme objednávky, a presadzovanie práca nebola vykonaná. Poľnohospodári prijímať potravu a krmivo pre dobytok dal do spodných častí rastliny. A pretože to zle, a dokonca aj smrť. Strata hospodárskych zvierat, straty na životoch - a to bolo nutné dať plochy pod zemiakov? Samozrejme, že to viedlo k nepokojom. Vláda ale namiesto toho dosah potlačila nepokoje pomocou vojska. Nedávne nepokoje sa konali v Rusku v roku 1840. Častou príčinou otravy látky bolo Solonin. Význam slov, súčasť popis akcie na tele sú prezentované v tomto článku.

Konzervované hovädzie a konzervované hovädzie: etymológie pojmov

Slovania s tými podobne znejúce slová slintať príliš. To si píš! Kto nemá rád konzervované hovädzie? Mäso (hovädzie, bravčová masť) zozbierané pre ďalšie použitie, zachránil hlad v zime. Skôr v dome každého sedliackej bolo konzervované hovädzie, morenie recept poznal akékoľvek hostiteľku. Keď je porazené zviera, väčšinu z pozostatkov kostry. Ako uchovávať mäso, pokiaľ neboli chladničky a mrazničky? To bolo rozdelené na kúsky a namočený v soli. Tam bola udržiavaná dlhodobo. Chutné mäso potom podľa potreby, aby sa odstránili a namočte do čistej vody. Sol opustil, a jedol hovädzie mäso.

Slovo "junk" je slovanského pôvodu a je odvodený od "soľ". To sa vysvetľuje spôsob prípravy pokrmov. A čo je "Solonin" čo etymológie slova? Pochádza z latinčiny. Solanum - baklažán ju. A Solonin látka sa hromadí vo všetkých závodoch tejto rodiny. Preto je považované za jedovaté baklažán.

Čo je Solonin

Niektoré rastliny sú schopné brániť sa proti škodcom. Sa hromadí v ich tkanivách glycoalkaloid glykozid. Táto jedovaté organické zlúčeniny bol menovaný solanín, pretože je najvyššia koncentrácia v čeľade Solanaceae. Leader toxicita je Solanum dulcamara. Sme Bittersweet toxické všetky diely - a korene a stonky a listy a plody. Deštruktívne porcie konzervované hovädzie nájsť v nezrelých plodov. Ľuľok čierny je tiež jedovatá rastlina. Ale čo je konzervované hovädzie a ako sa táto látka pôsobí na telo? To spôsobuje ostrý stimuláciu nervového systému, a potom jeho rýchle inhibíciu. Za zhoršených podmienok, červených krviniek v krvi. Otrava sa prejavuje nevoľnosťou a zvracaním, ostré bolesti v bruchu, bolesti hlavy, hnačka, rozšírenie zreníc, dezorientácia, horúčka. V závažných prípadoch, tam sú kŕče, kóma.

Solonin v zemiakoch

Rodina Solanaceae je pomerne rozsiahly a zahŕňa mnoho druhov rastlín. A viete, čo je vedecký názov našej "druhej chleba", zemiakov? Hľuza zlomocný! Takže to nie je prekvapujúce, že roľníci, ktorí nevedeli, ako jesť zemiaky, často leptané nadzemných častí rastliny. Zvlášť veľa konzervované hovädzie jedovatých bobúľ. Ale aj vtedy, keď roľníci začali jesť zemiakové hľuzy, otrava aj naďalej stáť. Prečo? Ak je koreň udržať svetla na, začne sa hromadiť Solonin. Zvlášť veľa toxických látok sa hromadí v koži, v nazelenalý oblastiach. Ale čistenie a tepelné spracovanie hľúz znížiť množstvo corned hovädzieho mäsa v zemiakoch niekoľkokrát. Dokonca aj v surovej koreňovej zeleniny bez kôry zostane iba päť percent pôvodného množstva látky.

Solonin v iných potravinách

Patriť k rodine a paradajky Solanaceae. Ale s paradajkami na tom, že je jednoduchšie. Solonin hromadí iba u nezrelých plodov, malých a zelených. Akonáhle odrôd paradajok rast ich veľkosti a zbelie, koncentrácie toxických látok v ňom sa prudko zníži. Toto ovocie je už možné naložiť či marinovať. A vo zrelých červených paradajky jedovatá substancie tam. "Solanum Melong" - pod týmto názvom sa skrýva výskumov je známe, že všetky baklažán. On ukáže, že je príliš baklažán. Ale jedovaté substancie Solonin ide s horkosťou, ak znížiť baklažán, soľ to, stlačte dole útlaku a ponechať po dobu desiatich minút. Všetky tieto jedy ísť spolu s šťava vyzráža. Mimochodom, na rozdiel od paradajky, baklažán nakladané zvyšuje koncentráciu ako dozrievanie ovocia. Mladé plody jedlé.

Ako si vybrať ten správny zemiakov

Ako jesť konzervované hovädzie, vieme. Sme si tiež vedomí toho, že zemiaky nemôže mať klíčky a bobule. Ale vieme, ako pestovať tie korene v solanín ktoré by boli nepatrné množstvo? Zemiaky by mali byť zasadené do hĺbky a zemiak Bush. Potom sa slnečné lúče neprenikajú hlboko do koreňov a nemajú zozelenie. Nie je nutné zasadiť zemiaky v piesočnatej pôde - to zvýši koncentrácia corned hovädzieho mäsa. Mladé šťavnaté hľuzy sú veľmi chutné. A pravdepodobne rozrušený o tom, že sú viac toxických látok ako zemiaky zhromaždených na jeseň. Zelenina všeobecne nemôžu skladovať dlhú dobu. Zemiakového - najmä tak. Koncentrácia v corned hovädzieho a zelenkasté vyklíčili hľuzy zvýši štyrikrát. V obchode, vyberať zemiaky neporušené.

liečba otravy

Už vieme, čo konzervované hovädzie a môžu byť vážne otrávený. Teraz stiahnutý odrody zemiakov, v ktorých je koncentrácia tejto látky je veľmi nízka. Preto sa prípady otravy sa stali vzácne. Light príznaky intoxikácie môže byť topicky kilogramov neošetrených mladých a surových hľúz. Oveľa častejšie prípady otráv zvierat, najmä tých, ktorí majú radi jesť zemiakové šupky (králiky, morčatá, mačky a psy mladší). Čo robiť, keď sa prvé príznaky intoxikácie? Okamžite urobiť výplach žalúdka, vzniku tabliet aktívneho uhlia a preháňadlo. To - prvá pomoc. Ako sa môžete rýchlo potrebujú vidieť špecialistu. Môže požadovať intravenóznu hydratáciu, ktoré možno vykonávať iba v nemocnici (alebo veterinárnej kliniky).

Je to nebezpečné solanín?

Ak chcete odpovedať na túto otázku, mali by ste uvažovať o tom, prečo sa rodina nightshade rastlín sa hromadí v sebe táto látka. Solanínu má insekticídne a fungicídne vlastnosti. Tak je rastlina chránená pred škodcami. A pretože v prírode je rozdiel medzi jed a liek je len v dávke, tak prečo nie platiť majetku solanín za dobré? Tradičná medicína nám dáva veľa receptov na úpravu zemiakov. Solanínu v ňom obsiahnuté, úžasné liečivé hnisajúce rany, odstraňuje vredy, zjemňuje a upokojuje pokožku pre popáleniny. K tomu, trieť surové hľuzy na jemnom strúhadle a kaša s niekoľkými kvapkami rastlinného oleja v zloženom gázy obklad. Zo surových zemiakov, aby sviečky s hemoroidy. Šťavy vylisované z hľuzy, je mierne laxatívum, diuretikum, antibakteriálne a analgetikum. Kašeľ pomôcť parné inhalácia len varené zemiaky.