Čo môže nahradiť ocot a jeho druhy

Ocot - produkt, bez ktorého to nemôže robiť v kuchyni, nie milenky. Ale mnohí sa obávajú použiť pri príprave svojich jedál obchodov v obave, konzervačné látky, ktoré sú pridané výrobcom. A často zaujímalo, či môžete nahradiť ocot.

druhy octu

Najprv musíme pochopiť, aké druhy octu sú. Medzi najčastejšie - je syntetický, alebo ako sa tomu hovorí, stôl, ktoré ženy používajú najčastejšie v kuchyni, ako aj pre konzerváciu a pečenie. Menej často používané typy prírodných produktov.

Ak chcete zahrnúť prírodné jablčný mušt, víno, balsamico, ryžu, cukrovú trstinu, slad. Apple môže byť v kvapalnej forme, ako aj vo forme tabliet. Balsamico, ktorý sa vyrába z hrozna, nazývaný tiež kráľovský. Prírodné balsamika - nákladný produkt, ktorý sa používa výhradne pre príchuť alebo marinovanie drahé tried kvality mäsa a rýb.

Víno sa vyrába fermentáciou vína a milenky často používaný vo varení ako alternatíva k bieleho vína, ale iba s prídavkom cukru. V európskych krajinách, ryža stal sa široko známy pre svoju vášeň pre orientálnu kuchyňu, najmä sushi. Tiež, ryžový ocot do šalátov a pri príprave rôznych marinád a dokonca aj nápojov.

Cane - najdrahšie a vzácny druh octu, čo je málo používaný vo varení po celom svete. Často sa používa na varenie jedál mäsité jedlá. Slad sa používa na prípravu najmä britskej kuchyne, najmä pre pudingy a polievok.

Ďalej sa pozrieme na tom, ako môžete nahradiť ocot na prípravu konkrétneho pokrmu, ako aj ochranu.

Čo môže nahradiť ocot

Housewives radi používať ocot v zachovaní rôzne druhy zeleniny. Ale sú tu tí, ktorí ho silne odmietnuť a nahradiť použitie kyseliny citrónovej stále alebo prírodné šťavy.

Všeobecne platí, že ocot môže nahradiť kyselinu citrónovú, ale ak sa chcete dostať bližšie k chuti pôvodného produktu, v tomto prípade sa bude musieť pokúsiť nájsť dôstojné náhradu.

Čím lepšie nahradiť jablčný ocot v pečení

Jablčný ocot, ktorý je často používaný v pečenom tovaru, môže byť rovnaká ako v tabuľke, nahradiť kyselinu citrónovú. Navyše k nemu môžete nahradiť tento produkt všetky použité ovocné kyseliny. Ako je známe, ocot do pečenia je použitá iba ako desintegrační činidlo na účely kalenie sóda. Z tohto dôvodu, ako náhrada, okrem ovocných kyselín, môže prísť na pomoc iným práškom do pečiva, kúpil v obchode.

Ak hovoríme o tom, čo nahradiť vínneho octu, potom je to asi najjednoduchšie úloha. To môže byť nahradený akýmkoľvek bieleho alebo červeného vína, v závislosti na misku, v ktorej budete musieť pridať požadovaný priečinok.

Ak je to nutné, vymeňte balsamico je potrebné vziať do úvahy prípravu každého pokrmu zvlášť. Napríklad, šalát alebo mäsové pokrmy miesto môže pridať rovnaký kyselinu citrónovú, zriediť vodou, alebo biele víno s pridaním rôznych korenín.

Čo môže nahradiť ryžový ocot

Sushi ryže sa vždy používa, a málokedy je nahradený rovnakým omáčkou. Na prípravu omáčky bude ešte musieť uchýliť k pridanie octu, hoci v tabuľke. Takže si musíte vziať dve polievkové lyžice jeho syntetickú verziu, pridajte 40 ml sójovej omáčky, štipku soli a cukru. Výsledná zmes je potrebné zahriať na miernom ohni.

Preto môžeme konštatovať, že nahradiť ryžový ocot v zložkách, ktoré nie sú používané žiadnym iným druhom octu na sushi, to nie je možné.

Takže, premýšľal, otázka, ako nahradiť ocot, skúste použiť produkty, ktoré v chuti budú najviac podobá originálu.