Myslíme si, že amatérske obdivovateľov strukoviny fazuľky nájde mnoho. Je súčasťou mnohých chutných pokrmov. Ako ďalšie zložky varenie tak dobré fazuľa v polievke a polievok. A ako lákavá, pretože sa varí a potom pečené na masle, strúhankou a cesnak! Alebo na smotane! Stručne povedané, bude gurmáni nám rozumieť!
pravidlá marinovanie
Ako zozbierané fazuľa na zimu? Existuje niekoľko pravidiel. Je potrebné pripomenúť, že najchutnejšie fazuľa sú mladí. Sú žltej a zelenej, ktoré je indikátorom vyspelosti nie je. Mladé struky sú nežné, a to je dôvod, prečo sa jedia častejšie. A prezreté ovocie po stranách sa objaví pevný, veľmi hrubé vlákniny vlákno. Pred varením musia byť odstránené, ako aj znížiť konca na oboch stranách. Marinované zelené fazuľky na zimné celku alebo nakrájané na kúsky. Približná dĺžka - 3-3,5 cm. Pred vložením do bánk, ktoré potrebujú udržať prvé tri alebo štyri minúty vo vriacej vode. Blanšírovanie je potrebné zabezpečiť, aby fazuľa zmäknú. Avšak, konzervované varené fazuľa na zimu by nemala byť. Preto po vybielenie zalejeme ju studenou vodou, dobre cool. Rasfasovyvaya banky znížiť fazuľa, pretrepať, že výrobky sú vhodné rovnomerne. Vrazil to bolo menej ako prázdny priestor. Celé fazuľa na zimu položil, "stojí", zvislými radmi a príliš tesný. Potom by mal zalejeme marinádou, sterilizovať, a zrolovať. Ďalšie varovanie: ak blanshiruete produkt v slanej vode, struky stanú drsné. Preto, aby sa zmiernili fazuľa marinované v zime by mali byť sterilizované pričom asi polovica (keď banky majú kapacitu 0,5 litra).
Nalievanie pre fazuľu
Teraz pár slov o marinády. Koncentrácia cukru v nej nesmie byť nižšia ako 8%. A pridania soli a ocot, vedený film, ktorý už testovaných receptov na zošívanie uhorky, t. K. Jedná sa o veľmi podobné prípravky na zimu. Fazuľa sú zvyčajne zachované, bez toho aby pridávanie rôznych korenín, to je jeho zvláštnosť. Vyradené z bánk, chutí kyslo. Preto v konzervách pred jedlom je žiaduce, aby vymyť, ako je tomu napríklad s kyslou kapustou. A to absolútne fazuľa chutiť ako čerstvé, namočte ju hodiny na 5. Potom, variť, sviečkovica a vychutnať si výživné a chutné jedlo!
"Lopotki" (fazuľa) Nakladané
Ponúkame vám tak jednoduchý recept. Vďaka nemu môžete zavrieť požadovaný počet pohárov a v zime nechajte sa rozmaznávať lahodnou, málo chute. Pripravený ako je opísané vyššie, fazuľa balenie tekut vopred sterilizované nádoby. Pripravte si marinádu. Jeho zloženie je nasledovné: Pre každý liter vody sa užíva 50 g octu a soli. Cukor - podľa chuti. Kvapalina teplo, pridajte potrebné komponenty varu. Bez vybratia panvicu z tepla, naliať marinádu na brehu. Sterilizovať každých 25 minút, potom zrolovať, otočiť, kladený na veko krytu a o deň neskôr poslať do špajze - pred zimou.
Úspešný, polotovary!