Dozvedáme sa, ako urobiť zmrzlinu doma

V žiaru leta premýšľať o zmrzline príde na myseľ sami. A ak je dospelí ešte nejako podarilo odolať pokušeniu, že deti nemajú prestať snívať o tom. Čo robiť? Ako sa vyhnúť poškodeniu z obchodu s produktmi nadbytočného cukru a konzervačných látok? Riešenie je jednoduché - aby zmrzlina sami. Na jeho vlastné, že je celkom možné vykonať skutočnú lahôdku, a to aj v prípade, že nemáte špeciálne zmrzlinu. Tak , ako urobiť zmrzlinu doma? Naučte sa niekoľko jednoduchých receptov.

vanilka

Ak sa rozhodnete dozvedieť, ako urobiť zmrzlinu doma, snaží sa začať s klasickým zmrzlinou. Budete potrebovať nasledujúce produkty: štvrť litra mlieka, štvrť litra smotany, niekoľko lyžíc cukru, štyroch alebo piatich žĺtky, trochu vanilkového cukru. Pristúpime k príprave dezertov. Variť a chladné mlieko, kaše žĺtky s cukrom a vanilkou. Šľahanie môže mixér, ale môžete manuálne. Opatrne naliať chladné mlieko do vaječnej hmoty a dal zmes na miernom ohni. Pravidelne miešajte, kým sa produkt stáva silnejšie. Odstrániť z tepla, nechajte vychladnúť, a presunúť chladničku. Po nejakej dobe sa zmes spojiť so šľahačkou a preniesť tento produkt do mrazničky. Každých niekoľko hodín, šľahačkou a potom odstrániť za studena. Po niekoľkých opakovaniach tohto postupu, vynikajúce domáce zmrzlina je pripravený.

sorbet

Ak sa chcete dozvedieť, ako urobiť zmrzlinu bez krému, vyskúšajte ovocnú ľad. Trvať päťsto mililitrov pomarančového džúsu bez buničiny, sto mililitrov ananásu a šesť lyžíc cukru. Rozohrejte pomarančovú šťavu vo vodnom kúpeli, pridáme cukor a počkajte, kým sa úplne nerozpustí, potom nalejeme ananásový džús. Zmes bola nanesená na formách pre zmrzlinu a zmrazenie tuhnutia. To bude trvať asi dvanásť hodín. Keď sa zmes stane trochu silnejší v procese zmrazovania, pridajte palicu zmrzliny v každej forme.

jahodová zmrzlina

Prišli ste na to, ako urobiť zmrzlinu doma, a teraz chcú experimentovať? Snažte sa, aby jahodový dezert. Budete potrebovať tri žĺtky, štvrtina litra mlieka a štvrť litra smotany, sto gramov cukru, dve šálky jahôd a trochu vanilkovej esencie. Zmiešajte jahody s polovicou cukru. Odniesť do chladničky. Pripojenie žĺtky s mliekom a zvyšok cukru, tepla, bez varenia, až hmota stane homogénna. Zmes sa nechá vychladnúť a pohybovať sa v mrazničke po dobu dvoch hodín za občasného miešania tvorí hladkú textúru a mäkké bez hrudiek ľadu. Pridáme smotanu, vanilku, premiešajte, ležala na hornej strane jahody s cukrom. Pestré a chutné dezert je pripravené! jahody možno biť mixéra a pridá sa priamo do zmrzliny, ak je to žiaduce. Vedieť, ako urobiť zmrzlinu doma, môžete prísť s vlastnými receptami a chuťových kombinácií. Obávať nebezpečenstvo už majú, a letné horúčavy už nebude problém.