Francúzske hranolky v proteínu v rúre. Hranolky v multivarki - recept

Kto medzi gurmánov nepáči chrumkavý lupienky! Hlavne na to "suché" detí. Prekážky pravidelné variť to sú dva: po prvé, diétne jedlo nie je volaná, a tam bol často nikto je odporúčané. Po druhé, variť hranolky doma, to vyžaduje fritézu, ktorý je nie je v každej kuchyni (na prvý dôvod). Avšak, rodičia milujú deti a nechať sa hýčkať. To je dôvod, prečo boli vynájdené alternatívne metódy: diétne voľby a hranolky v proteínu v rúre. Chuti, nemali podľahnúť tradičných špecialít nevyžadujú, a spôsobili škody na oveľa nižšia.

Duhovochnaya hranolky

Ak chcete získať vnútorné mäkké a chrumkavé na vonkajšej strane, je potrebné sa uchýliť k nejakej triky. Sami korene sú rezať rovnakým spôsobom ako tradičné voľné varenie a obsushivayut jemne papierové uteráky. Slama rozloží čistým povrchom - napríklad na doske - a sypané slnečnicový olej. Jemnosť na kusy, pretože obaľuje film zo všetkých strán. Môžete použiť iný spôsob liečby: zalejeme slamovo olej v miske, a potom odhodiť do sitka do tej doby, kým sa olej vyteká. Potom sa rozptýli plátky na plech s pergamenu prostelennomu a dať do rúry červenať - niekde na pol hodiny. Zostávajú posypeme soľou a paprikou a stáť v rúre po dobu ďalších desiatich minút.

hranolky diéta

Ak predchádzajúce receptúra je stále súčasťou olej, a to aj v minimálnom množstve, je ostrý zákruty a to bez neho. Hľuzy sú rezané, ale nie je to nutné vysušiť - miesto slama zrúti v zmesi pol malých balení strúhanke s paprikou, rascou (v čajovej lyžičke), chilli (pinch) soľ a korenie (na želanie). Na chov rovnomerne rozdelené, môžeme opäť použiť cedník: osypletsya nadbytočný, a zemiaky nalipnet správnom množstve. Arch lemované pergamen a poslal do rúry po dobu pol hodiny. Niektorí občas obráťte zemiaky, niektorí nemajú dotknúť až do konca procesu - záleží na "charakter" z rúry.

Ale obaja procesu nedáva taký ostrý výsledok, ako keby sme variť hranolky v vaječného bielka! To je isté - úplne neškodné a zároveň v chuti úplne ako pôvodná misky.

Hranolky v proteínu v rúre

Recept je jednoduchý a ľahko implementovať. Pol tucta veľké hľuzy sú nakrájame na prúžky, ktoré nie sú príliš tenké, inak to bude vysychať. Z oddelené dva vaječné bielkoviny a opatrne šľahaný s prídavkom soli. Pozrite sa na bičovanie by malo byť, keď tam bude mäkké, nie listnatých vrcholy. V ďalšom kroku - zemiaky rovnomerne obalové proteíny. Ľahšie, ak si naliať slamu do vrecka, kde sa posunula, a dobre pretrepte. Pečenie, rovnako ako v predchádzajúcom recepte, lemované pergamenu na to rozpadá zemiaky, prisalivaem a posypané paprikou. Je to nielen pre vôňu, ale tiež získať krásne zvodné farby. List sa odstráni v sušiarni až do charakteristické, výraznú červenať.

Pri varení, recept už bola použitá, sú spory, či je potrebné otočiť hranolky v proteínu v peci. Názory boli rozdelené tak, že odpoveď na túto otázku, budete musieť prísť na to, na vlastnú päsť.

Recept na multivarki

Nie každý je presvedčený, že zázrak zariadenie môže nahradiť fritézu. Je to, že jednoducho neviem, ako variť hranolky v multivarki. Recept je veľmi podobný tomu použitý v fritézy, hoci tam sú niektoré nuansy. Ak chcete získať rovnaké zemiaky, ktoré robia v fastfudnyh inštitúciám konať v dvoch fázach. Šálka je naplnená olejom na úroveň 1 litra a je vykurovaný - ale nie k varu. Zemiakové slama v niektorých častiach vložený do misy a pražia ju na pečenie ôsmich minútach času. Každá porcia je vybratá a zbaví prebytočného oleja na papierové uteráky alebo v sitku. Po ochladení zemiaky späť do horúceho oleja (okrem malých množstiev) a pripravuje sa na ďalšie dve minúty v rovnakom režime. Soľ - až po vyprážanie. Potom je možné a posypeme korením.

Bohužiaľ, ako hranolčekov v proteínu v peci, za použitia multivarki nemožno získať taký diétny produkt - iba "klasické".