Cesto na pivo - rýchle a chutné

Cesto - toto cesto (alebo strúhanka) tekutej konzistencie, ktorý sa používa na namáčanie do nej produkty, ktoré sa za horúca. Varenie s cestom - pomerne ľahko a rýchlo. Napríklad, ak dnes sa rozhodnete vykonať kotlety, nie je potrebné najprv ponoriť mäso múku, potom - vo vajíčku, a potom do múky. Stačí kvapka kus mäsa v cestíčku, potom dal panvicu. Pripraviť cesto je často používaný pivo. Je lepšie vziať s nízkym obsahom alkoholu. Mnoho žien v domácnosti, skúste tento recept, hovoriť pozitívne o tom, pretože perlivý nápoj dáva "lesk" a ľahkosť konečného výrobku, a pivo horkosť vytvára krásny prírastok do chuť mäsa alebo rýb. V tomto prípade, sa alkohol odparí.

Jedným z najčastejších - recept na cesto na pive s vajcom. Musíme Múku ju nasýtenia kyslíkom, a potom pomaly naliať ju do vyhrievaného piva a miešajte, kým zmes hladká. K tomu musíme pridať 2 bielky, mäkčené maslo, soľ a korenie podľa vášho vkusu. Konzistencia cesta by mal byť ako nízkotučné kyslej smotany. Cesto na pivo používané pre takmer všetky druhy mäsa, zeleniny a rýb.

Nezabudnite, že kyslá pivo je vhodná pre cestíčku, ale razgazirovannoe - nie, takže ak nedokončený nápoj zostane vo fľaši, malo by byť priliehavé viečka. Ak sa chystáte smažiť veľa, nechať nejaké pivo: cesto je pravdepodobne zahustiť, a to bude potrebné riediť.

Ako variť cesto, že to bolo dosť a odišiel príliš veľa? Je ľahké vypočítať pomer cestíčka a produkty, ktoré hodláte smažiť by mala byť asi jedna ku jednej. To znamená, že ak budete musieť variť libru, napríklad, ryba, mať rovnaké množstvo cesta.

Pomery sa môžu meniť, môžete pridať ďalšie pivo a menej vajec - a naopak. Ak je cesto na pivo, aby sa kvapalina, potom konečný produkt je chrumkavé a ľahké, ale zároveň chýbať olej vo výrobku. Hrubé cesto tesne obklopí zeleniny a mäsa, ale po varení, a to najmä v chladenom stave, bude tvrdá a bude pripomínať chlieb.

Ak cesto nakonfigurovať sami po dobu asi jednej hodiny (pred vyprážanie), nebude to v suchu pri tepelnom spracovaní. Avšak, ak budete variť cesto na pivo vopred a nechá sa stať, že proteíny, ktoré potrebuje, aby okamžite pridané pred horúcich produktov.

Ponúkame vám jednoduchý recept: Krabie tyčinky v pivnom cestíčku.

Budete potrebovať pack unca Krabie tyčinky (vyberte tie, ktoré sú ľahko nasadiť), spracovaný syr alebo syr tvrdé odrôd - 200 gramov cesnaku, trochu majonézy, rastlinný olej. Pripravte si cesto na pivo podľa vyššie uvedeného receptu. Okrem toho, že je potrebné, aby omáčku. Zloženie: smotana (jedna šálka), strúčik cesnaku, bylinky, citrónová šťava, korenie, soľ.

Najprv pripravíme plnku pre krabie tyčinky. K tomu, trieť syr, preskočiť cesnak cez škvrnitá, miešať dve zložky pridaním malého majonézu. Mali dostať hustá hmota. Všeobecne platí, že ako náplň môžete použiť vyprážané cibuľa, mrkva, nasekané olivy, vlašské orechy - to všetko záleží na fantázii a nálady šéfkuchára.

Opatrne rozbaľte krabie tyčinky. V stredu umiestniť náplň: jednu čajovú lyžičku, rovnomerne distribuovať a zase prútik. Dávajte pozor, aby ste potrite náplň na okrajoch rozložené palice, to bolo vhodné ju zložiť do úlohy.

Smažiť na Krabie tyčinky v cestíčku vyprážané.

Pripravte omáčku. Grind cesnak, bylinky (kôpor, petržlen), opláchnite teplou vodou a kotleta. V malej misy, zalejeme kyslú smotanu alebo kremanku, pridať do cesnaku, nasekané bylinky, citrónovou šťavou, soľou a čerstvo mletým čiernym korením, miesto. Zamiešame. Dobrú chuť!