Gubad: Tatar kuchyne recept

Pozornosť Tatar kuchyne recept. Gubad - je záväzné slávnostné tortu, sa skladá z niekoľkých vrstiev. Gubad môže byť sladká alebo mäso. Tatar kuchyne (recepty s fotografiami ilustrovať celej jeho rozmanitosti), je bohatá na rôznych dezertov. Medzi nimi - Chak-Chak produkt vyprážané sladkého cesta.

kuchyne recepty Tatar: pečený Gubad

Táto vysoká koleso koláč môže obsahovať sladkou náplňou, ktorá sa skladá zo syra, sušeného ovocia, sladké ryže. Gubadia často slúžila ako maškrtu na oslavy (svadby, hostia na recepcii) - to môže byť nazývané analóg ruskej bochníka. Nesladená prevedenie môže byť plnené jahňacie alebo hovädzie mäso. Tento recept Tatar kuchyne zahŕňa použitie veľkého množstva tuku, a to ako živočíšneho a rastlinného pôvodu. Preto, ak máte zdravotné problémy tráviaceho traktu, je potrebné vziať do úvahy.

Poďme pripraviť pikantné možnosti Gubad. Tento recept tatárske riadu zahŕňa použitie asi osem gramov cestá kilogram varenej ryže (prednostne parboiled, kultivar "jazmín") pol kg mäsa (hovädzie alebo jahňacie).

Okrem týchto základných zložiek, budeme potrebovať nejaké ďalšie - tri cibule žiarovka, osem vajec, dvesto gramov sušených marhúľ a sliviek, čierneho korenia. Maslo je lepšie, aby sa ghí (ghí), aj keď fit a normálneho masla. Mäso sa rozomelie v kuchynskom robote, alebo mlynčeka, musí byť vopred vyčistené od šliach a filmov. Potom je potrebné vyprážaný v panvici na veľké množstvo oleja, miešanie a pridanie soli a korenia. Ak je plnka príliš tesný - potrebné pridať trochu vody alebo vývaru. Ale nepreháňajte to. Môžete meniť konzistenciu mäsa, pridajte vyprážané cibule. Zotrval kysnuté cesto, rozdelí na dve časti, jednu úlohu kruh a dať do hrnca alebo pekáča. Dajte sa ochladí obor tenkú vrstvu, potom pražené mleté, potom nasekané vajcia (pre Hardboiled). Na druhú stranu - Obr. Finálna vrstva by mala udržiavať sušeného ovocia (euforický mierne nasiaknuté). Vrstvy treba doba schnutia rozpustené a ochladí maslo. Top tesnom závese skúšobný kus, zaschipnut. Kefa s olejom a pečieme v rúre asi hodinu.

Recept Tatar kuchyne: sweet Chak-Chak

Pre tento dezert treba med, mlieko, múku, štipku soli, masla alebo vyčisteným maslom, sedem vajec a pohár vodky a koňaku. Proteíny bič, brúsiť žĺtky s dvoma lyžicami masla a cukru. Potom pridáme zvyšné ingrediencie, vymiesime cesto. Keď sa to stane tak husté, že sa bude držať krok s riadom, zabaľte ho do utierky a necháme na chvíľu. Po jednej hodine na zvitky, znížiť veľké silné krátke rezance alebo diamanty. Fry cesto sa vyprážané. Paralelne k ohriatie med rozpustíme cukor v ňom. Pour med horúce vyprážané cesto, premieša sa a dáva výrobku požadovaný tvar. V tejto fáze je možné pridať drvené orechy alebo hrozienka. Po stuhnutí Chak-Chak môže jesť. Dobrú chuť!