Horká čokoláda: prínos alebo ujmu na tele?

Čokoláda prináša len radosť, alebo dokonca dobrá? Niektorí zvažujú to škodlivé produkty, ktoré by mohli viesť k plnosti a úpadok. Skúsme vyriešiť tento problém.

V skutočnosti povedať jednoznačne, že čokoláda je dobré alebo zlé, to nemôžeš. Záleží od druhu čokolády: tmavá (horký), je, biela alebo mlieka. Zvyčajne, ak hovoríme o blahodarné vlastnosti tohto sladká pochúťka, majte na pamäti, horkú čokoládu.

Horká čokoláda: výhody pre telo

Jednou z mnohých výhod horkej čokolády je to, že pomáha ľuďom, ktorí trpia hypertenziou (vysoký krvný tlak). To je spôsobené skutočnosťou, že flavonoidy obsiahnuté v kakaových bôboch, dilatáciu ciev a tým zníženie vysokého krvného tlaku u pacientov.

Horká čokoláda, ktorá používajú extrémne veľký, je tiež schopný zvýšiť hladinu dobrého cholesterolu v tele. Kakaové bôby obsahovali kyselinu stearovú, ktorý zabraňuje zvýšeniu krvného zlého cholesterolu. Antioxidanty sú zahrnuté v tmavej čokolády, chráni telo pred škodlivými účinkami voľných radikálov - molekúl poškodzujúcich bunky tela a spôsobiť zmeny v DNA, lipidy (tuky) a proteíny.

Stále viac a viac dôkazov, že antioxidanty môžu pomôcť spomaliť alebo dokonca zabrániť rozvoju niektorých druhov rakoviny. Ak chcete chrániť pred "mor XXI storočia" - kúpiť kvalitné horkej čokolády.

Výhody tmavej čokolády spočíva tiež v jeho schopnosti, aby vám radosť. Obsahuje fenethylaminu, ktorý produkuje endorfíny. Okrem toho, čokoláda zvyšuje hladinu serotonínu v tele - hormón šťastia.

kalórie čokoláda

Vidieť tmavú čokoládu, fotografiu, ktorá visela na billboard, nebeží do obchodu pre túto pochúťku len pre tých, ktorí sledujú postavu. Musíme si uvedomiť, že tento produkt nie je mastný a vysoký. Sto gramov čokolády viac ako 500 kcal. Aj keď vo svojom zložení vysoký obsah kakaových bôbov a oveľa menej prísadami - cukor (0,2%), maslo, v porovnaní s bielym alebo mliečnej čokolády, ktorá obsahuje až 65% cukru. Je však dôležité si uvedomiť, že malý kúsok užitočných dobrôt nepoškodí postavu, ale to vám bude šťastnejší.

Horká čokoláda Zloženie

V súlade s GOST horkej čokolády môže byť nazývaný len cukrársky výrobok, obsahujúci aspoň 55% kakaa a najmenej 33% kakaového masla. Povolené použitie náhradiek kakaového masla (rastlinné oleje, pevné), ale ich množstvo by nemalo prekročiť 5% z celkového obsahu kakaa v čokoládových výrobkov. To tiež obsahuje malé množstvo cukru, lecitínu a vanilky. Výrobcovia nemajú pridávať do horké čokoládové mlieko tukov a mlieka. Koniec koncov, jeho užitočnosť závisí na percentuálnom obsahu v kakaových výrobkov: čím vyššia je, tým lepšie. Ak sa u kúpiť, len horká čokoláda, ktorej použitie je preukázané vedci. Len nezabudnite starostlivo skúmať jeho zloženie pred kúpou. Jesť čokoládu a byť zdravý a šťastný, ale poznať mieru.