Hrebeň krevety - pochúťka zo severných morí

Seafood je dôležité miesto v strave mnohých ľudí po celom svete. Chobotnica, chobotnice, mušle a, samozrejme, všetky vaše obľúbené krevety - výrobky sú nielen chutné, ale aj užitočné. Sú zvlášť bohaté na chuť a nepotrebuje hojnosť bylín a korenia, ktoré sú dobré samy o sebe, a na prípravu skutočne slávnostnú večeru, môžu dokonca len variť vo vriacej vode. Ale ak ukážete trochou fantázie, dostanete skutočnú lahôdku. A expresívny vzhľad nenechá nikoho ľahostajným. Zoberme si napríklad, hrebeň-ako krevety, ktoré má vynikajúcu chuť, a pozerá sa na stole v pohode.

pôvod

Hrebeň krevety - pomerne veľká v porovnaní s kolegami stvorenia. To je nájdené v chladných vodách Tichého oceánu, na ďalekom severe. Ona nebráni pol vodný stĺpec kilometrov, kypiaci po prirodzenom prostredí svojho stanovišťa. Vzhľadom k relatívne veľkej hĺbke kreviet hrebeňového úlovku (alebo ako sa nazýva, vodné gaštany) - nie je ľahké. Z časti, toto spôsobuje relatívne vysoká cena tejto pochúťky. Avšak, leví podiel úlovku sa vyváža do Japonska, kde sa mäkkýš s názvom "topánok EBI", ktorý preložená do ruštiny znamená "sladký krevety."

Chuť a farba

Niet divu, že Japonci prišli s názvom. Hrebeň krevety naozaj známy pre jemnú sladkú chuť. Ten v kombinácii so zeleninou, syrom, zelené a iné morské plody, a to zdôrazniť, nie je nič lepšie, než biele víno.

Meno "hrebeň krevety" tiež nepreukázalo, že by z ničoho nič. Tá vec je hrebeň, ktorý sa nachádza na hlave a tele mäkkýše tela.

príprava

Rovnako varil a podával na stôl kreviet hrebeň? Recept je najčastejšou na Ďalekom východe, odporúča jednoducho variť týchto mäkkýšov v morskej vode. V prípade, že je možné získať vhodné konvenčné voda varu, veľkoryso ochutené morskou soľou.

Okrem toho topánok EBI môže variť na grile, piecť, smažiť v cestíčku a dokonca ho grilovanie. Veľké rozmery umožňujú kôrovce vymysleného šéfkuchármi túlať pomstu. Chytený v čase rozmnožovania kreviet môže byť varené právo spolu s kaviárom, ktorý je umiestnený na jeho brucho. Varenie môže byť, ako bolo predtým vyčistených mŕtvych tiel, a ako celok spolu s mušlí. Prvý spôsob je vhodný pre polievok, šalátov, sushi. A vyprážané alebo varené v škrupine hrebeňové kreviet môže byť dodávaný ako samostatný pokrm ako lahodné Okrem biele víno, šampanské, a dokonca aj pivo.