Hubová polievka zo sušených húb

Ktorý nás zahreje v chladných jesenných a zimných dní? Naozaj, tak túži cítiť teplo a radosť zo slnečného žiarenia a vonkajšie zatiahnutá a veterno. Navrhujem, aby ste zahriať dušu a zdvihnúť náladu, príprava a ochutnávka hubovú polievku zo sušených húb. Po obede v tejto nádhernej misky, môžete získať silu, ustúpiť žiadnu únavu alebo depresie, a dokonca s veľkou túžbou počkanie leto. A je isté, že príde. A vy ste sa vrátiť do lesa popolyat svoje rezervy na zimu, z ktorých variť lahodný hubovú polievku zo sušených húb.

Ale najprv budeme rozumieť s hubami. To je dôležité najmä pre tých, ktorí nerozumejú im! Prečo? Huby môžu priniesť nielen prospech človeka, ale aj ublížiť. Každý vie, že sú jedlé a jedovaté. Takže používať iba tie, v ktorých ste si úplne istý! A ak si myslíte, že jedovaté látky sa pri varení zničená, ste veľmi mýli.

Ale poďme sa baviť o smutných veciach. Koniec koncov, sme získali pre prípravu je to užitočné a veľmi chutné hubová polievka zo sušených húb. Najmä budú mať radosť s roztomilé dievčatá, Weight Watchers. Po huby obsahujú viac bielkovín ako hovädzie mäso alebo ryby. Nebude "opustený" a rýchlo pripraví voňavú polievku.

Potrebujeme: 2 litre vody, 70 g sušených húb, zemiaky 3-4 stredná, 0,5 šálky jačmeňa, cibuľa - 1 hlavy, stredná mrkva - 1 ks, olivový olej speniť, bobkový list - 2-3 kusov, čierne korenie alebo sladké hrášok, soľ, kyslá smotana a kôpor podľa chuti.

Zhromaždili variť polievku na večeru? Takže prechádzať ráno umyte a namočte huby do studenej vody. Potrebujú získať dostatok vlhkosti a zmäknú. K tomu, že je potrebné najmenej 3 hodiny. Ale jačmeň je lepšie namočiť cez noc. To umožní oveľa rýchlejšie variť polievku. To znamená, že huby "živý" vo vode. Vezmite panvicu, zalejeme 1/2 až 1 liter vody a dať ho na ohni. Tam tiež posielať naše úžasné huby (spolu s vodou, v ktorej boli namočené) a jačmeňa. Pre-premočený jačmeňa sa varí rýchlo, asi 25-30 minút. Bezprostredne po varené vody, pridáme na panvici nakrájané zemiaky. Ak chcete pridať chuť poslať do kastróla bobkový list a niekoľko korenia. Ochutíme soľou polievku a znížili riziko požiaru. Cibuľa nakrájané na kocky, mrkvu tri na hrubé strúhadlo, a passeruem na panvici s prídavkom olivového oleja. Na ich žiadosť mrkvou a cibuľou, môžete pridať trochu zeleru (root). Obsah panvy šíriť v panvici a varíme 5-10 minút dlhšie. Prikryjeme pokrievkou našej polievkou, vypnúť sporák a nechať to strmé po dobu ďalších 5-10 minút.

Každá miska polievka s kyslou smotanou a ozdobíme nakrájanou zeleninou. Hubová polievka zo sušených húb hotové!

Zabudla namáčanie jačmeňa a huby polievka s hrôzou, ako chcete! Nezáleží na tom! Kuchár hubová polievka s rezancami. Mať rovnakú sadu produktov, ale namiesto toho je potrebné jačmeňa rezance. A ďalšia nová zložka -toplonoe oleja. Variť huby, potom je odstrániť z vývaru a jemne rezané. Smažiť nich rozpustené maslo s cibuľou a mrkvou a dať späť do skladu, spoločne s nakrájanými zemiakmi. Soľ, korenie, váľať vo vriacej vývar bobkový list. Po dobu 10 minút, kým varené, pridajte rezance. Tu a je pripravená ešte jedna možnosť hubovú polievku.

Gurmánska kuchár, ponúkam hubová polievka kurací vývar. Opäť platí, že rada produktov sa nemení. Iba sme sa prvýkrát varí kurča (200-300 g) a po vriacej kuracieho vývaru pridáme huby. Všetky ostatné produkty sú pridané rovnakým spôsobom ako pre hubovú polievku zo sušených húb. Kombinácia kuracím mäsom a hubovú polievku jednoducho vynikajúci! Jemná a delikátna arómu kuraťa a závratnou vôňou húb -, ktoré vás udržia v teple za každého počasia a v každom ročnom období!