Jam s oranžovým squash: predpis pre výber

Jam - staroveký dezert. Poňatý nielen dopriať obľúbenú, ale aj ako dobrý spôsob, ako zachovať potraviny pre dlhodobé skladovanie. Najčastejšie sa používa pre varenie ovocie a bobule. Ako sa ukázalo, a zelenina sú tiež prejavujú v tejto oblasti.

Ponúkame k svojmu súdu squash s pomarančovou marmeládou. Ponúkne viac ako jednu možnosť, ale niekoľko. Mimochodom, oranžová, môžete bez obáv nahradiť citrón, vanilka, škorica alebo kardamom, môžete použiť ľubovoľný prírodnú chuť, ktorá sa vám páči. Cukor je rozpustený v 1: 1 pomer (rastlinný cukor). Rastlinné odrody nehrajú veľkú úlohu, jedinou podmienkou je, že výrobok by mal byť spustený v obchode bez šupky a strednej časti sa semenami, s výnimkou jedného prípadu, kedy recept tekvica jam s oranžovou sa skladá z mladých zeleniny, nie väčšie ako desať centimetrov. To je miesto, kde začneme.

Jam cukety s oranžovou. Recept № 1

Young squash až desať centimetrov veľkosti sa umyjú a dôkladne vysuší. Kým zelenina sú suché, je nutné pripraviť sirup. Za týmto účelom, za každý kilogram cukru vytlačiť šťavu z jedného pomaranča, dať na miernom ohni variť. Zostávajúce pomarančovej kôry, aby v sirupe na ochutenie. Na konci varenia, je vyradený. Keď sa cukor rozpustí a dobre k varu, sa znížila cuketu a nechá sa variť pri nízkej teplote. Krycia džem nie je pokrytá, ako účely procesu - trávenia to nadbytočné tekutiny. Vzhľadom k tomu, varu musí prejsť pätnásť minút, po ktorom sa odstráni jám ochladiť na teplotu miestnosti bez zakrytia, zahŕňajúce iba čistú handričku. Tento postup je pomalý varu trikrát. Potom sa vo vriacej jám pridať pomarančovú kôru a naleje sa do sterilných nádob pre neskoršie lemovanie.

Jam s oranžovým squash. Recept № 2

Varí rovnako ako predchádzajúce verzie, len s tým rozdielom, že pochádzajú z bežných cukety, olúpané a vnútorností sa semenami, rozdelený na malé kúsky a la carte, a len týmto spôsobom sú odosielané na sirup.

Jam s oranžovým squash. Recept № 3

Táto variácia na danú tému zahŕňa použitie nakrájané na malé kocky alebo strúhanej cibule, zmiešané s pektínom (napr., "Zhelfiks"). Táto kombinácia produktov prejde na miernom ohni do varu. Mierne pokipyatit zeleniny pektín, poslať ho dať na predpis cukrom a pomarančovou kôrou. Dať variť a varíme asi päť minút. Potom sa naleje do sterilných nádob a valcom.

Jam s oranžovým squash. Recept № 4

Posledný recept má tiež právo na existenciu, aj keď sa nepoužíva pre typické džemu vec - želatínu. Ak chcete to budete potrebovať jemne nasekané alebo strúhanej zeleniny zmiešané s cukrom a nakrájame na štvrťky pomaranča a odísť, kým šťavy. Potom dal uviaznutia na miernom ohni a varíme do mäkka. V poslednej chvíli je odstránený z oranžovej, ale namiesto toho sa naleje vrece pomarančovou želé. Želé vak určený pre pol litra tekutiny, aj keď to môže byť vykonané s nižšou koncentráciou. Dávať želatínový roztok, potom sa naleje do sterilných nádob a zrolovať.