Gourmet treat: recept nakladané cibuľky

Predpokladá sa, že nakladané cibuľky - je to potešenie pre gurmánov. Používa sa na varenie kebab, pokrmy z hydiny a mäsa, rovnako ako pridaná do rôznych šalátov. Niektorí fanúšikovia používajú nakladaných cibuliek v potravinách ako samostatný pokrm - len s chlebom.

Ale tento druh koservirovannyh zeleniny chutí nielen to. Keď marinovanie v cibuľa je veľa vitamínov a ďalších ochranu zdravia a zdravé fungovanie živín.

Recept nakladané cibuľky nie je sám - mnoho z nich. Bars cibule sa zvyčajne vykonáva v období zberu. Pre marinovanie, môžete použiť bežné cibule, pre-zúčtovanie je z kôry a kotleta. To môže byť nakrájame na kúsky veľké cibule, ale to je najlepšie vziať cibule sety, ktoré sa marinované hlávkového. Predpokladá sa, že jemnejšie luk, on otočí chutnejšie. Čistená hlava dôkladne umyť radiť najväčší, a potom sa umiestni do pripravených pohárov a zalejeme marinádou.

Ponúkame najjednoduchší recept na nakladaných cibuliek. Uvedené do pripravených pohárov lúk trikrát zalejeme vriacou marinádou a stáť po dobu piatich minút. Po treťom výplne banky musia okamžite vrátiť kryty, otočte sa a držte sa vzťahuje až do vychladnutia, potom dal v sklade.

Recept nakladané cibule závisí na odrode. Ak sa použije sredneostry akostnej triedy alebo ostrý luk je nepríjemná horká chuť môže byť odstránená sprchovanie horúcou vodou alebo jeho uvedenie do varu v marináde. Sladké cibule v takom konaní nevyžaduje, pretože nemá žiadnu horkosť.

Červené nakladané cibuľky možno získať marinovať to s repou. Ak to chcete, budete musieť 1 kilogramu sadzačky vziať repy. Marináda bol pripravený vopred octu a vody, ktoré bolo prijaté v pomere jedna ku jednej, pridá sa soľ, korenie a dať do chladničky na jeden deň. Cibuľa vyčistiť, obarený s vriacou vodou a dajte do malých bánk, najlepšie pol litra alebo liter. Rovnomerne rozložené v banke vopred vyčistené a nakrájame na kúsky repy. Marináda sa zahreje k varu a naliať cibule, rovnako ako v predchádzajúcom recepte. Po poslednom spin odlievanie lúk, chladnom a čistom na chladnom mieste pre skladovanie. Takže cibule sú veľmi vhodné na dekoráciu rôznych pokrmov.

Ak chcete dať cibule zvláštne pikantnosť do marinády pridáme cukor, korenie a bylinky, a ak pridáte trochu červenej papriky, cibule zmení ostrý. Je to recept na nakladané cibuľky rada urobila v Gruzínsku.

K príprave marinády devyatiprotsentny vyžadovať vody a octu, ktoré bolo prijaté v pomere jedna ku jednej. Z korenín je potrebné škorica, klinčeky, nové korenie a bobkový list. V 1 litri marinády pridá 1-2 lyžičky soli a cukru. Vzrušenie, môžete pridať papriku podľa chuti. Pred marinovanie žiarovky ponorené do vriacej vody po dobu 2-3 minút, ochladí sa a krátko umiestni ľahko osolenej vode. Po tom, zalejeme vriacou marináda cibule a ihneď utesnené.

Nie každý vie, ako marinovať cibule na šaláty. Takýto lúk by mal okamžite znížiť na krúžky a polkruhmi. Pripraví sa spôsobom provy šírenia v pohároch a pol hodiny nalial marinádou. Marináda tohto luku urobiť trojpercentný octu a každý môže pridať lyžičku rastlinného oleja. Porozprávať pikantnú chuť v pridaná marinády cukor, bobkový list, klinček. Tento luk sa používa ako pikantné.

Môžete marinovať cibuľu pasterizáciou. Pre tento účel sa varil alebo pol litra litrovej nádoby s nakrájanú cibuľu zalejeme vriacou marinádou a pasterizovaná po dobu 7-10 minút, potom okamžite vrátiť.