Klasický recept na zimné paradajkovým pretlakom

Keď začínajú plánovať prípravy na zimu, paradajkový pretlak, musí nutne byť zahrnuté do zoznamu vhodných produktov. Vzhľadom k tomu, z nej môžeme variť celý rad jedál: polievok, omáčok, omáčok. S ním je to jednoduché, aby sa pizza a špagety. Samozrejme, môžete si kúpiť pastu alebo kečup v obchode, ale kvalita týchto výrobkov je veľmi odlišná od domova. Preto je lepšie zvoliť recept paradajkovej pasty na zimu a aby ich vlastné rezervy. Je to oveľa chutnejšie a zdravšie.

Klasická paradajkový pretlak: recept na zimu

Budete potrebovať: 3 kg zrelých paradajok, 1 cibuľu, tri lyžičky cukru, dva - soli, niekoľko bobkový list, lyžičku prírodného jablčného octu a korenia. Hlavnou podmienkou úspechu - dobrý, zrelé plody. Nezrelých paradajok môže vážne pokaziť chuť doma vyrobenej. Vybrané paradajky, umývanie a máčať po dobu niekoľkých minút vo vriacej vode na odstránenie kože. Tento recept paradajkovej pasty na zimu ich použiť iba drť, takže semená a prebytočná šťava, tiež musí byť odstránené. Dal pripravené ovocie na panvici, predtým nakrájame na plátky. Kladený na strednej spotrebou tepla, pokrývajú. Peel a jemne nakrájame cibuľu, pridáme do hrnca a priveďte všetko k varu. Bude to trvať asi štvrť hodiny. Vypustite výslednú šťavu. Pokračovať na teplo, pravidelne odstráni prebytočná kvapalina.

Po pol hodine sa zahrievanie a mletia. Recept paradajkovým pretlakom na zimu umožňuje použitie mixéra a drvenie obvyklú vidlice alebo mlynček na mäso. Pridajte soľ kaša, cukor, bobkový list, ocot, korenie. To môže byť použitý, ak je to žiaduce, tiež mletého čierneho korenia, sušené kôpor. Vrátiť panvicu do rúry a varte, znížiť teplotu na minimum. Miešajte občas mash nie je vyhorel.

varenie Tipy

Stačí si prečítať recept na zimné paradajkovým pretlakom   -   to nie je všetko. Je nutné dodržiavať určité pravidlá. Napríklad, pri príprave veka by mal byť pootvorené, takže vlhkosť odísť jedlo. Že nie je spálený, je nutné neustále miešať, ale to veľmi opatrne - ak dopadá na pastu na koži, bude to veľmi bolestivé horieť. Na konci varenia, treba hodiť bobkový list. Celý proces varenia cestovín trvá asi tri hodiny. Tri kg paradajok produkujú libru konečného produktu.

Tento recept pre paradajkový pretlak umožňuje uložiť obrobok dlho, ak používa k tomuto sterilizovaných pohárov. Okrem toho, že je možné zachovať čerstvosť na pomerne dlhú dobu a bez vyhrnúť pod prikrývku. Vložiť sa zhoršil, malo by byť v dostatočnom predstihu pred dokončením kuchynskej soli. Prepad v sklenenej nádoby, zalejeme polotovaru soľ a naliať rastlinný olej, tenkú vrstvu, ktorá sa nezdá, aby pasty formy. Alternatívne z vrcholu môžete naliať drvený chren. Potom sa vaše zásoby na zimu určite čakať na hodinu, v chladnom období.