Kobylie mlieko: úžitkové vlastnosti nápoja

"Čo je to kobyla? Holy nápoj tečie z riek Edenu, je schopný oživiť a posilniť pacientovho tela, "- opísal svoj Ruzbikhan (autor Strednej Ázii XV.).

Hodnoty Kalmyks dať nápoj na roveň Djombo. Kobylie mlieko bolo dôležitým nápoj v strave stepných kočovných národov. Kobylie mlieko liečiť, dal odvahu, aby uspokojil hlad a smäd.

Čo je to kobyla

V porovnaní s kravským kobyla dáva trochu mlieka - iba svoje dieťa. A aby ju dostali, to kŕmil žriebä, ktorý saje vemeno. Za to, že dieťa je odstránený na stranu, a príčina je vzatý dojička. Tento postup sa vykonáva každú hodinu, a deň, jeden kobyla dáva asi 5 litrov.

Aký je rozdiel od kravského mlieka? Obsah tuku a bielkovín v kobýl sú oveľa menšie, a množstvo cukru viac, takže je vhodný pre fermentáciu, ako kravské mlieko.

Nápoj nemožno skladovať, čo znamená, že v priemyselnom meradle je nemožné získať skutočný kobylu. Jeho cena je vysoká (od 300 rubľov za 0,5 litra), ako bol pripravený jeho špeciálnou technológiou.

V dávnych dobách bolo mlieko naleje do koženú tašku a zviazané do sedla koňa. Potom išiel ho, a pod vplyvom silných otrasov, bol nasýtený kyslíkom a získava svoju ľahkosť. Predpokladá sa, že pri príprave tohto kumys musieť miešať najmenej 5000 krát.

Dokonca aj teraz, mnoho rodín dať mliečny nápoj v taške a zavesil nad prednými dverami. Každý, pred prekročením prahu potrebné k otriasť mech.

Legend of Lola

Rovnako ako ostatné nápoje, jeho histórii a popularita má kobylu. Užitočné vlastnosti nutričného produktu sa stala známou v XVIII storočia. Keď sa na jar stepi začali zdobiť svoje oblečenie, krásna dcéra sa narodila v bohatej Balzanovyh Kalmyk rodiny. Ale čoskoro sa rodina katastrofa - Lola ochorel na tuberkulózu. Liečitelia a staršie jednomyseľne zopakoval, že by uložiť iba kobylu. Vzhľadom k tomu, stepi Kalmyk nikto mal na starosti varenie recept, Lola otec objednal vernú kontingent vojakov za každú cenu, aby sa na prahu jeho domu odborníkov. Force a lesť, ale Kazachovia priniesol. Učili kalmychek tajný recept na prípravu nápoja s bizarným názvom "kobyly". užitočné vlastnosti fermentovaný mliečny výrobok Lola pomohol poraziť tuberkulózu a špecialistami odmenení darčekmi a bezpečne prijať do svojich rodných stepi.

V Kalmycko bola tuberkulóza sanatórium, ktorá je aktívne používa kumiss. Dnes je preč, ale vďaka iniciatíve aktivistov má 130 koní, z ktorých 36 produkujú mlieko pre prípravu terapeutického nutričného produktu.

Liečba Kymyz v Rusku

Ticho, pokoj, kvitnúce záhony okolo altánku, lavičky a čistý - to vyzeralo tak kumysolechebnitsa bol prvýkrát otvorený v roku 1858. Pred tým, ľudia vedeli o tomto nápoji a sem, aby si jeho veľkú chuť každý deň. Sám dokonca L. Tolstoy bol medzi ľuďmi, ktorí sa tešia nielen z mliečnych výrobkov, ale aj od toho atmosféry ďaleko od civilizácie.

podmienky použitia

Bohužiaľ, mnoho lekárov našej doby neviem, čo je užitočné, kobylie mlieko, a niektorí dokonca prvýkrát počuje toto slovo. Ale tento nápoj nestal horšie. S cieľom pomôcť to vyrovnať sa s chorobou, je potrebné dodržiavať určité pravidlá:

- Na použitie je žiaduce v oblasti prípravy. Ako už bolo spomenuté, to nemôže byť uložený. Preto je najlepšie možnosťou by bolo kumysolechebnitsa alebo kúpele, kde takáto terapia cvičil. Fermentovaný mliečny výrobok, ktorý leží v regáloch supermarketov - nie Mare. Užitočné vlastnosti to nemá ani chuť sám nie je ani zďaleka pravda.

- Liečba by mala trvať najmenej mesiac, a až potom sa vám bude páčiť to celý rok účinok.

- Jedzte kobyla potrebuje iba na lekársky predpis. Iba autorizovaným jedinec je schopný vyvinúť systém pre prevenciu alebo liečenie chorôb. Nápoj má neobvyklú vlastnosť: 1 nápojové sklo, zdravý človek je naplnený silou a cítiť výbuch energie, ale je nutné zvýšiť počet koumiss ako bezprostredne obklopuje stav slabosti a ospalosti.

Dozvedieť sa viac o úžitkových vlastností božského pitie

Poznámka chudnutie: tento nápoj je považovaná za diétny výrobok. Ak sa pred jedlom jedlo vypiť pohár koumiss, vytvára pocit plnosti, čo znamená, že príjem z hlavných jedál sa zníži o niekoľkokrát.

Tu je zoznam jeho výhod:

- vzhľadom na to, že sa vyrovnáva s pocitom hladu a smädu, to môže byť brané ako desiatu;

- pomáha tráveniu ťažké jedlo;

- prispieva k celkovej regenerácii organizmu po chorobe;

- liek beriberi;

- má upokojujúci účinok na nervový systém;

- uľahčuje rannú nevoľnosť;

- na rovnakej úrovni s soľanky veľkým liek na opicu sa môže stať mare.

Užitočné vlastnosti fermentovaných mliečnych nápojov možno preniesť do nekonečna, ale rovnako ako ostatné, má svoje kontraindikácie. V prípade, že kobyla jesť v neobmedzenom množstve, môže spôsobiť hnačku alebo nadúvanie. Tiež nemajú zapojiť do nich tehotné a dojčiace ženy - 1 polievková lyžica. deň bude stačiť.

výhrevnosť

V 100 g. Produkt obsahuje 50 kcal. S cieľom určiť počet kalórií na porciu, doma, pomocou nasledujúcej tabuľky:

Pre krásu, gurmánska

Na základe koumiss pripravila krásny a efektívne vlasovej masky. Napríklad, jeden môže zmiešať s jedným sklom nápojového žĺtka. Výsledná reakčná zmes sa vtiera do koreňov, potom sa rozšíril po celej dĺžke. Maska držať asi hodinu, potom opláchnutie vlasov s roztokom koumiss a vriacej vody (pomer 1: 1). Jedinou nevýhodou tejto masky - "zvláštny zápach", ale keď si umyť vlasy šampónom s pravidelnou, že zmizne.

Aj na základe fermentovaného mlieka, aby bielenie starostlivosť o tvár. Vezmite 1 uhorka, pre-nakrájanú v mixéri a zmiešané s kobyly mlieka. Uplatňovať po dobu 20 minút na tvári a krku. Umyte teplou vodou a teraz efekt, ktorý je zjavný už po prvom.

Pre mastnú pleť sa odporúča dvakrát denne otrieť tvár s vatovým tampónom namočeným v kobyly mlieka.

užitočné vedieť

Mnoho svietidlá medicíny, ktorí sú si vedomí tohto výrobku tvrdí, že nápoj vyrobený z kravského, ťavy alebo kozieho mlieka a kobyly mlieka sú považované. Nikdy sme neboli v púšti, a hovoriť! Nápoj vyrobený z ťavieho mlieka, pomenovaný Shuba, kravy - katyk. Niet sporu o užitočnosti týchto fermentovaných výrobkov, ale oni majú veľmi odlišné užitočné vlastnosti.

Než začnete kumysoterapii, uistite sa, že ísť a zistiť si prehľad o svojich chorobách. Bez ohľadu na to, ako zázračný bolo kobylie mlieko, pre ľudí, ktorí sú alergickí na mliečne výrobky je absolútne kontraindikované.

A konečne, nekupujte to náhodne a podozrivých osôb. Títo výrobcovia často nedodržiavajú základné hygienické normy. Dôsledkom obstaranie a použitie tohto nápoja, môže byť liečba, a infekčné ochorenia.

Bohužiaľ, mnoho kumysolechebnitsy bez dostávajú podporu od štátu, prestal fungovať. Ale kočovné národy Kazachstanu, Kalmykia, Buryatia a Yakutia aj naďalej používať tento nápoj na liečbu mnohých infekčných chorôb vrátane tuberkulózy.