Koľko sa namočiť na huby a čo chutné z nich variť

Niektoré druhy húb sú tak chutné a voňavé, že je jednoducho nemožné im odolávať! K najobľúbenejším patria biela huba, maslový, hríb, brezová kôra, šampiňóny, lišty a samozrejme aj huby! Sú dobré v akejkoľvek forme: varené, vyprážané, nakladané. Ak chcete prekvapiť hostí s voňavými hríbovými jedlami, potrebujete vedieť, koľko sa húb namočíte. Ak robíte všetko správne, chváli sa nemožno vyhnúť.

Nie všetky huby sa môžu čistiť, umyť a začať variť. Tento druh potrebuje prípravnú prípravu, pretože bez nej nemôžete ho používať. Miska nepripravených húb sa ukáže byť horká a nie chutná, a to všetko kvôli hrudkovitému džúsu, ktorý vylučuje.

Ako namočiť huby?

Buďte pripravení počkať, pretože ide o zdĺhavý proces. Musíte ich naplniť vodou a odložiť. Voda by mala byť nahradená čistou vodou aspoň dvakrát denne, pretože je pridelená veľa lepkavého džúsu. Z tohto dôvodu dochádza k zbytočnej horkosti. Ak pridáte trochu soli alebo citrónovej šťavy, proces sa zrýchli.

Príprava na zaťaženie

Posypte všetky huby na noviny a starostlivo ich vyriešte. Bez ľútosti sa zbavujte zasiahnutých červov, rovnako ako starých a vrásčitých. Nechajte najkrajšie a pružnejšie. Listy, zvyšky sena, nečistoty je možné odstrániť štetcom. Dôkladne opláchnite. Otočte každý hríb hore dnom a naplňte vodou. Musí to byť zima.

Spýtate sa, koľko sa namočí huby. Dva dni sú dosť, aby sa zbavili nepríjemnej chuti. Za predpokladu, že nezabudnete meniť vodu každý deň na čistenie vody.

Môžete sa zbaviť horkej chuti as pomocou slaní. Jednoducho nalejte huby do brúsenej soli. Iba na izoláciu šťavy je potrebné stlačiť na nich s útlakom.

Ako variť huby

vyprážané

Huby čistené, odstráňte nohy. Položte kuchára na pol hodinu. Musíte odstrániť penu. Splyňujeme vodu, naplňte ju sladkou vodou a znova ju varíme 20 minút. Zložte huby v cedníku, aby sa sklenená voda. Potom nakrájajte (kocky alebo slamky) a smažte asi 10 minút. Ak pridáte cibuľu, bude to ešte chutnejšie. Hotové jedlo má štipľavú chuť a pikantnú chuť. Koľko sa namočiť na tento recept? Vďaka dlhému varu sa to nevyžaduje.

Sour Cherries

Zložte veľký nakrájaný kôprid na dno sklenenej nádoby a potom rozložte huby, je lepšie vybrať si mladých. Môžete dať viac cesnaku alebo chrenu. Pridajte soľ do vody (množstvo je podľa vášho uváženia) a nalejte túto soľanku do nádoby. Počkajte 5 dní a pokrm je pripravený!

S kyslou smotanou

Vopred pripravené huby nakrájané v podobe slamiek a smažte do masla, až kým nie sú hnedé. Pridajte kysnutú smotanu, korenie, soľ, kryt. Môžete tam tiež uviesť korenie. S hubami, paprikou, muškátom, bielym korením sú dobre kombinované . Kuchajte pri minimálnom ohreve maximálne 10 minút. Pri podávaní rozdrviť jemne nakrájaný kopr.

Ak viete, koľko sa húb nasiaknete a správne to urobíte, potom môžete s ich pomocou vytvoriť množstvo kuchárskych diel. Ich výborná chuť stojí za to čas a úsilie!