Maďarská kuchyňa

Maďarská kuchyňa je veľmi výrazný. To má základňu, čo je vlastnosť ju. Moderná Maďarská kuchyňa je kombináciou bežného stola s pridaním nových prvkov. Podľa chuti a forma je veľmi rozmanitá. Vynikajúci mäsa; game; jazero a riečne ryby; výživné potraviny z mlieka; rôzne druhy zeleniny, byliniek a ovocia - to všetko povedie k úplnej radosti žiadnu gurmána. V dôsledku kombinácie obrovské množstvo kvalitných výrobkov a odvodených potravín, ktoré maďarská kuchyňa je známa po celom svete.

A predovšetkým je to guláš, perkelt, turoshchusa (rezance so syrom). Guláš - maďarský polievka, ktorý sa pripravuje s kvapalným vývaru. Aby to bolo nutné pol kilogramu alebo kilogramom mäsa (hovädzie alebo jahňacie Povinné počas zberu) nakrájame na kusy rozomletých a roztavených sadlo poter pridávanie pre toasty a protushennoy mletým červenou paprikou (Sweet) cibuľa. Keď sa šťava z mäsa a zeleniny, vyparovať a len bravčová masť budú musieť vyplniť všetky pohárom vína (voda, vývar), soľ, kryt a dusíme, krytá až do nadobudnutia mäsa výberového konania. V tomto okamihu, vyčistené, znížiť na štyri diely a varí sa zemiaky samostatne kilogram. Pripravení posunúť zemiaky k mäsu spolu s časťou zeleninový vývar s bohatou chuťou a trochou varu. Podávajte guláš v polievkové misy a jedol sa lyžicou, rovnako ako akékoľvek prvé jedlo. Pridaním skazí len chuť paradajok. Ako ozdoba pre guláš oddelene kŕmenie malý kruhový knedlík alebo rezance, zmiešané s horúcou masti.

Od starých čias Transylvanian kuchyne je vlastné jedlo ako "Flekken". Toto mäso maďarský pečené na uhlie. Považovaná za jeho prípravu nie sú Mýto, ale iba otrela prémií na hovädzie mäso filety, ktoré ležali niekoľko dní na ľade. Je potrebné znížiť, aby sa dosiahlo hrúbky kusov v pol palca a tri prsty široký. Potrebujú trochu odraziť, posypeme korením, soľou, cibuľa roštu, potom dal na grile a pečieme z oboch strán dreveného uhlia, ktoré horí, ale nehorí (teda bez plameňa). Na jednej strane o potrebe piecť štyri alebo päť minút a druhý len tri alebo štyri. Skontrolujte, či je mäso hotové, len tupým nástrojom, ako jeho piercing vyprovokovať úniku šťavy. Príliš dymová Flekken môže trieť údenej slaniny. Ako ozdoba na tento pokrm je najlepšie kapusta, nakladané huby či čerstvý šalát.

To má vo svojom arzenáli maďarskej kuchyne a rôzne pokrmy, ktoré neobsahujú papriku. Napríklad, kurča, Vyprážané alebo prasa Celé pražené; pečený plnený moriak, ktorý je špeciálne vykrmované orechy.

Medzi pečivo čestné miesto v tabuľke je uvedený rolls ( "retesh"). Pripravuje sa z nekvaseného cesta, ktoré sa váľa tenko, šíriť náplň, valcované a pečené. Mäkký, sypkých olejnín šišky, ktoré sa taví v ústach, možno považovať za vrchol pečiva.

Dokončí obedové menu a večere výberom z rôznych syrov, ktoré súťažia so talianskych a francúzskych syrov a ovocia, ktoré sú známe v celej Európe, najmä hrozna, marhule a broskyne, ktoré sú neporovnateľné s vôňou a chuťou.

Tak spliesť, kto si myslí, že všetky potraviny Maďarská kuchyňa je plná cibule, červenú paprikou a plávať v masti. Tam je značná škála pokrmov, ktoré spĺňajú všeobecne uznávaných medzinárodných štandardov, pri zachovaní a národné zvláštnosti. Mimochodom, lúk oveľa viac využívať vo svojich receptoch jednoducho nemajú variť maďarský a francúzsky.