Mäso v albánčine

Mäso Albanian - veľmi jednoduché na prípravu pokrmu, vnútri šťavnaté, s úžasnou sladkou chuťou. Variácie tohto pokrmu veľa - to môže byť vyrobené z bravčového, hovädzieho, morčacie, kuracie mäso. Môžete tiež kombinovať niekoľko druhov mäsa, potom zakaždým, keď dostane novú chuť pokrmu "Mäso v albánčine."

2 treba kurací rezeň, jedno vajce, 3,5-4 lyžice. lyžice majonéza, zemiakový škrob. Kuracie rezeň nakrájame na stredne veľké kocky potrebné, pridajte vajcia, majonézu a škrob. Mass dobre premiešajte, aby sa zabránilo hrudky. Pridajte nadrobno nakrájanú čerstvé bylinky bazalka, petržlen alebo koriander. Zmes by mala vyzerať konzistenciu hustej smotany. Na vyhrievanom panvici rozložiť hmotnosť lyžicou a smažiť ako palacinky. Fry po dobu niekoľkých minút na každej strane, až hnedá. Mäso Albanian dokonale s pečenými zemiakmi, varenej ryže, šalát z čerstvej zeleniny. Dobre sa hodí pre toto riadu biele omáčke zápražkou. Mäso v albánčine môže byť podávaná s restovanou zeleninou.

Nemenej lahodný je pokrm tatárska Lamb. tatarák mäso je jedným z najobľúbenejších ľudových jedál a je podávaná vo veľmi zvláštnych príležitostiach. Na pečenie mäsa by mali byť znížené na kocky a smažiť médiá v malom množstve z rastlinného oleja dozlatista. Vyberte mäso a v rovnakom oleji smažiť jemne nasekaný cesnak a cibuľu. Pridajte červenej papriky, nakrájame na pol krúžky a smažiť na niekoľko minút. Kladený na korenie mäso, pridáme plátky čerstvých paradajok, paradajkovej pasty. Počkať, kým kvapalina odparí a naliať malé množstvo biele víno. Cook po dobu 4-6 minút, potom sa zníži na minimum ohňa, pridať trochu vody, zakryte viečkom alebo ploché misky a dusíme asi 45 minút. Po zaliatí pridajte jemne nakrájanú papriku, nasekané bylinky a korenie. Panvicu z ohňa, necháme 10-15 minút.

Gruzínska kuchyňa nie je nič menšieho zaujímavý recept. Mäso Georgian pripravený z hovädzieho alebo baranieho. Mäso sa premyje, nareže na veľké 300 - 350 g
kúsky a variť, kým varené s čiernym korením hráškom a list
vavrín. Hotová mäsa odstráni z bujónu a narezané na kúsky o 55-60 g zemiakov vyčistené, znížiť na polovicu a varené v osolenej vode. V hlbokej panvici, sčítať mäso, zemiaky, zeleninu a dusíme, kým pripravený.

Rovnaké jedlo môže byť varené v hrnci. Ak chcete pripraviť jeden porcie budete potrebovať 250 gramov baranie alebo hovädzie mäso, cibuľa, trochu nakladané uhorky, paradajkový pretlak alebo paradajok, cesnaku, trochou suchého červeného vína, koriander, bobkový list. Najprv musíte hnedé mäso na panvici s rastlinným olejom alebo akéhokoľvek tuku. Kým mäso je vyprážané, je potrebné znížiť do tenkého polkrúžkov cibule, uhorky kockami, drveným cesnakom. Na dne hrnca dať nakrájanú uhorku, polovičnú hmotnosť cibule a cesnaku. Prikrývali s paradajkami alebo paradajkovým pretlakom plátky kruhy. Potom sa stanovenými vyprážané mäso a zvyšné cibuľu. Pridajte korenie, červené víno a zalejeme vriacou vodu cez zložiek tak, aby všetky výrobky boli pokryté kvapalinou. Pot, alebo je potrebné pokryť fóliou a vloží do mierne vyhriatej rúre. Silne zahriať sa neodporúča, pretože keramický hrniec môže prasknúť. Potom rúru na maximum, potom sa obsah hrnca varí, znížiť teplotu na 140 stupňov. Varenie pokrm sa pri tejto teplote po dobu jednej hodiny, potom sa vypne požiarne pot a nechať rúru ďalších 10 minút infúzie.

Mäso v georgiánsky môže byť privádzaný priamo do hrnca, a môžu byť usporiadané na veľkej plochej misky a pridať na ozdobu. Podávajte mäso môže byť pečené zemiaky, čerstvé bylinky, grilovaným baklažánom a zeleninou.