Milujem leto. A to nielen kvôli tomu, že ulice je v teple. V lete majú skutočnú chuť všetkých zeleniny, ovocia, bylín a plodov. To leto chcú variť, a potom tam šťastný. Recepty na zeleninu moc. Sú vyprážané, dusené, varené, v konzervách. Chcem vám predstaviť recept je veľmi chutné restovanou zeleninou. So.
výberu potravín a varenie
Z mojej vlastnej skúsenosti viem, že nákup zeleniny na trhu stále lepšie ako v obchodoch. Obchodníci nemôžu kúpiť tak veľké množstvo tovaru, ako v supermarketoch. Preto sa ich výrobky vždy čerstvé. K príprave restovanou zeleninou I kúpiť štyri alebo päť kusov baklažán. Potrebujeme tiež pár veľkých cibúľ, dve alebo tri veľké mrkvy, štyri alebo päť kusov paprikou, jeden kus z pálivej papriky, štyri veľké paradajky, tri strúčiky cesnaku. Nikdy som odporúčam pridať do misky nejaké konkrétne bylinky alebo korenie. Domnievam sa, že každá rodina vlastnú špecifickú sadu korenia. Tento recept nie je výnimkou. Akonáhle sú všetky ingrediencie umyť a vyčistiť, začnú rezať. K soté zeleniny sa zvyčajne vykonáva kocky. Potom sa postupne na všetkých smažiť kukuričný olej. Prvý v rade, samozrejme, baklažán. Nezabudnite, že vždy sinenkie vyprážanie absorbovať veľké množstvo oleja. Zásobili ne vopred. Dávam prednosť kukuricu, pretože pomáha telu produkovať dobrý cholesterol, nemá žiadny zápach, žiadny "strieľať". Takže po smažení baklažán dať na panvici s hrubým dnom. Oddelene propasseruyte zvyšné ingrediencie. To znamená: nakrájanú cibuľu, strúhaná mrkva a nakrájané papriky do polkruhmi - perezharte na panvici alebo panvici. Potom pridajte paradajky. All variť na nejakú dobu, kým oslobodený šťava je preč. Po tom, zmiešajte celý obsah panvice s baklažánom v panvici a dal na pomalý oheň protomai ďalšie tri minúty. Teraz môžete pridať korenie a nasekané bylinky, pár pálivej papriky krúžkov a restovanou zeleninou dať trochu väčšiu vzdialenosť. Podávame tento pokrm baklažán môže byť ako teplá a studená.
Ostatné jedlá zo zeleniny
Ako už bolo povedané, mám rád leto čerstvej zeleniny. Baklažán medzi nimi zvláštne miesto. Ich výrazná chuť nepreruší, a to iba dopĺňať cesnak, bylinky a koreniny. Pokrmy z baklažánu, na fotke, ktorá vo veľkom počte umiestnených v kuchárskych knihách, to je vždy zaujímavý pohľad na stole. Chcem navrhnúť ďalší malý zaujímavý recept tejto zeleniny. Pre jeho príprava bude potrebovať mrkva, soľ, cesnak, korenie, horký, vodné, nite. Umyte baklažán a znížiť pozdĺž jednej strany, ale nie úplne. Mrkvu nastrúhame alebo nasekáme v mixéri. Jemne nasekáme cesnak. Pálivej papriky nakrájame na pol krúžky. Všetko ale trochu modrej, mix, mierne prisoliť. Táto zmes Stuff baklažány a kravatu svoju obvyklú niť. Zložiť v panvici plnené sinenkie, zalejeme soľ sa studenou vodou (1 liter - 1 čajová lyžička soli). Zanechať baklažán pár dní. Tento pokrm dobre dopadne pod varenými zemiakmi s sleďa.