Marinované huby - chutné a zdravé huby

Huby - To je veľmi užitočné huby, ktoré sú často používané v rôznych receptoch. Obsahujú rad vysoko kvalitných proteínov a živín, ktoré obchádzajú Na základe tohto ukazovateľa nielen zeleninu, ale aj mäso. Cenné vlastnosti húb sa nemenia v dôsledku varenia. Takže marinované huby obsahujú zdravé tuky, minerálne látky, aminokyseliny a vitamíny, výhody, ktoré sú neoceniteľné.

Japonskí vedci zistili, že tento typ huby má vysokú koncentráciu arginínu a lyzínu, látky priaznivý vplyv na pamäť a zlepšuje psychickú aktivitu človeka. Tak, prerušované používanie huby znižuje riziko vzniku aterosklerózy a infarktu.

Čerstvé huby a nakladané bohaté na horčík, draslík, vápnik, a síry, a počet fosforu môžu byť spojené s rybích výrobkov. Obsahujú vitamíny B, PP, D, E a provitamín A, a malé množstvo S. huby je jód, meď, mangán, zinok - veľmi dôležité pre ľudské mikroelementy.

Mnoho Milovníci ocenia skutočnosť, že s nízkym obsahom kalórií naložené huby: iba 27 kalórií, takže môžu byť bezpečne konzumované ľuďmi na diétu.

Vo varení, huby sa používajú v rôznych jedál, tu sú niektoré z ich receptov.

Marinované huby sú vynikajúce domáce prípravy na zimu. Huby môžu byť konzumované ako samostatný pokrm a používajú do šalátov.

K príprave vybraných mladých húb s viečkami neotvorenej. Nohy by mali byť znížené až po okraj klobúky. Dôkladne umývanie surovín, sa v pare (Blanch) ponorenie na päť minút do vriacej vody. Potom huby prepláchnite studenou vodou a klesol na sito alebo sitá usušiť. Potom huby sa spustí do nádoby a okyslí vriacej osolenej vody, vyznačujúci sa tým, kyselina citrónová sa rozpustí a štipka soli výpočtu dvoch lyžíc na liter. Huby varíme, pravidelne odstránenie šumu a rozruch. Na konci varenia, pridajte ocot do marinády, čo vedie k pomeru dve polievkové lyžice na kilogram čerstvých húb, korenie, klinčeky a bobkový list. Keď huby variť, že je potrebné rýchlo ochladí, dal v pohároch a naplňte ju studenou marinádou - kvapaliny, v ktorom sú varené a zatvorte veko.

Môžete použiť iný recept získať marinované huby. Rýchly spôsob ich prípravy zahŕňa nasledujúce kroky. Huby čisté, utierať, priviedol do varu v osolenej vode a klesol na sito. Po ochladení sa dal do nádoby, zalejeme klinček, jednoduché anglicky a papriku, zalejeme ochladí po varu vývaru, a najvyššie pridať olivový olej, viazané bublina a dať do chladu.

Ďalší recept, ktorý vám umožní uvariť chutné huby. Marinovať huby začnú potom, ako vyčistiť a bude znížený na polovicu. Pripravte tenký poshinkovat cesnak, nasekané bylinky, citrónovú kôru z nej odstránené. V hrnci pridáme víno, ocot a soľ. Zmes sa zahrieva, ale neumožňujú k varu. Potom bombardované do marinády húb, priviesť k varu na miernom ohni a vrieť päť minút, kým sa získavajú hebkosť. A v tej dobe, kým varené huby vo väčšom množstve majú byť zmiešané čerstvé bylinky, cesnak, soľ, chilli a bobkový list, a hádzať horúce huby. Všetko, čo potrebujete, aby dobre premiešajte. Potom huby sú odosielané do horúcej sterilizované pohára a nalial veľmi starostlivo ich horúci olej. Banka musí byť vyplnená na ľavom hornom rohu nie viac ako centimeter voľného priestoru, musia huby úplne pokrývať olej. Na konci banky pokryté s vekom, je prevrátený a ochladí.