Bun sušených marhúľ: recept s fotografiou

Buchty - je už dlho známa a populárna misa kuchyne mnohých krajinách sveta. V rôznych krajinách a v rôznych jazykoch, a majú rôzne mená. Ale podstata zostáva rovnaká: valec - s alebo bez výplne - vždy maškrtu pre deti i dospelých. Ale ešte viac - drdolu so sušenými marhuľami! Je to všetko vynikajúci. A okrem toho buchty so sušenými marhuľami, sú veľmi užitočné, pretože obsahujú (v náplne) živiny potrebné pre ľudský organizmus. A jesť, a narušiť zdravie súčasne. Drdolu so sušenými marhuľami, jeden s čajom alebo kávou - dobrý a dostatočne uspokojujúce prvé raňajky pre dieťa alebo dospelého. Tak prečo neskúsiť variť?

Bun s sušených marhúľ. Recept s fotkou

Mäkké a voňavé pečivo, plus chutné náplň nenechá nikoho ľahostajným k sebe. Najmä preto, že niečo uvariť pomerne jednoduchý, a to najmä ženy v domácnosti, ktorí sú zvyknutí vo svojej kuchyni pre všetky druhy pečiva. Takže sa snaží variť vdolky so sušenými marhuľami (recept s fotografiou nižšie) potešiť doma alebo priateľom, nagryanuvshaya na hostí k čaju.

To, čo sa skladá z?

Aký by mal byť v nečinnosti, ani sa pozrel na túto otázku, to dáva nejaký zmysel - aspoň z hľadiska deľby práce. To, čo sa skladá z žemľu s sušených marhúľ? Z cesta a plnenie jasné. V súlade s tým, cesto sa môže líšiť: kvasinky a nie sladká a veľmi dobrý, kefír alebo mlieko. A chuť buchty bude tiež silne líši.

Plniace vypovedá o nej? Mohlo by sa zdať, sušené marhule - je sušených marhúľ (tj slnko sušené zvláštnym spôsobom postavil marhule). Ale tiež pri vyplňovaní skúsený kuchár sa chcel ukázať svoj neskrotný predstavivosť. Koniec koncov, existuje mnoho prísad, môže byť aj med namiesto cukru, pridáme korenie: škorica, muškátový oriešok, vanilka. A to je možné a "opití" buchty piecť, pomocou dvojice koňaku alebo rumu kvapiek. Ako sa hovorí, všetko je v našich rukách, takže začať už pečenie dostať chutné buchty s sušených marhúľ!

Cesto. základný variant

V základnom prevedení je pripraviť konvenčné kysnutého cesta. K tomu potrebujeme: pohár mlieka priemerný obsah tuku, polovica uncu balenie masla, paket sušeného droždia, rýchle pár vajec, pol šálky cukru, pár lyžice rastlinného oleja, pol kilogramu múky - úžasné, dostupných a lacných surovín.

varenie cesto

Ako variť cesto na pečenie, viete, pravdepodobne každá osoba samostatne zárobkovo rešpektovať hostiteľka. Ale len v prípade, znova, pretože v každom prípade, že sú nováčikovia, a nemôžu obísť. Tak začneme.

1. V teplom, ale nie prevarenej mlieko plemeno malé balenie droždia, za stáleho miešania, aby sa zabránilo hrudky. Cesto by malo byť mierne usadiť sa v teplom mieste: doslova minút, takže s piatimi. Teraz pridajte rozbité surové vajcia a trochu múky, za stáleho miešania špeciálnu metlu, alebo v najhoršom prípade, vidličku.
2. Kúrime maslo v panvici na veľmi miernom ohni, takže to nehorí, ale len neroztopí. Nalejte olej v ďalších testoch.
3. Zmes pridať zostávajúce múku - prúd, sa pomaly za miešania a štipky soli. Dôkladne vymiesime cesto: za prvé, môžete použiť metla alebo mixér, a potom pokračovať v ruke. Cesto vrátiť so sušenými marhuľami ukázalo Delicious, čo musíte urobiť, je nie príliš strmý. Tak dlho, ako je to vhodné, je odstránený, a robí výplne.

Náplň. základný variant

Všetko to začína sa správnym výberom sušených marhúľ. Mnoho ľudí radšej zvoliť a radí im na tomto trhu: tam je, prinajmenšom, môžete "cítiť" produkt a zistiť (dokonca ochutnať skúsiť), čerstvé alebo nie. Vyhnúť marhule majú neprirodzenú farbu: s najväčšou pravdepodobnosťou jeho dlhodobé skladovanie bol ošetrený nič zlé. Tiež je potrebné radu skúsených kuchárov a opatrne pričuchol výrobok. Konieckoncov, niekedy aj sušené ovocie môžu byť uložené vedľa korenia alebo napríklad s cesnakom, pretože majú tendenciu absorbovať vonia dosť dobrý. Takže ak nechcete, aby miesto buchty s sušených marhúľ otočil cesnak - čuchať! Pokiaľ si vyberiete tovar v supermarkete, dávajte pozor na čas výroby. Niektoré sušené ovocie majú pomerne dlhú životnosť: to doteraz objavili, ale sušené marhule sú zhromažďované a balené veľa pred rokom! Všeobecne platí, že najdôležitejším kritériom výberu - bude čerstvosť produktu, a potom všetko dopadne.

Takže plnka jednoduché!

Starostlivo vybraných marhúľ namočené naliatím vriacou vodou cez neho k dobrým opuchnuté (a tento postup nie je na škodu, pokiaľ ide o dezinfekciu). Voda sa potom dekantuje a vysuší preskočením hlavné mlynčeka (je-li, aby kaša, napríklad mletím do deviatky v mixéri, potom sa bude šíriť a snažiť sa dostať von z produktu v kroku varenia alebo jedlom). Môžete pridať veľa medu, môžete - vlašské orechy sekané orechy alebo hrozienka, získať veľký muffin s sušených marhúľ (vypchávky variácie receptov budú považované za nami nižšie). Všetko dôkladne premiešať, a teraz - náplň je pripravený!

Ako vstúpiť do naplnenia do cesta?

Do každej buchta sušených marhúľ a získa sa komplexné a plniace neuniká v príprave kuchárskych výrobkov, je potrebné správne umiestniť náplň na malé kúsky cesta pripravené na pečenie. Existuje niekoľko spôsobov, ako vykonať tento postup. Poďme sa bližšie preštudovať.

Variant 1: "Klobása"

Cesto, prísť a dorosshih k objemu valcov klobása (hrúbky polotovaru priamo úmerná ohľadu na to, akú veľkosť budete drdol rúra). Skúsenosti ukazujú, že to najlepšie, čo urobiť, je strednej veľkosti, sa blíži malé. Ale malá má svoje plusy a mínusy. Plus - pripravuje takmer okamžite! Mínus - náplň je kladený veľmi malé množstvo (ak dáte viac budú nasledovať). Tak, aby všetky empiricky zvolený.

Výsledný "klobása" chop priečne na malé kúsky. Každý z nich s pomocou valčekom dojazdu do kruhu (len uistiť, že valcované cesto nebolo príliš tenká - bude roztrhané a nádob - prietok v nevhodnú dobu). V stredu každého kruhu dať lyžicu plnky - pôsobí na zrak a snažil sa, aby to preháňať, ale nedávajte príliš málo. Potom každá forma zblízka na bokoch hore, takže diery. Tvoríme hladký horný povrch tak, aby každý valec s marhuľami vyzeral perfektné.

Takýto čiastočne plniacej panvicu skôr prostelenny kulinárske pergamen. Vezmite do úvahy, že príprava valcov zvýši objem, stále svieži. Z tohto dôvodu nie sú vyskladať príliš tesne.

Možnosť 2: Roll

Tento spôsob zavedenia náplne tiež dáva zmysel, a to najmä ak potrebujete rýchlo začať (napr neplánovaný náhly príchod hostí na čaj). Cesto, vopred pripravené, s valček dojazdu väčšej miere, v hrúbke tvorbe päť až sedem milimetrov. Posypeme trochu múky na hornej a spodnej strane, takže to nelepí k stolu. Potom sa misky naplnené a rovnomerne distribuovať grind marhule s alebo bez aditív, cez rovinu dosky. Poter starostlivo získať bez nerovností. Potom vypnúť skúšobná nádrž plniaci dovnútra, a šev zaschipyvaem hladko. Roll nakrájame na kúsky asi tri centimetre hrúbky. Že náplň nie je úniku pri varení a jesť, budúce rolí naleplivaem ruka s všetko - len pár pohybov. Potom vyložiť na plech, pergamen prostelenny.

Variácie: vdolky s marhúľ a hrozienka

Tento typ jednoduchých jedál variť. Robíme všetko pre to rovnakým spôsobom, ako je popísané vyššie výberom spôsobu prípravy cesta a náplne. Jediný rozdiel spočíva v tom, dať do trochu plnka dusené hrozienka (lepšie - kôstok hrozienkami), a zmiešajte ju rovným dielom s marhúľ a medu. Mimochodom, ak chcete, môžete pridať do mixu a pozemné orech - trochu ochutnať. Škorica štipka muškátového orieška a posilniť chuťovú kvalitu výrobkov.

Ďalší z náplne: Niektoré ženy používajú marhuľový džem! Mimochodom, pretože cesto používa pre pečenie možno tiež meniť. Niektorí dávajú prednosť varenie cesto na jogurt alebo kyslé mlieko. Iné - vločkovitý list (pripravený, zakúpené v supermarkete). Všetky tieto možnosti sú pravdepodobne tiež stojí za to vyskúšať, ale je to pekné, aby sa cesto rukami: prísť a svieži a mäkké.

ako piecť

Pred pečením, aby jednoduchý postup: kabát s rozšľahaným žĺtkom každý koláč s pomocou kulinárske štetcom. Rúra sa zahreje na teplotu 180-200 stupňov, a odoslať na panvicu s návesy. Doba pečenia závisí od veľkosti výrobku a na vlastnostiach rúry. Ale v priemere, s dobre zahreje, je 15-20 minút. Jedná sa otočil ružové buchty so sušenými marhuľami (priloženej fotografii). A na vrchole našej misky môžu byť voliteľne ozdobiť kus sušených marhúľ, potrite kvapku plnenie alebo polevou krytu - byť vaša kulinárske fantázie!