Mead: škody a prínos. Užitočné vlastnosti a zloženie medoviny

Slovo "medovina" je pozná každý. Avšak, nie každý vie, čo to je. V súčasnej dobe sa často tzv vodka s medom. Takáto zmes nie je pravdepodobné, že apelovať na všetkých, a veľké množstvo alkoholu môže poškodiť telo. A raz v Rusku vysoko cenené medovina. Harm a výhody tohto nápoja je z tohto dôvodu predmetný mnoho ľudí. Ale musíte najprv pochopiť, čo to vlastne je.

Čo je to medovina

Tento alkoholický nápoj 5-16 stupňov. Je pripravený na základe medu. Na alkoholu množstvo obsiahnutého ovplyvniť spôsob varenia. Dokonca aj v dobe Kyjevskej Rusi bol tradičný slovanskej medovina nápoj. To zostalo tak až do tej doby, kým cár Peter I. nie je možné importovať do krajiny vína a vodky. Mead piť počas prázdnin, na svadbách, priniesť k stolu kniežatá a králi. My ju pripraviť predovšetkým v kláštoroch. medovina varené tam bol známy po celej krajine. A až teraz, mnísi to podľa starých receptúr.

Med a medovina. Je v tom nejaký rozdiel?

Existujú rozdiely a významné. Med objavil oveľa skôr a mal limonádu. Príprava bola jednoduchá. Ľudia vzal med a zriedi vodou. Alkoholický nápoj prišlo až neskôr, po zistení, že obsah jedného barelu kvasené. Prvé zmienky o mede sú 6-7 storočia pred naším letopočtom. e. To bolo použité v rituálne stretnutia. Dôkazom toho je nájdený v starovekých chrámoch misky s medom a zvyšky nástenných malieb, nám hovorí, ako variť.

V Rusku, nápoj pripravený z bobúľ, vody a bylín. Hlavnou zložkou bola samozrejme zlato. Nápoj bol uložený v dubových sudoch. Kvasiť musel čakať na 20-40 rokov. Nápoj jemne zavolal med, nektár, med opitý. My ju piť z malého charok pri zvláštnych príležitostiach: narodenie, svadba, pohreb. Keď došlo k zmene Nicholas II med recept. To začalo variť, pridajte kvasnice, chmeľ. Tento nápoj s názvom medovina. Je pozoruhodné, že doba liek bol znížený na 1 týždeň.

Mead. Harm a výhody

Hlavnou zložkou v nápoji je med. Preto je užitočné vlastnosti a mali by byť brané do úvahy. Obsahuje veľa dôležitých stopových prvkov a ktoré sú menej kalórií než cukor. Mead pomáha v boji proti nachladnutiu, posilňuje imunitu, doplniť energiu a vitalitu, bráni rozvoju aterosklerózy a srdcových ochorení. Okrem toho je užitočné, než doteraz medovina, takže to je to, čo prispieva k účinnosti. Nie nadarmo v Rusku novomanželia v prvom mesiaci po svadbe len piť medovinu. Toto bolo robené s cieľom zabezpečiť, že rodina ako silné a zdravé potomkami čo najskôr objavili. Preto sa výraz "medové týždne".

Ale tieto vlastnosti má iba taký nápoj, ktorý sa pripravuje bez varu. Skutočnosť, že všetky živiny v mede sú stratené pri vysokých teplotách. Nájsť dnes na voľnom trhu nápoj, stál po niekoľko desaťročí, to je nemožné.

Škody z medoviny môže byť rovnaká ako u akéhokoľvek alkoholického nápoja. Pri použití je potrebné dodržiavať opatrenia. Tiež s nápojom je potrebné postupovať opatrne, aby ľudia, ktorí sú alergickí na hlavné zložky. Predpokladá sa, že tehotné ženy môžu byť prítomné ponuky nealkoholické medovina. Použitie tohto odporúčania je diskutabilné, t. To. Varené med stráca svoje liečivé účinky a schopnosť dostať alergickú reakciu a poškodiť budúcnosť dieťa zachránil.

Ako piť medovinu

Skôr proces pitie podlieha určitým tradíciám. Veľký význam bolo to, na aký účel bola použitá nápoj, v akom čase a aké predjedlá. V súčasnej dobe tieto tradície sú stratené. Napriek tomu, môžete piť, aby nespôsobil škody na medovinu, a prínos pre organizmus v tomto prípade bol značný. Je potrebné brať na prázdny žalúdok. Stimulovať črevá, zlepšuje trávenie a látkovú výmenu dosť vypiť pohár pitie na lačný žalúdok 30 minút pred jedlom. Navyše vlastnosti medoviny prispievajú k dosiahnutiu zdravej hlbokého spánku. Na tento účel je potrebné použiť polhodinu alebo hodinu predtým, než idete do postele.

Ako variť medovinu doma

Na prípravu, môžete využiť surovinu akejkoľvek kvality. Vhodné surový med, starec, vykastrovať. Majte na pamäti, že chuť hotového nápojmi závisí na tom, ako sladkého medu. V prípade, že zápach nie je expresívne, potom je najlepší recept pridať korenie.

Variť sami nápoj je jednoduché. Pre tento recept bude musieť med, voda a droždie. Panva je nutné naliať studenú vodu. Potom je potrebné miešať medu. Voda by mala byť 7-10 krát viac, než je hlavnou zložkou. Ďalej pán zmesí musia byť kladený na malom ohni a priveďte do varu. Počas varenia pena musí byť čisté. Akonáhle sa zastaví, aby vyniknúť (zvyčajne trvá menej ako dve minúty), je potrebné odstrániť panvicu z tepla a chladu do teplej a pridajte droždie. Výsledná zmes by mala byť za mesiac vylúhovať teplo. Potom musíme dať ďalšiu dávku kvasiniek (číslo v oboch prípadoch je umiestnená na oko), a opäť nechať za rovnaké obdobie fermentácie. Ready-made medovina je filtrovaný, fliaš a dať na chladnom mieste. Nápoj skladovať po dobu šiestich mesiacov.

druhová diverzita

Dnes si môžete nájsť nielen obvyklý medovinu. Existuje niekoľko druhov tohto nápoja. Líšia sa nielen v spôsobe prípravy, ale aj sadu zložiek.

1. Reprezentácia. Pri príprave svojho med nie je varené.
2. Výživné alebo varené. Nápoj sa podrobí varu.
3. Držiaky. Kompozícia zahrnuté etylalkohol medovinu.
4. Opojný. To chmeľu sú pridané, čo má za následok fermentačného procesu sa znižuje, a nápoj sa stáva horkú chuť.
5. Falošný. Obsahuje korenie a bylinky.
6. Nealkoholické.

Milenci na poznámku

Premýšľať o tom, čo je vhodné piť, nemôžeme ignorovať paletu chutí. Problém je v tom, že MEDOVAR vykonať zmeny v základnej recept. Doplnením niektorých korenie, môžete získať novú chuť. Zložky, samozrejme volí podľa individuálnych preferencií.

Najúspešnejšie kombinácie sú získané pridaním medu hnedý citrusov (citrón, pomaranč) alebo šťavy z týchto plodov. Korenie možno identifikovať škorica, zázvor, klinček, čierne korenie. Tymián a mäta, aby nápoj veľmi originálne a neobvyklé. Ak pridáte medovinu čerstvé plody alebo sušené ovocie, ako sú marhule, hrozienka, figy, získate úplne novú chuť.

Zvýšiť pevnosť nápoj nie je problém. Kedy bude fermentačný proces skončí, je potrebné pridať do alkoholických nápojov. Na 1 liter medoviny by malo stačiť pre dve polievkové lyžice.

je to zaujímavé

• Počas vlády kráľov medoviny bol považovaný za nápoj pre elitu. Jeho výroby trvalo veľa času a úsilia, aby to stálo veľa. Obyčajní ľudia ju spotrebováva iba počas hlavných prázdnin alebo liečení lacnejších nápojov.
• Ak sa chcete zbaviť kocoviny, je potrebné vypiť pohár vychladeného silne upevnenie medoviny s citrónom. Avšak so správnou liečbou je diskutabilná. Prvá vec, ktorú lekári v žiadnom prípade neodporúča - to osvieženie medzery v alkoholických nápojoch.
• Tmavý materiál vytvára veľmi užitočná a najviac voňavý medovinu. Výhodou je dostupnosť veľkého množstva stopových prvkov. Ale nie každý má rád bluff chuť a vôňa medu, takže väčšina ľudí radšej používať ľahšie známky.
• Medveď je najväčší fanúšik medu medzi zvieratami. Čo, mimochodom, a dostal svoje meno. Niet divu, že hovoria, že medveď "med to vie."
• Predpokladá sa, že princíp na výrobu nápojov bola neskôr použitá pri výrobe vína.
• Pod pojmom "medové týždne" nie je len po rusky. Je pozoruhodné, že jej výskyt je rovnaká v rôznych národoch. To je spôsobené tým, že ľudia si všimli, dôležitejšie ako medoviny je užitočná v tomto časovom období. Predpokladá sa, že vďaka nemu zvyšuje šance na počatie chlapca.
• Nápoje na báze medu vyrobené nielen v Rusku. V niektorých krajinách je stále zachovaná tradícia na ich použitie v priebehu prázdnin.

Dnes, veľa diskusie je medovina. Harm a výhody - Hlavným problémom vo vzťahu k obsahu alkoholu v nápoji. To všetko závisí na sile a počte opitý medoviny. Ak v súlade s opatrením, podľa tohto nápoja vyrobeného podľa starého receptu, bude používať iba.