Moderné varenie: vafle recept

Takmer každý je oboznámený s detskou chuť sladkých oplátok, ktorý k nám prišiel z Nemecka. Oblátky sú cukrovinky, ktoré sa skladajú z niekoľkých dosiek spojených dohromady plnkou, ktoré môžu byť veľmi rozmanitá, z ovocia a končiaci fondán. Oblátok majú chrumkavé vlastnosti a ich príprava technológia nie je tak zložité. Všeobecne platí, že oblátky, recept z čoho vyplýva, prítomnosť múky, cukru, vajec a tuku, môže byť použitá ako samostatný pokrm, a časť koláče alebo pečivo.

Pečenie vaflí vyžadujú pevnú formu, označovaný ako vafle železa. Kompozícia obsahuje asi desať oplátky surovín, vrátane mliečnych výrobkov, dezintegračná činidlá a ochucovadlá. Oblátky môžu byť pripravené ako klasické receptúry a mnoho ďalších - v každom prípade to bude vynikajúci! Takže pre prípravu oblátok pre klasickú receptu bude potrebovať múku, prášok do pečiva, cukor, soľ, vajcia, mlieko a margarín. Múka sa zmieša so soľou, cukor a prášok do pečiva a šľahané proteínov. Šľahané vaječné žĺtky s zmesi s mliekom a margarínu. Potom sú všetky zložky sú kombinované na vytvorenie homogénnej hmoty, ktorý sa naleje do panvice tenkým prúdom. Pripravené oplátky môžu byť podávané s džemom alebo strúhaným syrom a bylinkami.

K dnešnému dňu recepty cesta na vafle dosť. A môžu rozlišovať medzi nimi belgické vafle (receptúru bez vajec) a čerstvé, chrumkavý, slané, a mnoho ďalších možností. Avšak celkové technológia ich výroby je takmer rovnaký a zahŕňa prípravu surovín, prípravu testu a náplní, oblátky, tvarovanie a balenie hotového výrobku.

Pečenie vaflí je recept, ktorý môže byť úplne čokoľvek, je potrebné dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel. To znamená, že by mal byť cesto konzistencie kvapaliny tak, aby sa rýchlo rozšírila na plech (pre tenké plechy). Tento produkt sa pečie v rúre alebo v špeciálnom zariadení - vafle železa až do tej doby, kým listy získať nahnedlý odtieň. Hotové výrobky sa neodporúča stohovať, inak zmäknú. Ešte horúce vafle, možno strihať nožnicami, čím akúkoľvek formu a zvinie do trubice, ktorá sa potom naplnené rôznymi náplňami, ako sú ovocné marmelády alebo zmrzliny. Je zaujímavé, že náplň ovocie je nízky obsah kalórií, takže hotový výrobok môže byť použitý aj pre tých, ktorí majú problémy s nadváhou.

Ako ilustratívny príklad uvažujme vafle bezmäsité varenia.

Wafer Lenten Recepty

Šálka múky, pridáme soľ, jedlá sóda a pol šálky vody. Všetky tieto zložky musia byť šľahanie dvadsať minút, potom pridajte pol šálky vody a žĺtka a stále bije do hladka. Takto pripravené cesto sa pečie v peci alebo vafle železa.

Čajové oblátky (recept bez vajec)

Štyri šálky čaju, aby sa rozpustil lyžicu medu, pridať päť lyžice džemu a šesťdesiat gramov oleja (zeleniny). Dve šálky múky naliať tejto zmesi a zmes sa mieša, musí vytvorenie homogénnej hmoty o strednej hustote. Čím sa získa cesto sa pečie v vafle železa po dobu asi troch minút.

Je zaujímavé vedieť, že v niektorých krajinách existuje tradícia vzťahujúce sa k pečenie vaflí. Napríklad vo Švédsku, oblátky, recept z nich je známe, že každý občan tejto krajiny, podávané s marmeládou a šľahačkou, a 25. marca tam oslavujú deň oplátok. V tento deň sme sa rozhodli dať vaflovač.

K dnešnému dňu, oblátka sa nestratí svoju popularitu, môžu byť nájdené takmer vo všetkých obchodoch. Najväčší dopyt medzi kupujúcimi užívať tzv oblátka koláče, pretože majú dlhú životnosť a je často prezentovaný ako darček, napríklad, keď idú na návštevu. K dispozícii je tiež veľký rozsah oblátky cukrovinky. Prichádzajú s rôznymi náplňami, takže si každý môže vybrať pre seba liečiť podľa chuti.