Morenie uhorky. Recepty z Nemecka.

Každá žena sa teší na čase zberu, aby hýčkať svojich blízkych s lahodnou nových obrobkov. Koniec leta a atraktívne, príde čas zberu, budete chcieť viac a ušetríte až do zimy. Skutočnosť, že na saniach je nutné pripraviť mnohé gazdinky vedia z prvej ruky v lete, tak len podarí otočiť pri sporáku, zatiaľ čo v zime bude možné plne zúčastňovať všetkých týchto hojnosti. Každej domácnosti pozná mnoho rôznych tajomstiev, ktoré mu umožnia vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské diela, aj keď to môže byť na svete jednoduchšie ako na morenie uhorky. Canning recepty tejto zeleniny možno ľahko nájsť v každom kuchárke však existujú spôsoby, ktoré sú v kruhu domácnosti nie sú známe, ale napriek tomu dávajú vynikajúce výsledky.

Recept nakladané uhorky v nemčine je veľmi ľahko vyrobiť, a výsledok je ohromujúci. Uhorky získajú zelené a chrumkavé a chuť ... Just Yum! Po prvé je potrebné pripraviť sami uhorky. Mali by byť šťavnaté, zelené, len odtrhla zo záhradky, nie viac ako 10 cm na dĺžku, aj Zelení by malo byť čerstvé, vytiahol zo záhrady alebo v extrémnych prípadoch, kúpil na trhu. Na pohár trojlitrového potrebuje trochu menej ako dva kilogramy uhorky (ak budete mať litrových pohárov, uhorka je lepšie, aby sa veľmi malé). Spice je založený na trojlitrového pohára trvať 2-3 dáždnik kôpor, 1 kus chrenu, 6-8 korenia, 1 hlava cesnaku, listy čerešní a ríbezlí.

Uhorky žiaduce sa odstaví na dobu 2-3 hodín v studenej vode, a potom dôkladne opláchnutá každá dutá mäkkou handričkou, aby sa odstránili všetky prilepené nečistoty. V dolnej časti skladané plechovky sterilizované bylín a korenia, a potom tesne nad sebou uhorky, pridajú 3 lyžičky soli 3 polievkové lyžice cukru a 130 g octu. Ak chcete získať lahodné zelenej uhorky, je dôležité nemeniť recept a robiť všetko tak, ako napísané vyššie. Potom sa začne skutočné morenie uhorky. Recepty predpisujú zalejeme nálevom v bankách, ale obyčajný Naplňte uhorky studenou vodou z kohútika. V tom spočíva krása nemeckého receptu, ktorý morenie uhorky nevyžaduje horúcu soľankou a predĺženou tepelné spracovanie.

Banky sa uhorky sú umiestnené v panve so studenou vodou a uvedie do varu na miernom ohni. Nepochybne, každá rodina má svoj vlastný vaňu na tento účel a varí sa každý z nich sa bude líšiť, takže akonáhle sa voda v hrnci variť - v dvoch alebo troch minútach, môžete odobrať pohár a otočením kľúča. Tu je rýchly morenie uhorky. Recepty takýto plán boli dovezené z Nemecka a nikdy nikto zatiaľ nesklamal - uhorky zozelenie a chrumkavá. Banky valcované prevrátil veko dolu a zabaliť teplá prikrývka v noci. Tieto uhorky vydrží celú zimu pri izbovej teplote, bez stratiť chutnosti a zostávajú zelené a chrumkavá.

Nebojte sa o tom málo varených uhorky - neskôr dorazí potrebný štandard v banke. Budete zase von lahodné uhorky, recept, ktorý bude klásť všetky príbuzné a známe. Preto metóda za studena sa môže vykonávať nielen morenie uhorky. Recepty Marinované cuketa, squash, a dokonca aj karfiol studenou cestou, ako nájsť v kuchárskych knihách obozretné Nemcov. Ak chcete získať chutné a kvalitné zber zeleniny na zimu, je nutné striktne dodržiavať receptúry a zvýšenie tepelného spracovania produktu. Až potom môže vaše uhorky sú zelené a svieže, squash - chutné, lastúry - krásne a karfiol - šťavnaté a užitočné.