Nakladané paradajky s kyselinou citrónovou. recept

Paradajky s kyselinou citrónovou môžu byť rôzne zber. V tomto článku predstavujeme dva spôsoby, ako pripraviť chutné domáce jedlo. Jeden z nich spočíva v použití celých paradajok a druhý - rez.

Inkrementálne recept paradajky s kyselinou citrónovou

Predjedlo, varené v tomto recepte, to dopadá veľmi chutné a voňavé. Konzervy, paradajková majú príjemnú sladkú chuť s trochu kyslá, a soľanka môže piť poháre.

Akonáhle ochutnal marinované paradajky s kyselinou citrónovou, nikdy sa variť s octom.

Tak, aby sa vynikajúce domáce občerstvenie, budeme potrebovať tieto ingrediencie:

• malá veľkosť paradajky celok - cca 3-5 kg (toľko, koľko sa zmestí do nádoby trojlitrového);
• cukrová repa - 4-5 veľké lyžice;
• soľ malý - 3 dezert lyžice;
• kyselina citrónová - 2 malé lyžičky;
• strúčiky cesnaku - 6-8 veľké kusy ;.
• korenie papriky - 10 ks.

Pripraviť ingrediencie a riad

Pred vykonaním paradajka s kyselinou citrónovou v zime, by mali byť riadne liečená. Menšie paradajky identické rozmery starostlivo premyje a vysuší. Tiež samostatný čisté strúčiky čerstvého cesnaku a votrite je na malom strúhadle. Potom sa postupuje ako pri príprave nádoby. As ním sme sa rozhodli použiť poháre trojlitrového. Umyte ho dôkladne práškom do pečiva a dôkladne sterilizované nad parou. Čo sa týka plechových viečok, len varené v miske s vodou.

Proces tvárnenia predliskov a príprave soľanky

Paradajky sú získané s kyselinou citrónovou, je veľmi chutné. Ale je to iba v prípade, ak boli riadne marinované.

Akonáhle je základná zložka je spracovaná, jeho pevne zložené do vopred sterilizovaných fliaš. V tomto prípade sa uistite, že dohliadne na to, že paradajky nie sú prasknúť.

Akonáhle sa banka bude naplnený paradajky, zalejeme vriacou vodou ju a odišiel ako taký ¼ hodiny.

Ako plynie čas, všetka kvapalina sa naleje do veľkého hrnca a dajte ju na sporáku. Privedenie vody do varu, ku ktorej sa pridá repný cukor, chlorid sodný a kyselinu citrónovú.

Rozpúšťanie korenie, hotová marináda opäť nalejeme do pohára so zeleninou (vpravo až na vrchol), kde pre-pridávajú strúhaný strúčiky cesnaku a hrách nové korenie. Potom vrátiť kontajner uzáver a ihneď invertný hore dnom.

Zabalený do hustej deky obrobku, je stále tak v priebehu dňa. Potom nakladaná paradajky s kyselinou citrónovou sa odstráni v pivnici.

Slúžiť zeleniny občerstvenie do jedálenského stola, je žiaduce, po mesiaci a pol. Počas tejto doby, sa paradajky kyselina citrónová marinovať dobre, že bude veľmi šťavnaté a chutné. Môžu byť konzumované spolu s alkoholom, a horúcich jedál. Napríklad sa ukázalo, veľmi chutný obed skladajúci sa z opečené zemiaky so šampiňónmi, čerstvými bylinkami a domáce nakladaná zelenina.

Zhotovenie rezu paradajky s kyselinou citrónovou

Nakrájané paradajky marinované oveľa rýchlejšie ako celok. Avšak, zber zeleniny, ako účty za oveľa dlhšie.

Tak, ako implementovať receptu paradajky s kyselinou citrónovou? K tomu potrebujeme:

• paradajky všetkých veľkostí sladkých - cca 4-5 kg (toľko, koľko sa zmestí do nádoby trojlitrového);
• cukrová repa - 4-5 veľké lyžice;
• soľ malý - 3 dezert lyžice;
• kyselina citrónová - 2 malé lyžičky;
• strúčiky - 3 veľké kusy ,.
• nové korenie čierne korenie - 5 ks ;.
• bobkový list, kôpor dáždniky, listy ríbezle, čerešne, a chren - pridať k chuti.

Pripravte si ingrediencie

Predtým, než si pripraviť paradajky s kyselinou citrónovou v zime, by mali byť riadne liečená. Zeleninu dôkladne premyje, vysuší a znížiť na polovicu. A samostatne vyčistiť strúčiky cesnaku. Čo sa týka lavrushki, slnečníky kôprom, listy ríbezle, čerešne, a chren, sú dobre opláchne a obarenia vriacou vodou.

make soľanky

Kyselinou citrónovou, aby čo najviac chutné paradajky, musia byť zvlášť pripravené pre nich soľankou. Pitná voda sa silno zahrieva v ohni, a potom sa pridá repného cukru a jemné soli. Rozpúšťajúce zložky marináda odstrániť z tepla, pridáme kyselinu citrónovú a dôkladne premiešajte.

Ako tvoriť obrobok a sterilizovať ju v kachliach?

Paradajky s kyselinou citrónovou by mala byť vytvorená v nádobe trojlitrového. Her vopred sterilizované a potom spread hrachu čierne korenie, cesnak klinček, bobkový list, kôpor dáždniky, lístie ríbezle, čerešne, a chren. Po tom, naplňte zásobník krája paradajky a zalejeme horúcou marinádou.

Krycie cínu poháre veko, je umiestnený v hlbokom hrnci s vodou (tak, aby sa tekutina dosiahne záves) a uvedený na štítku. Po varu sterilizované predliskov počas ¼ hodiny. Po uplynutí tejto doby, je kapacita odstránená s paradajkami a valcom. V prípade, že množstvo tekutiny v banke klesol, potom je potrebné dodať chladnej prevarenej vody.

Paradajky varené valcované viečka ich obráteného hore nohami. Preto je nevyhnutné zabezpečiť, aby žiadne bubliny sú vytvorené v banke. Ak vzduch dostane dovnútra, to znamená, že je veko pevne sedí. V tomto prípade by malo byť odstránené a použité inými.

Ako uchovávať a čo k jedlu?

Po trvalé konzervované paradajky pri izbovej teplote jeden deň, sú čistené na chladnom mieste. To sa neodporúča, aby sa na takéto medzery v horúčave, pretože môže "explodovať" v tomto prípade.

Jesť plátky paradajok, marinované s kyselinou citrónovou, by mal byť iba po 3-4 týždňoch. Táto doba by mala byť dostatočná, aby úplne nasiaknuté s paradajkami soľanky stal maximálnu chutné a voňavé.

Poslúži paradajka marináda môže byť akékoľvek prvého alebo druhého jedla. K tomu, šíri zeleniny v malých kremanku a roztokom chloridu sodného sa naleje do pohára. Podávame tento predjedlo na stôl, je žiaduce v chladenom stave.

Otvorená poháre paradajkovej rezania by mal byť v chladničke po obdobie nie viac ako 1,5 až 2 mesiacov, inak budú pokryté plesňou.