Obľúbený recept horliví Taliani: Domáce Pizza

Mnoho ľudí, ako je chuť toho, tenké a chuťovo pizzu. Ale chodiť každý deň na tomto mieste, a dokonca volať na doručovacie služby pre niektorých ľudí to je nerentabilné. Pripomeňme si, že tento pokrm vznikol v mysliach zapálených kalábrijských v domácnosti, ktoré boli dosť chudobný hodiť, že rodina nie je dokončená jej večere. A tak sa v dopoludňajších hodinách valcovaných cesto a rozšíril to všetko, čo zostalo zo včera: plátky šunky, zeleninou, syrom. Prečo nie my nasledovať ich príklad? Tak, ako sa robí pizza doma, čítajte ďalej.

Najťažšie etapa - príprava cesta

Samozrejme, že väčšina leniví môže obmedziť nákup ready-made koláče v obchode. Ale s rovnakým výsledkom možno zakúpiť zmrazenú pizzu. Sendvič, ktorý sa predáva v supermarketoch, nesie malú podobnosť k pravosti výrobku. domáce pizza Musia byť starostlivo vyrobená z valcovaného cesta do tenkej vrstvy. V prípade, že torta má výšku viac ako centimeter - to je gruzínsky Chačapuri, Kiev Perepichka, ale nie pizza. Pre "nechápavo" pripustil kúpiť surové kysnutého cesta (nie je maslo) a vrátiť sa domov. Pre kuchárov s praxou ponúknuť inú možnosť.

Ako variť domácu pizzu

Preosiať doskové pol šálky múky, dať pol lyžičky sušeného droždia lyžičky soli a trochu sušených talianskych bylín. Mix, formulár "sopky" do úst, ktoré vyplniť pohár teplej vody a 2 lyžice pol olív (v najhoršom prípade slnečnicového) oleja. hniesť sme po dobu desiatich minút, zabaliť do uteráka a necháme napučať v teplej miesto mimo prievanu po dobu jednej hodiny. Počas tejto doby, cesto by sa mal zdvojnásobiť.

plniaci

Kým cesto je vhodné, si myslíme, že o tom, čo bude navrch. domáce pizza Neobmedzuje vašej fantázii, ale zahŕňa dve povinné produkty. Tento kečup, ktorý môže nahradiť paradajkový pretlak, a syr (s výhodou nosí parmezán s mozzarelou nakrájanou na malé kúsky, ale môže to byť akýkoľvek - pevná látka, syr a dokonca aj rozpustené). Otvorte chladničku a hľadať inú zložku. Tie môžu zahŕňať: cesnak, paprika, paradajky, šunku, žiadny klobása, šproty, morské plody, hrášok a kukurica, údené ryby a mäso. Voľba je na vás.

zhromaždenia

Zapnutie sušiarni pri 220 ° a preberá cesta. Posypeme doštička s múkou, rozšíril naše cesto a kaše znovu. Správne rozbaliť, aby sa získal tenký koláč (s výhodou kruhový tvar). Pečenie žiadny olej maže rastlinnej a položil sa na obrobku. Maže vrchol kečup alebo paradajkový pretlak. Položte ingrediencie na vrchole vybraných zálievky. V hornej časti syra by mala byť: posypať strúhaným parmezánom alebo pritrusite nasekané mozzarella. Ľahko pokropia všetko s rastlinným olejom a zaslať ho do rúry. domáce pizza   Malo by sa pečie asi štvrť hodiny.

Niekoľko malých tajomstvo

Ak sú pri použití niekoľko typov syrových výrobkov, cesto je umiestnená priamo na najmiernejšie typu, ako je tvarohom ricotta, potom ťažšie - niektoré žltú (ementál, gouda, atď), a posypať nasledujúce pevné látky. Vzhľadom k tomu, domáce pizza Pečie ho na krátku dobu, takže je zelenina chrumkavá vyzerať na šalát, cibuľa marinované v hodnote, a mrkvu, huby a podobné výrobky sú predsmažené alebo uhasiť.