Nasekané hamburgery - jednoduché a chutné recepty na denné menu a sviatočný stôl

Tradičná európskej kuchyne - vegetariánska kotlety - príprava pomerne ľahko a rýchlo, tiež nevyžaduje vzácne a drahé produkty a špeciálne kulinárske zručnosti. Karbonátky môžu obloha takmer akýkoľvek kaše, dusená zelenina, zemiaková kaša, alebo strukoviny. Dusená také karbonátky ideálny pre detskú výživu a diétne. Okrem toho, že je s týmito karbonátky začať objavovať dieťa s mäsovým pokrmom.

Varianty veľký rad receptov a varenie hamburgery nie je nijako zložité. Hlavná vec - zvoliť dobré mäso, vyčistiť od žíl a väzivové tkanivá, vyzdvihnúť voňavé korenie a samozrejme právo tvoriť placky, a tak nemajú rozpadnúť pri tepelnom spracovaní. V tomto bode každý hostiteľka má svoje tajomstvá.
na mäso kotlety sa zmestili takmer všetky: Bravčové mäso, teľacie mäso, hydina, králik. Príprava vegetariánskej kotlety a niektorých druhov rýb.

Najnežnejšej získajú parný kotlety kurací rezeň. Hovädzie sa môžu pripravovať šťavnaté, vyprážaný rezeň s chrumkavou kôrkou. Vhodné pre ryby mleté treska, halibut, losos, tuniak a iného rybieho mäsa, ktoré môžu byť úplne oddelená od kostí.

Aký je najlepší kuchár vegetariánska kotlety? Tu sú niektoré jednoduché, ale neobvyklé recepty.

Karbonátky sekané morčacie mäso, huby a byliny

Zloženie: morčacie filet - 500 g, huby alebo voľne žijúcej huby - 400 g, špenát, kôpor, mladý cibule - polovica nosníka, jeden suchár biela smrekový, mlieko - polovica šálky, pre obaľovanie krupica, vajec; soľ a korenie - štipka.

príprava

Filé grind cez veľkú mriežkou, nakrájame huby a smažiť. Kombinujú hovädzie mäso, huby a jemne nakrájanú zeleninu. Muffin mokrý v mlieku, aby zmäkčiť. Dobre ho vyžmýkajte do plnky. Ochutíme rozšľahaným vajcom, soľou, pridajte svoje obľúbené korenie. Tvorí husté okrúhle kotlety, obaľované v krupicu a vyprážame v oleji, kým varené.

Podávame s prílohou ryže a obloha sa greeny. Ako je dobre hodí šalát kapusta.

Nasekané Kuric s chrumkavou kôrkou

Zloženie: kúsky kuraťa - 700 g bieleho chleba - asi 100 až 150 g, mlieko alebo zeleninový vývar - 200 g, jedna cibuľa, vajcia, soľ, strúhanka veľké, olej na vyprážanie.

príprava

Namočte chlieb v mlieku, necháme variť. Dobrý stlačiť a brúsiť v mlynček na mäso s mletým mäsom a cibuľou. Osolíme a pridáme korenie. Tvorí podlhovasté placky. Každý rezeň jemne máčané vo vajci a distribuovať po povrchu. Namočené v vajcia kotlety, role v trojobale a smažiť v horúcom oleji (olivový olej, je lepšie, aby sa).

Na slávnostnej tabuli sa podáva na tanieri, ozdobíme plátkami citróna, plátky paradajok a uhoriek a posypané bylinkami. Denné menu sú hamburgery sú najlepšie v kombinácii s pohánkou alebo pšeničná kaša. Dodatočné šalát misa z čerstvej sezónnej zeleniny a kyslou uhorkou.

Korenené karbonátky so zázvorom, cesnakom a mätou

Zloženie: baranie - 600 g, veľká cibuľa, cesnak - 3-4 klinčeky, zázvor - kus veľkosti 1x1x1m cm, čerstvou mätou - 6-7 kusov, orientálne korenie, vajce, štipka kukuričný škrob, olivový olej, vajce, soľ. , jemné strúhanky.

príprava

Urobiť jahňacie, cibuľu, cesnak a zázvor rovnomerné náplne, hniesť dobre a zahnať. Pridajte pochutiny, škrob a vajcia. Tvar guľovitý placky, úloha v omrvinky suchárov. Fry pre 3-3,5 minúty z každej strany v horúcom olivovom oleji. Položte na plech a pečieme v rúre 12-15 minút.

Ako prílohu môžete ponúknuť pečené zemiaky. Hamburgery sú dobre kombinovať s neutrálnymi jemnými omáčky, čerstvá zelenina, balkánsky syr.