Polotovar - to je ... mrazené polotovary

Dnes je polotovar - jedná sa o veľmi obľúbený produkt, u žien v domácnosti vzhľadom k tomu, že sa pripravuje pomerne rýchle a jednoduché. Tieto produkty sú takmer hotové. Najčastejšie sa ani nemusíte byť rozmrazené pred varením. Polotovary stačí smažiť, variť alebo len ohriať v mikrovlnnej rúre. Za to, že výrobok je pripravený na použitie, a to môže priniesť k stolu.

Výroba polotovarov sa stala veľmi populárnou nika na trhu. Po tom všetkom, že dopyt po týchto výrobkov nielen nepatrí, ale tiež zvyšuje.

Ale ak mrazené potraviny sú tak užitočné? A tam sú vhodné pre potraviny? Sú zdraviu škodlivé?

Raz aspoň raz v živote pripravené mäsové výrobky (steaky, hamburgery) a sladké (knedle, lievance). Ale len málokto myslel v tej dobe o ich výhodách či ublíženia na tele, pretože potom bolo nutné uspokojiť ich hlad.

No, teraz je čas, aby zistili, či mäsové výrobky nie sú nám ublížiť? Po tom, čo treba urobiť, aby sme nielen šetrí čas, ale sú prospešné pre zdravie a nepoškodzuje telo.

Robiť polotovaru kvalitu výrobku?

Záleží na tom, čo obsahuje, ako to bolo transportované a sledovať, či sú nevyhnutné podmienky pre skladovanie. Pri výbere tovaru v obchode, môžete sa rozhodnúť, či si kúpiť výrobok, ktorý potrebujete, alebo nie. Urobiť správne rozhodnutie, počúvať naše rady.

Vzhľad - hlavným faktorom pri výbere

Po prvé je potrebné vidieť, ako to vyzerá na obale výrobku. Ak je pokrčený alebo potrhaný, potom s najväčšou pravdepodobnosťou, mrazené potraviny sa rozmrazí a znovu zmrazené. Ako si dokážete predstaviť, že porušuje podmienky skladovania.

Mrazená zelenina, ovocie a bobule v obaloch by mala byť drobiť a bez hrudiek.

výrobky z cesta by nemala byť lepkavý. Stáva sa, že v obchodoch krátko vypnutie chladničky, ktorá sa nachádza výrobok, alebo priviesť ju na strojoch bez chladničky. Také môžu byť okamžite vidieť na vonkajšom obale forme.

Nikdy rukoväť polotovary, cesto, ktoré už začal praskať. To naznačuje, že sa jedná o produkt nekvalitné. Podľa merítok cesta produkty patria veľké množstvo vajec, takže by mal byť žltý odtieň.

Značka a cena bude pomôžu vybrať kvalitné polotovar

Kvalitné výrobky možno identifikovať podľa značiek a cenovky. Každý vie, že dobré a drahé mäsové pirohy by nemala výrazne meniť s cenou čerstvého mäsa samotného. Ale aj potraviny, ktoré nie sú príliš kvalitné, dnes nie sú lacné.

Často sa stáva, že v prípade, že cenovka je veľmi nízka, hamburgery bude pravdepodobne skladať zo sóje. A taký polotovar - to nie je to najhoršie. V týchto dňoch, a to aj na veľké priemyselné miesto plnkou mať kožu, žily, chrupavku pridaním škrob, farbivá, korenie a podobne. D. Tento spôsob povolenej na výrobu knedlí a údenín, ako je použitie týchto výrobkov nie je zákaz.

Dôležitým rysom - metóda polotovar mrazené

Hlavná vec pri príprave týchto produktov často nie je ich zloženie a spôsob zmrazenie. Mrazených polotovarov sú dva spôsoby: prvá - tradičné, druhá - šok.

Prvým z nich je v troch etapách. Po prvé, sa produkt udržiava na teplote -5 ° C, potom sa zvýši, aby sa kvapalina, ktorá má v produkte, vo forme pevnej látky. Potom sa zmrazí pri teplote -18 ° C,

Druhá metóda Odborníci súhlasiť. Polotovary z hydiny alebo mäsa veľmi rýchlo zmrazí na -35 ° C, Z tohto dôvodu, chuť a nutričná hodnota týchto výrobkov zostávajú rovnaké. Polotovary, mrazené týmto spôsobom, vysoko kvalitné, ako ktorákoľvek iná. Pri nákupe výrobkov, vybrať tie, ktoré sú pripravené za použitia metódy šoku.

Povolené prídavné látky, ktoré môžu poškodiť ľudské zdravie

Ale, bohužiaľ, aj keď trvalo dobrú polotovar, nebude vás ochráni pred možným ublíženia na zdraví.

Vo väčšine taký mráz obsahuje veľa korenia, prísady a soli. Dokonca aj veľké množstvo soli robí obrovskú záťaž na obličky a dráždi žalúdok a črevá. To môže viesť k zápalu v tele.

Modifikovaný škrob, ako je používaný v polotovarov, nie celkom štiepené v čreve, a uľahčuje jeho rozklad. Nahradenie mäsa s rastlinných bielkovín v tele spôsobuje nedostatok vhodných aminokyselín, čo vedie k oslabeniu imunitného systému.

Mnoho polotovary by mala byť uvedená do pohotovosti pomocou vyprážanie, a to, ako asi viete, je škodlivý spôsob varenia. Ukazuje sa, že ste si brúsiť rizikové situácie s konzumáciou týchto produktov.

Príprava polotovarov: tajomstvo, technológií a funkcií

Je tiež dôležité vedieť, ako správne variť tieto potraviny.

Niektoré polotovary nemusia byť rozmrazené. Môžu byť ihneď vyprážať alebo variť. Ale z lístkového cesta, zelenina a ovocie sú najlepšie rozmrazovať. Polotovary sú často silne zmrazené. Z tohto dôvodu by mali byť pripravené v čase dvakrát dlhšia, než tie, ktoré sa budete cítiť ako doma.

recept na mäsové guľky

Zoberme si príklad z kuracie rezne zvážiť, ako správne variť hydiny polotovarov.

Všetko je vykonané pomerne ľahko. Musíme olej. Je v správnom množstve môžeme naliať do panvice. Potom robiť ťažkú paľbu, ohrievať jedlo, ale samozrejme nie je, aby olej do varu. Ďalej znížiť požiar. V panvici na ležala naše hamburgery, polotovary. Fry najprv na jednej strane na požadovaný stav, potom druhý. Ak sa vám nepáči, keď sa objaví hotový výrobok vyprážaný kôru, by malo byť v procese varenia za to. Tí, ktorí chcú, aby ich hamburgery Objavila sa, ukázať vám, čo potrebujete smažiť každú stranu po dobu siedmich minút. Ak je viac, dostanete už Pinto.

Všimnite si, že nie je nutné odmrazovať kotlety, pretože jednoducho strácajú svoj tvar. To tak sa stane, že v balíčku niekoľko položiek zlepené k sebe (to však nie je dobrým znamením).

V tomto prípade nie je nutné, aby ich rozmraziť pred koncom. Je lepšie používať nôž, úhľadne rozdelil semifinále. Prečo? To preto, že návrat do pôvodného tvaru kotlety, s najväčšou pravdepodobnosťou, že je prakticky nemožné. Ak smažiť mrazené produkty, ktoré zachovávajú tvar dokonale. Takže jesť im bude oveľa zábavnejšie ako rozbitými karbonátky alebo nugety.

A konečne, malá

Teraz viete, že polotovar - to je takmer pripravený na použitie produktu, však nie je vždy vhodné. Dúfame, že informácie uvedené v tomto článku bolo užitočné pre vás. Hotové mrazené výrobky sú teraz vyrába veľa. Preto starostlivo vybrať, čo chcete kúpiť a variť pre rodinu a priateľov.