Rebarbory. Výhody a poškodzuje tohto produktu

Rebarbora, prínosov a škôd z ktorých sa pokryjú v tomto článku, môže byť nazývaný jedinečný závod. Za našich babičiek je synonymom s lahodnou náplňou pre sladké pečivo. Ale okrem vynikajúcu chuť rebarbory má užitočné vlastnosti. Pozrime sa na svoje prednosti, nesmieme zabudnúť spomenúť kontraindikácie.

Stopka z rebarbory - ako to je pre nás dobré?

Podľa obsahu vitamínov, tento produkt môže byť v porovnaní s jablkami. V niektorých rebarbory, prospechu a škôd je známe, že mnohí, ktorí sedeli na ovocnej diéty, alebo v obľube domáce konzervovanie, a to aj nad rámec týchto plodov. Existuje mnoho pektín, organické kyseliny, minerálne látky (vrátane vápnika), horčík a fosfor. Rebarbora malokalorien (šestnásť kalórií na sto gramov čerstvých výrobkov). Ale preto, že má silnú kyslú chuť, ktorá je potrebná na neutralizáciu veľa cukru, je potrebné starostlivo aplikovať v pečení. Medzi jeho užitočné vlastnosti treba spomenúť laxatíva a choleretic účinok, schopnosť má regeneračný účinok, pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém. Koreň tejto rastliny sa používa pri zápaloch (adnexitídy, zápal žlčníka, reumatickej horúčky, pneumónia).

Rebarbory - výhody a poškodzuje

Akékoľvek liečivé rastliny sú kontraindikáciou. Vo veľkých dávkach, rebarbora stonka je škodlivé pre osoby trpiace akútnym zápalom tráviaceho traktu, zápal žalúdka, hemoroidy s častými exacerbáciami a krvácanie, diabetes, reumatizme, dne a obličkových kameňov ochorenia, ktoré tvoria oxalátové kamene. Rastliny sa hromadia škodlivé kyselinu šťaveľovú do konca leta. Preto je bezpečnejšie použiť rebarbora, výhody a škody, ktoré sa líšia v každom prípade na začiatku leta a neskorej jari. Pre zníženie koncentrácie škodlivých kyselín, stonky odporúča pripuskayut v malom množstve vody.

Pokrmy z rebarbory

Malé cukor stonky, rovnako ako vysoká koncentrácia kyseliny jablčnej umožňuje ich použitie v pečení. V nemčine, švédskej, dánskej kuchyne s mnohými receptov na rebarbory. Väčšina z nich - sladké pokrmy. Charakteristickým rysom rebarbory - jeho dobrá znášanlivosť s mnohými produktmi a korenia. Napríklad v koláčov a džemy, že je v kombinácii s jahody sú na riad pridáva a naplnený rebarbory zázvor, citrusové kôry, škorice a klinčekov. Môže byť pripravený z nej veľké množstvo ľahkých, svetlých a chutných šalátov. Pre tento účel, vo forme surového drieku rebarbory a varené alebo konzervované. Napríklad, to vyzerá skvele a veľkú chuť šalát Tento produkt, plátky pomaranča (olúpané biela koža), strúhanej mrkvy a zelenej. Rebarbora omáčkou - to dobrý doplnok k mäsu, má príjemnú kyslú chuť. Za účelom prípravy pokrmov z tohto lieku je potrebné vziať nie je náchylná k oxidácii riadu - železo alebo mosadze nefunguje. Nezabudnite, že veľa vyvarivaya stopky, urobíte to drsný a tvrdý. To trvá veľmi krátku dobu, tepelné spracovanie, v ktorej iba používanie zvyšuje rebarbory.