Olivový olej "Montigny": opis, zloženie, vlastnosti a recenzie

Nie je potreba znovu opakovať slová o výhodách olivového oleja. To je tak dobre známy. Olej z olív sa používa nielen na varenie, ale aj v kozmetike. Zvlášť cenný výrobok na vlasy krásy. Krémy, olivový olej je koža hladká a vláčna. A ak sa vám často používať tento produkt v potravinách, nechty budú silné, zdravé zuby a vlasy lesklé a brilantné.

V krajinách - najväčším výrobcom olivového oleja (Španielsko, Grécko, Taliansko), sa vzťahujú na výrobok vo forme jemného vína. Preto je tento koncept použiteľný k nemu DOC. skryté "Kvalita riadený pôvodu" pre túto skratku. To je dôležité nielen spriadanie a podmienky spracovania plodov, ale tiež oblasť, kde sa vyrába olivový olej. "Montigny" - táto značka, budeme venovať všetku pozornosť dnes. Aký druh výrobca? Aká je jeho range? Koľko je extra panenský olivový olej značky v Rusku? Na tieto otázky, bude náš článok odpoveď.

informácie o výrobcovi

Spolu s veľkými medzinárodnými spoločnosťami, ktoré zaberajú leví podiel na dovoze výroby olivového oleja v Španielsku, Taliansku a Grécku, tam sú malé, môžeme povedať, rodinné podniky. Jedným z nich bol úplne Monini. Bola založená v roku 1920 Dzefferino Montigny, ktorý sa otvoril v meste Spoleto, v Umbrii kraja (južné Taliansko), malú firmu na výrobu a predaj potravinárskych výrobkov. O desať rokov neskôr sa vzdal ďalších oblastí a zameral sa výhradne na olivovom oleji.

Po druhej svetovej vojne v čele rodinnej firmy vzrástol štyroch synov Dzefferino. Ich inovácia spočívala v tom, že olivový olej "Montigny" vyšlo v sklenenej nádobe jeden alebo dva litre, zatiaľ čo ostatné spoločnosti dodali do predajní veľkých kontajneroch, ktoré rozliaty olej kupujúci vo svojich fľašiach. Od 60. rokov sa bratia začali kupovať olivových hájov v iných regiónoch Talianska. Teraz je rodinný podnik vedený brat a sestra Dzefferino a Maria Flora - pra-vnuci zakladateľa firmy.

Značka "Montigny" v ruštine

Rodinná firma nemusí vždy znamenať niečo malé alebo tretieho rádu. Len sto percent firmy je sústredená v rukách členov rodu Montigny. Ale rodina má vedecké laboratórium, kde sú špecialisti testovanie mieša kvalitné olivy z rôznych oblastí produkcie ropy a jemnosti. K dispozícii sú aj plantáže, sklady, výrobné priestory, sto sedemdesiat tankerov z nerezovej ocele.

Iba v Taliansku, to predávalo 18,3 miliónov litrov olivového oleja. Export zo šiestich a pol milióna litrov výrobkov. "Montigny" Olivový olej je dodávaný v päťdesiatich krajinách po celom svete. Rusi boli schopní zoznámiť sa s produktsiny Monini od roku 1995, a to vďaka oficiálny distribútor spoločnosti "Ameria".

sortiment výrobkov

Pra-vnuci zakladateľa firmy v 90. rokoch minulého storočia, sa rozhodol pre návrat do činnosti jeho predchodca. Majú rozšíril sortiment výrobkov. Avšak, z výroby olivového oleja, ktoré nie sú moc vľavo. V Taliansku je veľmi cenený a často jedol pesto. Jeho hlavnou zložkou je jemne nasekané olivy a olivový olej. Montigny vytvárať rôzne pestom, rovnako tak ako hrozno a citróny.

Ruskí spotrebitelia môžu kúpiť octom balsamico značky. K dispozícii ako vysokou koncentráciou citrónovej šťavy, olej z hroznových jadier a podobných produktov. dostatočne široký výber olivovej pasty (pesto). Môžete si kúpiť nielen prírodné oleje, ale aj ochutené s rôznymi prísadami - korenia, zeleniny alebo byliniek. Firma vyrába predpripravené olivy.

rad olejov

Napriek skutočnosti, že rozsah činnosti rozšírené zaostrovanie Montigny rodiny spoločnosti platia stlačiť olivy. Každý deň v továrni, ktorá sa nachádza v Umbrian mesta Spoleto, je zabalená okolo sto tisíc fliaš ropy. Požiadavky na kvalitu sú veľmi prísne. Každý dvadsiaty uncork fľaša na ochutnanie. V prípade, že kvalita vzorky nemal rád umenie, celá zásielka je odstránený z predaja.

Čo sa týka olivového oleja, firma vyrába asi desať druhov výrobkov. Medzi nimi sú produkty high-cenového segmentu. To, predovšetkým olivový olej Extra Vergine DOP Existujú však aj lacnejšie produkty. Cenovo dostupný pre ruských spotrebiteľov je olivový olej "Montigny Classico" a "EB Delicato". Najlacnejšie produkt z tejto spoločnosti - Monini Anfora. Je známe, že olivový olej je najlepšie uložené v sklenenej nádobe. Takže to nestráca svoje cenné nutričné vlastnosti. A spoločnosť "Montigny" vyrába všetky svoje produkty v malých objemoch v skle.

Extra Vergina DOP

Čo je to "extra panenský" olej? Pre neho, použite tie zrelé a šťavnaté olivy. Oni pokračoval v rovnaký deň, kedy sa zberu. Koniec koncov, olivový - bobule, nehnevá. extrakcia technológia "extra panenský" je stará ako ľudská civilizácia sama. Olivy stačí stlačiť tlak. Takto získaný olej sa odfiltruje a okamžite do fliaš. Žiadne iné účinky na olivovníka bobúľ sa nevykonávali.

Skratka DOP znamená, že priebeh zberu olív bola zhromaždená na firemných plantážach iba v Umbrii, alebo len na Sicílii - tieto údaje sú uvedené na štítku. Koniec koncov, najlepšie olej získaný z plodov, ktoré sú zhromažďované v rovnakej lokalite. "Extra virgin" zelenkasté farby a špecifickú horkú chuť, ktorá kladie dôraz na pikantné. To - to najlepšie "Montigny" olivový olej. Jeho cena je preto pomerne vysoká - jeden tisíc sto rubľov za liter. Tento olej sa vypustí do balenia 1 liter, 0,5 litra a 0,25. Pohodlne kúpiť vo forme spreja (0,2 litra) pre postrek s šaláty.

"Montigny EB Classico"

Uvažujme teraz iné, lacnejšie druhy výrobkov tejto značky. "Montigny Classico" recenzie nazýva ideálnu voľbu pre tých, ktorí nemajú radi horkú chuť charakteristickú "extra panenský olivový olej". To tiež rafinované. Po prvých odsávacích bobúľ podrobí tepelnému spracovaniu, v dôsledku čoho je možné získať aj trochu oleja. Ale žiadne chemické látky nie sú použité.

Vzhľadom k tomu, že taníny zostáva do prvého lisovania, olej je veľmi mäkká a jemná chuť dosť horká. Farba produkte nie zelenej a žltej. Môžu byť doplňovaný šaláty a hotové jedlá. Cena tohto produktu je o niečo lacnejšie ako "extra virgin" - deväť centov za liter.

"Montigny EB Delicato"

Zloženie tohto oleja bola vyvinutá odborníkmi špeciálne pre export. Ľudia, ktorí nie sú zvyknutí na stredomorskú kuchyňu, nemôže oceniť pikantnú, horkú chuť jedla korenené "extra panenský".

"DELICATO" - tiež najlepší olej. Vyrába sa lisovaním za studena techniky a nie je predmetom rafinizatsii. Tento olej má všetky výhody "extra panenský", ale nie je tam žiadna horká chuť. Recenzia na vedomie, že ak ste v lekárske účely jesť lyžice olivového oleja v jeho čistej forme, to je najlepšie zvoliť túto značku. na skutočnosť, že "Montigny DELICATO" na báze - rafinovaný olivový olej, lisovaný za studena, to stojí príliš drahé. Cena za liter - jeden tisíc sto rubľov.

Rafinovaný olivový olej "Montigny"

Spotrebiteľské hodnotenie chválil tento produkt nepostrádateľný pre vyprážanie. Možno sa pýtate: "Čo je v tomto zmysle, že olivový olej je lepšia ako slnečnica alebo obilie?" Vyššia teplota vztekat. Ostatné oleje pre veľké vykurovanie meniť ich vlastnosti a začnú produkovať karcinogény.

"Anfora" z "Montigny" - zmiešané produktu. On je deväťdesiat percent z rafinovaného olivového oleja. Ale ostatné 10% z nich - čistý "extra virgin". Vzhľadom k takej olejovej kompozície nielen formy škodlivých látok v priebehu vyprážanie, ale nemení chuť jedla. Nezáleží na penu a nie je syčať pri vysokom tepelnom spracovaní.

Štyristopäťdesiat rubľov - v hodnote toľko olivového oleja "Montigny" (500 ml). Cena je celkom rozumné kúpiť skvelý produkt pochádza z Talianska. A pre tých, ktorí milujú ochutené olivové oleje, firma "Montigny" je voľba nie menej ako desať mien takýchto výrobkov.