Recept na varenie morčacie rezeň

Veľmi obľúbené jedlá Turecka. Je to veľmi chutné diétne mäso. Ale ak budete piecť celý moriak je pomerne problematické, a to jedlo je vhodnejšie pre sviatočný stôl, jedlo z morčacích pŕs môže byť pripravený aspoň raz denne. Z tohto dôvodu nie je nikto, kto recept na morčacie prsia.

Začnime s najzaujímavejšie receptu. Stroganoff morka.

Lebo to bude vyžadovať 500-600 gramov morčacie rezeň, 100-130 gramov tuku s mäsom melírovanie, šálka kyslej smotany, 3-4 paradajky, 350-450 g fazuľových strukov, dve cibule, jednu polievkovú lyžicu múky, dve polievkové lyžice rozpusteného masla jednu šálku vývaru (hovädzie alebo kuracie), jeden pohár ležiaka, čerstvé bylinky, soľ a korenie podľa chuti.

Než začnete variť morčacie rezeň, treba umyť a nakrájame na malé kúsky. Zhlboka sa panva, rozpustiť ju v rozpustené maslo a dať najemno nakrájanú slaninu. Fry na miernom ohni, postupne vytaplivaya ich slaninou. Keď je opečené slaninu, pridáme na panvicu s nakrájanou cibuľou. Keď je cibuľa je priesvitná, je nutné pridať k mäsu a dať mu pekný červenie.

Po tom, pridáme múku a Pán Fry na obsah dve alebo tri minúty. Potom zalejeme vývarom panvicu a pivo. Pridajte trochu varené fazuľa. Všetko necháme dusiť. Keď sa fazuľa a morčacie bude pripravený položiť na panvicu nakrájanú najemno paradajky, pridáme kyslú smotanu, soľ a korenie. Všetko mix, privedieme k varu a vypnúť. Pred podávaním Stroganov na stole, mal by okoreniť čerstvé nasekané bylinky. Tento pokrm môže byť tiež pripravený z morčacie prsia filé.

Ďalší recept na morčacie rezeň - pečené v rúre.

To bude vyžadovať 500 gramov morčacie filet, 150-200 g pevného syra, dve vajcia, jednu hlavu červenej cibule, s dvoma lyžičkami kyslej smotany, horčice a majonézy, soľ a korenie podľa chuti.

Zaoblenie umyť, suché a znížiť do vrstiev. Potom sa pokropí korenie, tuk zmes kyslej smotany, majonézy a horčice, ponechá jednu hodinu morenie pri teplote miestnosti. V tomto okamihu, syr nastrúhame, rozšľaháme vajcia a zmiešame so syrom. Olúpeme cibuľu a nakrájame na pol krúžky.

O hodinu neskôr sa mäso šíri v zapekacej misky, vymastený a sypané cibuľou. K tomu všetkému naplnené zmesou vajec so strúhaným syrom. Tvar umiestnená do predhriatej pece. Pečieme pri 180 stupňoch treba asi 30 minút.

Recept Morčacie filé s hubami.

Požadovaný 400 gramov morčacie, 100 gramov syra, 300 g húb, dve polievkové lyžice rastlinného oleja, soľ a korenie podľa chuti. Na prípravu omáčky potrebuje 50g masla, biele víno, 100 ml, 100 ml smotany, 50 ml vývaru, dva žĺtky a dve polievkové lyžice citrónovej šťavy.

Filety treba nakrájať na plátky hrubé asi centimeter hrubé, odrazenie, soľ a korenie. Smažiť na panvici na rozpálenom oleji po oboch stranách každého kusu až do zlatista. Pasážovania múku pre omáčkou na oleji, potom naliať tenký prúd vývar, víno a smotanu. Varí sa všetko vo vodnom kúpeli po dobu 10-15 minút za stáleho miešania. Odstrániť z tepla a za stáleho miešania, ochutíme žĺtky, maslo a citrónovou šťavou.

Vyprážané morčacie dať tvar, aby na vrchole nakrájaných šampiňónov. To všetko zalejeme omáčkou a posypeme strúhaným syrom. Piecť treba v predhriatej rúre asi 15 minút pod fóliu, potom odstráňte kryciu fóliu a pečte 10 minút. Akonáhle sa horná tvorili zlatou kôrku lahodných syrov, môžete získať formu z rúry. Podávame s varenými alebo lepšie ako čerstvej zeleniny a suchého bieleho vína.

Okrem týchto receptov nie je nikto, kto recept na chutné morčacie prsia.