Ríbezľovou omáčkou na mäso: recept

Červené ríbezle - je veľmi chutné a užitočné bobule. Z nej si môžete nielen variť zvyčajný džem alebo kompót robiť, ale tiež pre použitie v úplne iné účely.

Ríbezľovou omáčkou na mäso - to je ideálny obväz pre hovädzie mäso, hydina, bravčové, jahňacie, teľacie a ďalšie. Vďaka tomu je veľmi ľahké a jednoduché. Okrem toho, pre prípravu takéhoto obväzu môžu nielen okamžité použitie, ale aj pre polotovarov na zimu.

Krok za krokom recept omáčkou z červených ríbezlí s mäsom

Len málo ľudí vie, ale metódy prípravy takých tankovania tam je veľký výber. Implementovať jednoduchý recept budeme potrebovať:

• červené ríbezle Čerstvo - cca 2 kg;
• červenej cibule - 1 ks ;.
• červeného vínneho octu - 1/3 šálky;
• cukor svetlo - 1 veľká lyžica;
• strúčik cesnaku - 1 klinčekov;
• olivový olej - použitie uváženia;
• soli - ½ lyžičky (pridať chuť).

Pripravte si ingrediencie

Ako urobiť omáčku z červených ríbezlí? Recept na tankovanie odporúča používať veľké hlave červenou cibuľkou. Jeho jemne kotleta spolu s strúčikov cesnaku, a potom sa rozšíril na panvici a ľahko vyprážané v olivovom oleji.

V procese varenia zeleniny musí byť niekoľkokrát stlačiť lopatku na dno panvy. V dôsledku vplyvu cibuľa a cesnak dať džús, omáčka, ktorá si vyžaduje voňavé a chutné. Mimochodom, tieto súčasti musia byť pravidelne rušiť, takže nie sú spálené.

Akonáhle sú zelenina spracované, môžete bez obáv pristúpiť k príprave bobúľ. Červené ríbezle sú dobre čistiť a premyje. Potom ju posunúť do mixéra šálky a rozomelie na kašovitú hmotu. Niektorí kuchári produkt sa ďalej nechá prejsť sitom. V tomto prípade, ríbezle omáčka bude rovnomernejšie a jemný.

Proces prípravy tankovanie

Aby omáčku z červených ríbezlí s cesnakom a cibuľou, vyprážané zeleniny pridať bobule buničiny, a ich dobre miešať. Veľvyslanec prísady a korenené s cukrom, ktoré sú ponechané svojmu trápenia na miernom ohni po dobu niekoľkých minút. V priebehu tohto spracovania sa omáčka môže pokryť.

Na konci varenia pridať produkty červeného vínneho octu, a potom sa dobre premieša a ďalej dusíme do tej doby, kým nezhustne.

Ako sa prihlásiť k večeru?

Ríbezľovou omáčkou k mäsu sa podáva iba v chladenom stave. Preto, po tepelnom spracovaní a bobule všetkých ostatných zložiek, ktoré sú odstránené z kachlí a ponechaný po dobu niekoľkých hodín pri teplote miestnosti. Keď vypĺňanie ochladí, jeho šírenie v malej poháre a poslaný do chladiacej komory.

S postupom času, ríbezle omáčka vleje všetok mäsu a predloží ju k stolu, spolu s krajec chleba. Vyzerá to tak, obed je celkom neobvyklé. Človek má dojem, že mäso na tanieri s marmeládou. Avšak chuť omáčkou z červených ríbezlí nie je sladká. Má príjemnú kyslosť a chuť cesnaku.

Zhotovenie horúcou omáčkou z červených ríbezlí

ostrými a voňavé koreniny vyrobiť pikantné náplň pre mäso. Avšak pri príprave omáčky, čo potrebujete vedieť, kedy prestať. V opačnom prípade budete mať veľmi korenené jedlo, ktoré bude možné použiť.

Takže to, čo potraviny musíme urobiť pikantnou omáčkou z červených ríbezlí s mäsom? Implementovať taký jednoduchý a cenovo dostupný recept musí byť pripravený:

• červené ríbezle čerstvo - asi 2 šálky;
• Cibuľa zelená - niekoľko perie;
• balsamico - 1/3 šálky;
• cukor - 1 veľká lyžica;
• sladká paprika, nové korenie, čerstvá bazalka, morská soľ, chilli a ďalšie pikantné korenie - podľa chuti uplatniť;
• maslo - 50 g;
• krém - 50 ml;
• zemiakový škrob - 1 dessertspoonful.

spracovávať ingrediencie

Pred vykonaním pikantnou omáčkou z červených ríbezlí s mäsom, plodmi čerstvo vyčistené od úlomkov (prútov a iné), a potom sa rozšíril do sitka a dôkladne umyť. Potom sa suší a silným otrasom. Pokiaľ ide o čerstvé cibule, potom sa premyje a jemne nasekané ostrým nožom.

tvorba omáčku

Na prípravu náplne ríbezle bobule šíri v panvici a dajte na tanier. Pridanie k riadu trochu octom balsamico, niekoľko minút sa produkt rozloží, a potom pokrčiť veľkú lyžicu. Potom jahody pridáme maslo a čerstvou pažítkou. Miešajte komponenty, ktoré dusiť vo vlastnej šťave po dobu niekoľkých minút.

Akonáhle sú všetky ríbezle variť, ku ktorému sa pridá cukor, sladkú papriku, nové korenie, čerstvá bazalka, morská soľ, horúce chilli a ďalšie koreniny. Zamiešajte suroviny, pripraviť ich na miernom ohni po dobu 4-5 minút.

Na konci omáčky naliať ťažký krém, a šíri maslo a pridať trochu zemiakový škrob. Potom všetky komponenty sa opäť mieša, pokrytý vekom a dusené pod asi 5 minút.

Ako prezentovať na jedálenskom stole?

Varené sladkokyslá omáčka z červených ríbezlí, odstráni sa z tepla a ochladí. Ďalej pre doplňovanie paliva šíri tanieriky a privádzaný k stolu spolu s prípadnými kus mäsa. Je potrebné poznamenať, že tento pokrm má veľmi príjemnú štipľavú chuť a ľahké tóny kyslosti.

Zozbierané omáčka na zimu

Ako zber červených ríbezlí omáčku na zimu? Receptov taký tankovanie môže zahŕňať použitie úplne iných výrobkov. Ak chcete červená omáčka je rýchla a chutná, musia byť tieto prísady zakúpiť:

• červené ríbezle čerstvo - cca 2 kg;
• škorica mletý - 1 veľká lyžica;
• ocot (s výhodou 6%) - 1/3 šálky;
• cukor - 2 šálky;
• vavrín, nové korenie, klinčeky, morská soľ - aplikovať na chuť;
• pažítka - 4 plátky.

spôsob prípravy

V rámci prípravy na zimné ríbezľovou omáčkou z čerstvo bobule vytlačiť šťavu. To možno dosiahnuť rôznymi spôsobmi. Niekto používa špeciálny odšťavovač a niekto dá bobule v hustom gázy a veľa z jeho lisov. V každom prípade od 2 kg ríbezlí, mali by ste mať asi 4-5 poháre džúsu. To sa naleje do malej panve a potom ihneď pridajte ocot, cukor, všetko pripravené korenie a mletej škorice.

Všetky ingrediencie sú riadne premieša a dať na malom ohni. Prinášať nadácie omáčku na teplotu varu mierne Bates jahodové pokračovať varíme asi 20-40 minút. Pri príprave plniaci záleží na tom, čo budete potrebovať konzistencie omáčky. Niekto, kto má rád viac tekutiny, a niekto - silná.

Mimochodom, po varu bobule mimo neho, je nutné odstrániť všetky výsledné peny.

Akonáhle sa ríbezle omáčka zhustne, je odstránený z kachlí. Dôkladne umývanie malé a sterilizované pohárov, sa šíri leštený jeden strúčik cesnaku, nalejeme horúcu obväz.

Vyplnenie všetkých nádob a ich veka kryt a dať do širokého hrnca na ktorého dne chodník uterák. Nalial do veľkej misy s malým množstvom vody (do ramena plechoviek), že sa pomaly privedie do varu. Ako taký, ríbezle omáčka bol sterilizovaný po dobu približne 20 minút. Záverom možno povedať, že sa konečne vrátiť a zase hore nohami.

Kedy a ako ich používať?

Akonáhle je nádoba s ríbezľovou omáčkou úplne ochladí, čistenie je v komore alebo pod podlahou. Takéto opätovné plnenie používať spolu s mäsového výrobku je žiaduce iba po 2-3 týždňoch expozície.

Omáčka za studena používa. Aplikuje sa varené alebo vyprážané mäso a piť s krajec chleba.

Aby sme to zhrnuli

Pozornosť bola predložená niekoľko jednoduchých a dostupných spôsobov, ako rýchlo a príjemne variť ríbezle omáčkou doma. V závislosti od účelu takejto náplne sa robí buď pomocou octu, alebo bez neho. Prvá možnosť je ideálna pre zimné polotovaru. Udržujte omáčku, zrolovaný v zime, môže byť až štyri mesiace.