S ním je nakladané ryby

Nie je tajomstvom, že nálev môže byť úplne akákoľvek ryba s obaja čerstvý a slaná. Slané teda odporúča, aby máčať vo vode a čerstvú - soli. V prípade, že ryba je veľká veľkosť, to je rez, malé nakladané celok. Tak Ryby je konzervovaný soľ ocot výrobku, do ktorého sa pridávajú rôzne korenie, takže sa stáva pikantné vôňu a kyslú chuť.

Marinda ryby sú varené, vyprážané a zima.

Varené marináde sa zvyčajne pripravuje na slede, šťuky a makrela. Takéto rybie vyčistiť, vypitvané, a po dobu niekoľkých hodín, solené alebo v slanom náleve a potom varí po dobu desiatich minút do marinády octu a soli, ochladí sa a naleje sa liatie paradajka. Nakladané ryby nie sú uložené na dobu dlhšiu ako tri dni v chladničke.

Vyprážané marinády, sa pripraví takto: čistí a pitvanie ryby, osolenej v slanej vode po dobu dvoch hodín, potom sa obsushivayut valcované v múke a vyprážané v rastlinnom oleji. Vyprážané ryby sa naplní roztokom octu s prídavkom korenín a cukru, a udržať nie viac ako dva dni v chladničke.

Pohode marináda je vhodná pre sleďa. Po prvé, je vyčistený a rozrezať, rezanie bedrá, a potom naliať celý rad korenia a zalejeme marinádou pikantné. Na prípravu zmesí použitie marináda z mletého korenia, ktoré bude závisieť na tom, ako vôňa a chuť sa Ryby. Korenie je potrebné vziať v množstve 1% hmotnosti rýb, ktoré sa varí po dobu pol hodiny. Ready marinádu možné skladovať po dobu až jedného mesiaca v chladničke.

Studená morenie je najbežnejší spôsob varenia rýb. Uvažujme podrobne, ako marinovať ryby touto metódou.

Ryby musia byť vypitvané a vyrezať jej bedrá. Pre marinády vziať pol litra vínneho octu, sto gramov soli, dvesto gramov cukru, dva stredné cibule, chumáč kôpru, desať korenia, niekoľko bobkový list a lyžicu vody a horčice.

Vo vriacej vode, pridá cukor a soľ. Keď sa ochladí vo vode, sa pridá do octu, vody (na jeden liter) marinády, koreniny. Pour marinádou rýb v množstve, ktoré zodpovedá hmotnosti rýb a necháme odležať po dobu troch dní. Pripravte rybie prechod do inej misy, zalejeme rovnakú marinádou a dajte do chladu. V tomto prípade je nakladané ryby môžu byť skladované po dobu až troch mesiacov.

Veľmi chutné získa marinovaný šťuky. Aby bola pripravená, je potrebné vyčistiť ryby, pitvanie, odstránenie kostí a hrebeň, a nakrájame na kúsky. Cibuľa a cesnak sú vyčistené a nakrájame na krúžky. Ďalej je potrebné si pripraviť marinádu. Jeden kilogram rýb vziať sedem lyžice octu, dvadsať osem lyžíc vody, štyri lyžice soli, lyžicu rastlinného oleja. Ryba sa umiestni do nádoby, zalejeme cibuľu, korenie, cesnak, bobkový list a zalejeme marinádou. Marinovaný šťuky počas dňa na chladnom mieste.

Často sa používa na prípravu nálevov smažených rýb. Zvážiť, ako variť marinované ryby (vyprážané recept marinády).

Na prípravu marinádu, ktoré bolo prijaté na rovnaké diely vody a octu v solanke varené rôzne korene. Keď sa marináda vychladnúť, v tom namočené po dobu štyroch hodín ryby. Potom sa ryby valcované v múke a vyprážané. Ak chcete pripraviť omáčku v rovnakom tuku fritovacie lyžice múky, pridajte trochu marinády neskôr, prelisovaný cesnak a citrónovej šťavy. To všetko by malo variť po dobu piatich minút, načo sa výsledný omáčku nalievať ryby. Táto ryba môže byť uchovávané v chlade na pomerne dlhú dobu.

Spôsoby prípravy marinády pre ryby v súčasnej dobe existuje veľké množstvo. V závislosti na použitom korení môžete získať celý rad potravín - pre každého niečo.