Šalátová huba: technológia varenia

Dovolenka pre hostesky - nie je to tak ospravedlnenie pre demonštráciu vášho kulinárskeho talentu, ako príležitosť doplniť svoj arzenál o nové ústne zalievanie jedál. Podľa ruskej tradície musia tabuľky prasknúť s krásnymi, uspokojujúcimi a špeciálnymi jedlami. Urobte to zapamätateľné pomocou rôznych a jedinečných šalátov.

Ponúkame recept na mimoriadne a veľmi chutné pokrmy - šalát "Hubová polievka", ktorý bude vyzerat nádherne a tiež poteší hostí svojou pôvodnou chuťou.

Pri príprave je potrebné:

• Pol litra marinovaných celých húb rovnakej veľkosti;
• Tri veľké varené zemiakové hľuzy;
• Dve stredne varené mrkvy;
• 300 g vareného kuracieho mäsa;
• Tri varené vajcia;
• Niekoľko nakladaných uhoriek;
• majonézy;
• Perie zelenej cibule;
• Sto gramov listov šalátu;
• Päťdesiat gramov petržlenu a kôpru.

Vrcholom jedla je vzhľad a veľkolepé posluhovanie. Preto je šalát "Huby Glade" lepšie variť v hlbokej miske, ktorá má široké dno a vysoké strany. Mala by byť obložená potravinovým filmom alebo opatrne a presne rozprašovaná s olejom.

Ďalej začínajte v spodnej časti veľmi tesne vedľa seba, marinované huby s klobúkom nadol. Odporúča sa kúpiť malú plechovku konzervovaných šampiňónov. Vhodné sú medové agary alebo huby a huby musia mať nevyhnutne kapotu a nohu.

Ďalej sme nakrájame umyté a petržlenové a kôprové, dôkladne ich premiešame. Začneme opatrne a husto naplníme zmesou hubami. Je potrebné zabezpečiť, aby ich zelené pokryli úplne. Nohy by nemali vystupovať. Odporúča sa, aby bola vrstva nevyhnutne hustá. Ak chcete dosiahnuť tento účinok, zelené musia byť trochu manipulované, snažiť sa nechať huby.

Potom použijeme sieťku majonézy. Hlavným pravidlom v tomto prípade je, že omáčka nie je príliš veľa. V opačnom prípade sa šalát "Huba Glade" ukáže byť veľmi tekutý. Preto sa odporúča zachrániť majonézu na zelenom liste.

Teraz, pomocou veľké strúhadlo, mrkva rozdrviť, rozložiť cez zelenú. Je potrebné to robiť, tesne stláčať, aby zelené neboli viditeľné. Nezabudnite dať majonézovú mriežku, ktorá by mala byť trochu štedrejšia ako predchádzajúca.

Ďalšia vrstva sa odporúča dať tenkú slamku nakladaných uhoriek. Musíte však mať na pamäti, že by sa mala vyčistiť, inak nadbytočná vlhkosť môže zvlhčiť šalát "Hubová glej". Ďalej, uhorky stlačiť trochu, urobiť majonéza oka, ale nie je veľmi hustá.

Rovnaká slama, ktorú potrebujete na krájanie kuracieho mäsa. Dali sme to na šalát, dali sme omáčku. Ak existuje túžba, môžete použiť šunku alebo varené bravčové mäso.

Ďalšia vrstva by mala byť strúhaná vajcia na veľkom strúhadle. Odporúča sa soľ a urobiť veľkorysé oko majonézy.

Poslednou vrstvou sú strúhané veľké zemiaky. Je to tiež trochu soli a mačte so majonézou.

Miska by mala byť ponechaná cez noc v chladničke, aby sa namočila. Ak takáto možnosť neexistuje, stačí ju držať tri až štyri hodiny pri izbovej teplote.

Teraz poďme zastaviť, ako pripraviť šalát "Huby Glade" pre príchod hostí, takže získal svoj veľkolepý vzhľad. Aby ste to urobili, musíte položiť listy šalátu na dno nádhernej misky a potom obal, v ktorom bol náš šalát vyrobený, obráťte hore nohami a položte na zeleninu. Teraz ju opatrne odstráňte, aby sa vrstvy šalátu nezlomili a huby, ako skutočná húbová lúka, zostali na vrchole. Ďalej ozdobte povrch vetvičkami kôpru a petržlenu.

Ukázalo sa, že veľmi neobvyklý šalát, ktorý sa vždy páči všetkým hosťom.

Bon appetit!