Solené Makrela - desiata na každý deň

Ako ľahko a rýchlo variť lahodný ryby? Ochutnať domáce jedlá je vždy lepšie. Solené makrela je určite zapôsobí aj tí, ktorí nie sú priaznivci tohto produktu. Potom, čo pripravil rybu raz, nikdy sa ho kúpiť v obchode. Existuje mnoho receptov od ktorého si vybrať najvhodnejší. Ľahké solenie sprístupní tento pokrm aj pre začínajúceho pani. Okrem súboru nevyhnutných zložiek je minimálny, a tam je vždy po ruke.

výberom rýb

Výberom hlavného prístupu výrobkov s veľkou starostlivosťou. Na to závisí budúcnosť chuť pokrmov. Tiež nezabudnite, že budete variť pre seba a svojich blízkych. Dobrá ryba má hustú štruktúru a nie matné oči. Kvalita produktu môže byť stanovená podľa farby, ktoré majú žiabre. Mali by byť ružová. Vôňa by nemal byť odporný. Zvoliť ryby, čerstvé alebo chladené. Hoci niektoré recepty vyžadujú zmrazené kostru. Výberom vhodného ryby, ísť domov a začať variť.

prvá metóda

Príprava solené makrela - je jednoduchý, ale zaujímavý úloha. Výber korenie môže podľa svojho uváženia. Ale nezabudnite, že to má vplyv na chuť budúcnosti potravín. Prvý recept obsahuje štandardné sadu komponentov. Naliať do nádoby a pridaním vody s dvoma hrsť cibuľové šupke, soli a cukru. Marináda urobiť, aby svojho vkusu. Keď kvapalina príde do varu, vypnite zdroj tepla a schladiť obsah. Počas tejto doby si môžete pripravovať rybu. Odstráňte vnútornosti, hlavu a umyť znova. Marináda sme filtrovať a nalejte do nej dve veľké lyžice tekutého dymu. Dať do chladených kvapalným rybie kúsky a nechajte na solenie. Top možno ľahko nasadiť jarmo. O tri dni neskôr, solené makrela pripravený. Získa sa s miernym arómou fajčenia.

druhý spôsob

Tento recept nepoužíva marinádu. Vezmite vysoko kvalitné ryby a opatrne ju dolu. Ak mrazené makrela, potom nech to rozmraziť. Po tom, odstrániť vnútornosti a hlavu. Potom urobíme rez pozdĺž chrbtice a vytiahnuť chrbticu a kostí. Stále máme čisté zaoblenie. znovu premytá pod tečúcou studenou vodou. Ďalej ryby musí nutne byť sušené s uterákom papiera. banda kôpru chop veľmi jemne. nej každom korenie (akútna, paprika) pridanie. Oddelene, zmiešajte lyžičku soli a pol lyžice cukru. Táto zmes rýb Rub. Kôpor, korenie zmiešané, ktoré sú rozložené na jednej polovici filé a pokrývať hornej časti druhej polovice. Ďalej odbočíme z rybieho filé a váľať ho zamatyvaem do plastovej fólie. Počas niekoľkých hodín sa bude pripravovať chutné osolenej makrela.

pikantné Ambassador

Čím viac pridať do marinády korenia a chutné ryby kolesá. Makrela Slané domáci pripravia nasledujúcim spôsobom. Vezmite dve stredne veľké ryby, dve cibule, bobkový list, klinček, korenie čierne korenie, ocot 30 ml a 50 ml rastlinného oleja. Ryba je vyčistiť zvnútra a odstrániť hlavu. Potom sa kosti a stiahnutí z kože. Zostáva pre zaoblenie, a že pridám soľ. Cibuľa nakrájame na polkruhmi a očistiť alebo mierne menšie. V oddelenej miske zmiešajte všetky koreniny a korenia a octu a rastlinný olej. Ryba je nakrájame na kúsky a dajte do samostatnej miske. Pokropí hrubá soľ (1,5 lyžice), premieša sa a nechá po dobu 10 minút. Potom pridajte do neho cibuľu a uhorkou. Všetko, čo dobre premiešame a necháme po dobu 10 hodín pri izbovej teplote. Za to, že to dáme do chladničky na 2 hodiny. Solené Makrela - chutné občerstvenie, dokonale v kombinácii s zemiaky v akejkoľvek forme.

chutné ryby

Tento recept je rýchla varenie chutné ryby. Solené Makrela domov bude pripravená za 4 hodiny. Recept je pre 2 veľké ryby. Potreba sklenený pohár soli cukor, čierne korenie Goroshkov 12, niekoľko listov vavrínu a liter vody. Všetky tieto zložky sú umiestnené v panve a varíme marinádu. Keď kvapalina príde do varu, vypnite zdroj tepla a chladu pre úplne. Do tej doby, dajte nám ryby. Lepšie, keď to bude pol zmrazené. Odstrániť hlavu a chvost a zbaviť vnútornosti. Po tom, umývanie kostru zo všetkých strán a reže na kúsky z jedálneho lístka. Dáme ich do vhodných misiek a naplňte soľanku. Pamätajte si, že má úplne vychladnúť. Na vrchole dať trochu tlak na ryby bolo marinované. Solené makrela bude pripravený na použitie len za 4 hodiny. V budúcnosti je možné presunúť do samostatnej misy, pridáme rastlinný olej a odoslať ju v chladničke po dobu ďalších dvoch hodín.

malý prídavok

Množstvo soli je možné nastaviť na vlastnú päsť. V prípade, že ryby sa ukázalo, podľa vášho názoru, viac soli, znížiť množstvo tejto látky. Ak chcete pikantnú chuť makrely, môžete použiť koriander, rascu alebo akékoľvek iné korenie. Tiež použiť ready-made zmes pre solenie a marinovanie rýb. Ocot možno nahradiť citrónovou šťavou a jednoduchá soľ - more. Dôverovať svojej intuícii a to vyzdvihnúť ingrediencie. To je krása domáci solenie rýb.