Suchý veľvyslanec makrela doma

Makrela - nielen chutné, ale aj veľmi užitočný ryby. Vo svojom zložení existuje veľké množstvo rýchlo využiteľných proteínov a mastných kyselín. Preto sa už dlho a úspešne používaný vo varení. Táto ryba je podávaná v pálenej, nakladané a vyprážané. Ale ukazuje sa, hlavne chutné makrela suché solenie. Recept takých občerstvenie bude prerokovaný v dnešnom článku.

Všeobecné odporúčania

Je potrebné poznamenať, že malá ryba povýšila kostnatý. Okrem toho, že nie je tučná. Preto je žiaduce získať moriace stredné alebo veľké tiel s hmotnosťou najmenej 300 gramov. Pri výbere produktu je potrebné venovať osobitnú pozornosť tomu, ako vyzerá. Z čerstvých makrel rýb chuť je jednoduché. Jednoduchým stlačením tejto ryby je trochu vlhké a veľmi pružný. Za normálnych okolností, je maľovaný v svetlého odtieňa šedej. Prítomnosť nažltlé žil často znamená, že ryby boli podrobené opakovanému zmrazovania.

K dnešnému dňu, varenie, existuje niekoľko spôsobov prípravy jedla z tohto produktu. Ale najobľúbenejšie, pomerne rýchle a jednoduché je považovaný za sucha veľvyslanec makrela. V tomto prípade nebudete musieť dlho stáť pri sporáku, čakal rovnaký začne variť marinádu. Táto metóda spočíva v použití rôznych bylín a korenia. Vo väčšine prípadov je na podobné účely sa horčice, cesnak, korenie a koriander zmesi.

klasické verzia

Táto technológia sa vyznačuje extrémnou jednoduchosťou. Preto má fantastickú popularitu medzi zaneprázdnené ženy v domácnosti, ktorí nemôžu tráviť veľa času varenia. Samotný proces trvá menej ako tridsať minút, ale po dvoch dňoch pri vašom stole bude predvádzať chutné a zdravé ryby. V predstihu ísť na najbližší trh a kúpiť všetky potrebné produkty a korenia, ktoré dostanete skutočnú solenie makrel suché solenie. V takom prípade budete musieť byť na strane týchto zložiek:

• Kostra makrela váži asi 700 gramov.
• Lyžice hrubej soli.
• 3 bobkový list.
• ½ lyžičky korenia zmes.

Okrem toho budete potrebovať suché aromatické byliny. Najčastejšie suché makrela veľvyslanec doma zahŕňa použitie šalvia, bazalka a fenikel sú spojené v rovnakom pomere. Takže starať, v správny čas na svoje kuchynskej linky našiel lyžičku zmesi týchto bylín.

opis procesu

Pre rozmrazené ryby vypitvané, odrezal chvosta plutvy a hlavu. Pripravené týmto spôsobom kostry dôkladne premyje studenou vodou. Vzhľadom k tomu, suché makrela veľvyslanec úplne eliminuje použitie tekutiny, je vytrite dosucha s papierovými uteráky a šírenie rozložiť na pracovnom povrchom z plastových fólií.

V samostatnom tanieri pripojiť bylinky, korenie a soľ. Všetko dôkladne premiešať a trela sa dostať ryby zloženie. A robia to nielen zvonku, ale zvnútra. Makrela sypaný na vrchole drvených bobkový list a pevne zabaľte do fólie tak, že nedôjde k úniku šťavy pri varení. Po tom, vyčistiť mŕtvolu v chladničke. Asi po dvoch dňoch rýb môžete priniesť k stolu. Pred tým, že sa odstráni z filmu, a potom očistiť zvyšky soli a korenia. Najlepšie prílohou na desiatu bude varené zemiaky alebo šalát z čerstvej zeleniny.

Variant s koriandrom

Podľa tohto receptu môžu byť relatívne rýchlo pripraviť chutné občerstvenie. Ryby zhotovené typu technológie, ozdobí akúkoľvek dovolenku tabuľky. A vaši hostia budú určite pýtať na recept. Suchý veľvyslanec makrela dopytu tiež preto, že tento proces nemusí stáť pri sporáku, čaká variť marinádu. Svojej rodine oceňujeme vaše úsilie dopredu znova skontrolovať, či máte všetko, čo potrebujete na dosah ruky. Pre chutné a chuťovo ryby, budete potrebovať:

• Lyžičku horčice a koriandru.
• Kostra makrela.
• Lyžičku zmesi papriky.
• Dvojica zovrie pozemné listy.
• 1,5 lyžice soli.
• ½ st. l. cukor.

Ak chcete hotový desiatu príjemnú vôňu obvykle používajú semien feniklu. A tak sa snaží postarať sa o to, že ste našli pol lyžičky korenia.

algoritmus

Ako veľvyslanec makrela suchý spôsob zahŕňa úplný nedostatok akýchkoľvek tekutín, môžete okamžite začať pripravovať korenia. V mažiari spojiť semien feniklu, koriander a horčica. K tomu sa naleje a zmes sa rozomelie papriky je. Je dôležité, aby to preháňať, takže výstup nie je prášok. Výsledná zmes sa naleje do čistej nádoby. Tam tiež poslal cukor a soľ.

Teraz je čas ísť ryby. Pre rozmrazovať kostra premyté v studenej vode a zbaví od vnútorností. Potom vytiahla hlavu, chvost a plutvy. Pripravené týmto spôsobom makrela znovu premyté a stierané sucha s papierovými uteráky nielen zvonku, ale aj vo vnútri.

Po tom, rozprestrie na stôl a dal food užívateľovi Lenka jej rybu. Kostra zo všetkých strán dôkladne vydrhnúť so zmesou mletého korenia, zabalené do niekoľkých vrstiev polyetylénu a snaží sa úplne vylúčiť vniknutie vzduchu a zozbierané v chladničke. O deň suché slanej makrely domácim receptu, ktorý podrobne opisuje tesne nad maľované, plne pripravený na použitie.

Bezprostredne pred kŕmením, sa premyje studenou vodou, obsushivayut a rez na časti. Táto ryba sa dobre hodí čerstvá alebo restovanou zeleninou a bylinkami.

Variant s dijonskej horčice

Makrela varenie podľa receptu, rôzne hutnú štruktúrou a ľahké aromatické korenie. Ide to dobre s rôznymi prílohami, a preto sa často objavujú v ponuke. Táto technológia je veľmi jednoduchá, takže aj neskúsení hosteska zvládne, bez príliš veľa problémov. Je tiež dôležité, aby sa sušenými veľvyslanec predpokladá úplné odstránenie kvapalného marinády. Z tohto dôvodu nemáte napchať do svojej vlastnej chladničky objemového tovaru. Na prípravu takýchto pochutín nemusíte príliš rozsiahly súbor zložiek. Musíte byť prítomný v kuchyni:

• 2,5 lyžice soli.
• Dvojica makrely mŕtvych tiel.
• Lyžicu cukru.
• Bobkový list.
• O polovicu lyžičky vysuší koriandra, dijonskej horčice a bieleho korenia.

technológia ťahová

Pre rozmrazené ryby uvoľňované z vnútorností, odrezala plutvy, chvost a hlavu, a potom sa dôkladne premyje studenou vodou. Po tom, utrite ryby osušte papierovou utierkou a rozprestrie na polyetylénové fólie.

Pripravené týmto spôsobom jatočnej oderu zmesi soli, cukru, horčice a biele korenie. Nad nimi je sypané drveným bobkovým listom a pevne zabalený do niekoľkých vrstiev jedlého filmu. Potom budúce predjedlo umiestnená v chladničke. Asi po dvoch dňoch, bude pripravený na použitie. Pred servírovaním rybu bez polyetylénu, očistiť prebytok s ňou korenia a rezaných častiach. To môže byť jeden so zeleninou, zemiakovou kašou alebo s bežnou čierneho chleba.

Variant s cesnakom

Tento recept dopadá neuveriteľne chutné a mierne pikantné makrely, osolené doma. Dry veľvyslanec predpokladá určitú sadu korenia, bez ktorého to bude úplne iný desiatu. A tak sa snažia vopred navštíviť najbližšia trh alebo supermarkete a kúpiť všetky chýbajúce korenia. V kuchyni by mal byť prítomný skrine:

• Dvojica makrely mŕtvych tiel.
• Štipka muškátového orieška, koriandra a čierneho korenia.
• 4 strúčikov cesnaku.
• Pár lyžice hrubej soli.

sled úkonov

Vzhľadom k praktickej realizácii čerstvej makrely zakúpené zdochliny musí najprv uvoľniť v miestnych supermarketoch. Po tom, oni odstráňte vnútornosti, plutvy, chvost a hlavu. Okrem toho, v tejto dobe rýb opatrne odstránený stavce kosti. Výsledkom je, že by ste mali dostať dve prepojené zaoblenie.

SPLIT spôsobom, ako je kostra so soľou a korenia. Vnútri šírenie nasekaný cesnak tenkých dosiek, a spojiť časti filé sú zabalené pevne v plastu zabaliť. Budúce predjedlo umiestni na niekoľko hodín na spodnej polici chladničky, a potom poslal do mrazničky. To najlepšie večer. Potom v dopoludňajších hodinách bude ryba je pripravený na servírovanie. Predtým, než tomu bolo vyradené z stručne mrazničky a nechá sa stáť pri teplote miestnosti.