Domáca vodka, je to domáca varenie, nie je márne považovaná za nápoj omnoho chutnejší a dokonca užitočný ako jeho analóg výroby. Prírodný výrobok bez akejkoľvek chémie (samozrejme, ak je pripravený s dodržaním všetkých jemností technológie, z kvalitných surovín), nestrachujte sa, ak ho umiestnite na sviatočný stôl alebo liečte suseda, ktorý šiel do ohňa.
Niektoré vylepšenia a charakteristiky
Jedna z najdôležitejších otázok varenia: "Ako správne umiestniť čln?" Na začiatku tohto procesu by ste však mali dôkladne premýšľať o tom, z čoho budete robiť vodku. Najčastejšie pre svoju výrobu, cukor, kvasnicová voda sa odoberá. Pevnosť, samozrejme, je vynikajúca. Ale samotný nápoj - nie naozaj. Vyzerá to nejasne, vôňa nie je príliš chutná. Na podobnú charakteristiku si zaslúži mesačka z cukrovej repy, obyčajne nazývaná "borachanka", ako aj zo škrobu a zemiakov. Ak chcete dať nápoj obchodovateľný vzhľad, niekoľkokrát kvapalina musí byť destilovaná, filtrovaná, pridať chuť, zlepšiť chuť a farbu. Oveľa menej problémov v tomto ohľade bude dodané na plodiny a ovocie. Preto budeme diskutovať takéto nuansy: ako správne dať chválu z pšenice, napríklad, a niektoré ovocie.
Ovocie Vodka
Ak ste niekedy opili mesačnú misku, vyhadzovanú z hroznového koláča, z čerešní, sliviek, jabĺk alebo džúsov - určite nezabudnete na jej jemnú príjemnú arómu a vynikajúcu vôňu. Po vyčerpaní hlavy nie je bolesť, syndróm kocoviny nie je prítomný, ale pozitívne pocity zostávajú. A preto sa pravdepodobne zaujíma otázka, ako správne umiestniť braga, aby ste získali podobný nápoj. Najprv musíte porovnať množstvo suroviny s konečným produktom. Preto sa z 1 kg hrozna uvoľní asi 0,09 až 0,14 litra alkoholu; 1 kg čerešní dáva 0,05 litra "požiarnej vody", z toho istého počtu jabĺk sa ukáže 0,06 litra a od hrušiek - 0,07 litra. Teraz odroda: chuť hroznovej kaše v zásade nezávisí na tom, či je vyrobená z "ľudia", "cabernet" alebo "buzuzi". Najdôležitejšie je, že hrozno dobre dozrieva a dosiahne stupeň zrelosti. Teraz o tom, ako správne umiestniť chválu jabĺk: pre to vhodné sladké odrody - zima a jeseň. A ovocie, ktoré sa odobralo iba zo stromu, nie je vhodné, mali by ľahko ležať. Potom venujte pozornosť kvasinkám. Pre varenie najlepšie sú špeciálne - lisované pivo a alkohol. Odporúča sa, aby ste bežné pečivo cookies, pretože výrazne zníži množstvo produkcie. A teraz konkrétne: ako dať brag na bobule (hrozno). Budete potrebovať: vodu - 30 litrov, ovocné stláčanie - 10 litrov, cukor - 5 kg, kvasnice - 100 g. Najprv rozpustite kvasnice. Za týmto účelom nalejte do hrnca liter vody a zohrejte na približne +30 stupňov. Horúce nie je potrebné, inak kvasinky "ukradnú", zomrú. Nech to teraz trochu stáť, urobia to. 5 litrov v inej panvici, ale už až do 50. Vložte cukor a pripravte sirup. Počkajte, kým sa ochladí a kombinujte s kvasinkami a potom so zvyšnou vodou. Ďalej na fľaše rozdeľte stláčanie, pridajte vodu. Fľaše na štvrtine nie sú doplnené, a na krku, potiahnite gumené rukavice. Dejte na týždeň na teplom mieste, aby bol braga infused. Potom produkt vystavte dvojitej destilácii. Všetko, samogonochka je pripravená, nastavte stôl!
Vodka pšeničná
Teraz otázka: "Ako dať chválu na pšenicu?" Prípravná fáza, to znamená rozpustenie cukru a kvasníc, je rovnaká ako v predchádzajúcom receptúre. Množstvo zložiek: pre každý kilogram požadovaného zrna: voda - 3 litre, kvasnice - 50 gramov, slad a cukor - 200 gramov. Pšenica sa musí rozdrviť na obilniny. Zmiešajte cukrovú kvasnicovú vodu so sladom, nalejte do krúpov, premiešajte a nechajte sa prechádzať v horúčave 2 týždne. Keď prestane byť uvoľňovaný oxid uhličitý, braga je pripravený vyhnúť sa z neho.
To sú jemnosti procesu výroby domácej vodky!