Tradičné ruská jedla

Ruská kuchyňa je známa po celom svete. Na rozdiel od iných národných kuchýň Ruská kuchyňa vstrebáva tradície mnohých národov žijúcich na rozsiahlom území bývalého Sovietskeho zväzu. Preto je slávny ruský pokrm s množstvom receptov.

Od dávnych čias, pri príprave pokrmov sa nepoužíva takú tepelnú úpravu, ako je vyprážanie, ktorý sa objavil relatívne nedávno. Produkty, ktoré nie sú pripravené na otvorenom ohni, a v rúre. Väčšina tradičných ruských jedál trpela, dusené alebo varené.

Cudzinci prichádzajú do Ruska, v súlade s pravidlom, aby sa pokúsila tradične ruskej kuchyne: palacinky, koláče a vajcia.

Rusko - krajiny Christian, ktorý nepochybne ovplyvnil formuláciu mnohých pokrmov. Koniec koncov, nie je tajomstvom, že veľký počet dní v roku je považovaný za bezmäsité. Preto je zdieľaná stôl pre ruských a chudé skoromny. Toto, podľa poradia, vyrobený populárny v ruskej kuchyne pokrmy z rýb, húb, zeleniny a plodov.

Nemenej chutné sú ruské polievky. Známy polievka, recepty, ktoré je asi päťdesiat, polievka, charakteristický centrálne Rusko pás rôsol, hash, ucho.

Kaša - jedna obľúbené jedlo, bez ktorého sa nezaobíde v ruskej kuchyne. Pripravuje sa z prosa, pohánky, pšenice, ovsa a iných obilnín, ktoré sa používajú ako v celej forme a v rozdrobenie.

V každodennom živote, na chlieb bol používaný hlavne ražná múka, a to iba o prázdninách povolených rúry rožky, koláče z bielej múky. Na použitie plniacej mäsa, rýb, syr alebo marmeládou. Žiadne oslavy prebehli bez ruského chleba, pretože sa tak vyjadril hlbokú úctu najdrahšie hosťom.

Ďalším rysom ruskej potraviny rastlinného polotovaru pre použitie v zime morenie, solenie alebo močenie.

Nie je ušetrené ruská jedla a dezerty. Plody sa varí v mede, pečené v rúre, sme tiež pripravené konvenčným jám. Obľúbený nápoj - kvas, šťava, Sbiten nápoj, medovina.

V Rusku sú veľmi dôležité takzvané rituálne ruskej pokrmy, ktoré boli spracované v určité dni v roku. Patrí medzi palacinky, veľkonočné koláče, vianočný puding. Takže, palacinky vždy priniesť k stolu počas palacinka týždeň. Oni zosobňujú slnka, ktorý bol k roztaveniu a zbaviť chladu v zime. Kutya pripravuje na Vianoce, Epiphany a tradične považovaný za pamätník pokrm z pohrebu a pamätné deň pre mŕtvych príbuzných. Varenie koláče bol zamestnaný v predvečer Veľkej noci. Tam bol viera: niektoré koláče dopadne, tak bude budúci rok.

Značná pozornosť bola venovaná v ruskej kuchyne chuť pripravené pokrmy, takže korenie používa veľa. To rasca, cibuľa, chren, mäta, cesnak, korenie, petržlen, kôpor, tymián.

Prekvapivé je, že väčšina ruských jedál majú ozdravný účinok. Takže kapusta posilňuje imunitný systém, horúce polievky nechá ohriať po zimnom chladom, pečené jedlá sú prospešné pre žalúdok a pečeň, populárny mliečne výrobky, aby vynikajúce pracovné čreva.

Moderná ruská kuchyňa je do značnej miery zachovalo svoj starobylý kulinárske umenie, ale zároveň a priniesol veľa nových alebo vypožičané v starej dobrej tradície. To je dôvod, prečo dnes, ruská kuchyňa je považovaná za jednu z najchutnejšie na svete.