Recept na šošovky pre každú príležitosť

Šošovka - veľká kultúra rodiny strukoviny. Bohužiaľ, šošovka sú na dennom poriadku, a to predovšetkým - vzhľadom k neznalosti receptov a funkcií.

Niektoré z najobľúbenejších druhov na svete, možno rozdeliť do zelenej, červenej a hnedej šošovky.

Ako variť šošovku? Je to veľmi jednoduché, oveľa jednoduchšie ako iné strukoviny.

Farby sa líšia šošovkové dobu varenia: zelená - pripravuje o niečo dlhšie, ale takmer rozpadnúť. Červenej a hnedej guláš oveľa rýchlejšie: spadol do vriacej vody, táto šošovka varená dobu 20-25 minút. Šošovka, na rozdiel od svojich príbuzných hrach a fazuľa, nepotrebuje namáčanie. Pri varení nie je jeho solí, rovnako ako všetky strukoviny, ako soli pomalý proces.

Než začnete variť šošovicu, mal by ísť vyprať v niekoľkých vodách. Cook s tým, dvakrát toľko vody: v pohári šošovka - 2 šálky vody. Počas pečenia je potrebné niekoľkokrát, aby sa zabránilo šošovku. Žiadne zvláštne čaro varenia tam, a výsledok je prekvapivý.

Číslo 1. Najjednoduchší recept na šošovku - šošovicová polievka.

Veľmi výdatné a výživné polievky s týmto produktom veľmi ľahko pripraviť, v súlade s obvyklým "SUPN" schémy: V hrnci poslať nakrájané zemiaky a pohybuje a premyje šošovka, pridá sa voda (nie je zlé - s vriacou vodou). Kým varené základne, aby zazharku z cibuľou a mrkvou, paradajka - je vítaná, ale nie je dominantný. Keď zemiaky hotové (cca 15 minút od začiatku varu), pridáme cibuľu a mrkvu, korenie, vrátane soľou a korením. A predsa! Pri predkladaní - posypeme bylinkami. Môžete servírovať s krutónmi, ale bez nich zlý.

Polievka dokonale diverzifikované pridaním ďalšie zložky, ako sú tekvice, predsmažené cibuľou a mrkvou, uhorky alebo paradajky soľ (výhodne zelené a silné), rôzne údené, sám - prírodný mäsa, pór, syr. Výpočet môže trvať veľa priestoru a času. To všetko záleží na fantázii a hostesiek príležitostí.

№ 2. recept šošovka na riad.

V srdci pokrmov takmer vždy varená šošovica, ktorá ak je pripravený na zamieriť do sitka, ktorý umožňuje odtok vody, a potom sa koreneného podľa chuti, dusené s ďalšími zložkami, pečený, tj priniesť do plnej pohotovosti.

Šošovka na riad dobrý kuchár, pridaním vody ku cibule (nakrájané alebo celé), cesnak (pokiaľ možno úplne), bylinný vzťahujúce sa k puchochek, korenie, že rovnako ako väčšina ostatných. Rite vyskytuje u takmer úplne uvarené šošovky. Kmeň z kvapaliny a zje.

Dobre, veľmi jednoduchý recept na šošovky: smažiť niektoré klobásy (krájané - čo sa vám páči), môžete pridať slaninu alebo tuk, hodiť do šošovka na panvici a jemne variť po určitú dobu pod pokrievkou na miernom ohni. Na konci si môžete pridáme smotanu alebo kyslou smotanou, a môžete to urobiť aj bez nich. Ako rozmanitosti: táto misa je dokonale vníma kyslý sladké bobule a ovocie, ako sú slivky, slivky, ríbezle, stále veľmi neobvyklú chuť a vzhľad.

Ďalšie jednoduchý recept na šošovky: hotový výrobok zmes sa smaženú cibuľkou, strúčiky cesnaku, prešla tlačou, korenie podľa chuti, forma placky, role v múke (lepšie - v lezone) a smažiť až do hnedej. S chilli omáčkou a zubného kameňa - počas studenej a teplej pekné.

Šošovka s mäsom je schopný zaujímať dominantné postavenie na stôl. Mäso je lepšie, aby sa takmer úplne varený, potom pridajte šošovicu.

S jahňacie: jahňacie múkou nohy, dať do hrubostennej nádobe (kanvice alebo typ utyatnitsu), v ktorom je už jemne nakrájanú cibuľu a strúčiky niekoľko, naplniť vodou alebo pôda, a pripraviť sa na miernom ohni po dobu asi 1 hodiny po varu. Takzvané túžba jahňacie. O hodinu neskôr, otvorené, spí šošovka (4 nohy - 300 gramov), pridajte paradajky - čerstvé alebo pritushennye, korenie, soľ, môžete si dať kórejskej mrkvu alebo jednoducho vyprážané, červenú papriku a varíme ďalších 30 minút pod pokrievkou na miernom ohni. Na konci bohato posypeme množstvom nasekanou petržlenovou vňaťou. Len pár minút - a vôňa prinesie na myseľ každému, kto sa nachádza v blízkosti tohto pokrmu!

Bravčové alebo hovädzie spôsob účinku je rovnaký: skoro hotová mäso a strukoviny plus doplnky od milenky-milenku - a dusíme na miernom ohni, kým varené.

Vo forme doplnkov sú perfektné huby: vyprážané, pritushennye, s cibuľkou a bez nej, huby dokonale započítať šošovku.

Číslo 3. Šošovka v šalátoch.

Šalátov dokonale zelené (francúzske) šošovica, prakticky nerozpadla a veľká harmónie s ostatnými zložkami.

Zelená šošovka varené forme sa podobá mincu. Z tohto dôvodu tu je recept "Peniaze šalát", ktorý si môžete pripraviť z akéhokoľvek dôvodu (alebo bez nej).

Variť pohár zelenú šošovkou (pozri. Predchádzajúce recepty). Hŕstka marhule - dusené, nakrájané na prúžky a smažiť s jediným žiarovka rastlinného oleja. Hŕstka vlašských orechov brúsiť. V panvici s cibuľou a pridajte sušených marhúľ ottsezhenny šošovka, orechy, soľ, korenie, korenie podľa chuti, trochu pneumatiku trochu dole uzatvorené vekom (4-5 minúty). Pohode. Šalát s "mince" je pripravený!

Vzhľadom k súčasnej dostupnosti informácií každý môže vybrať svoj vlastný recept na šošovku, to neprávom zabudnutý skvelý produkt!