Triky a tipy, ako variť vajcia smyatku

Mnoho žien v domácnosti a nemyslím, že najmä o tom, koľko času budete potrebovať na varenie tie alebo iné produkty. Najmä, aj notoricky známe vajcia. Po varené vajcia - to je jeden z najpopulárnejších a ľahko pripraviť ľahké raňajky. V skutočnosti to môže byť ešte jednoduchšie, než sa variť niekoľko vajíčok? Ale mnohí nevedia, ako variť vajcia v smyatku alebo v sáčku, alebo natvrdo.

Po dlhú dobu, tento výrobok bol považovaný za škodlivé pre ľudské zdravie, pretože oni boli povzbudení jesť menej. Ale nový výskum umožnil vedcom nielen poprieť mýtus o bezprecedentné nebezpečenstve vajec, a naopak sa ukázalo, že ich konzumácia prispieva k normalizácii optimálny krvný tlak a znižuje riziko vzniku hypertenzie.

Je ťažké nájsť viac primitívne jedlo, ale jednoduchosť Ráno je obzvlášť dôležité, pretože telo doteraz odišiel zo spánku, a ako obvykle, strácať čas nestačí, musíme sa poponáhľať na podnikanie, alebo ísť do práce. Ale všetko je varenie vajec tak jednoduché?

Áno, na prvý pohľad to primitívne malý business - hodená do vody a čakať, vytiahol a jesť. Ale sú tu aj veľa trikov, ktoré umožňujú dosiahnutie očakávaných výsledkov. Milovníci jednoduchého bufetu popísané nižšie tipy a triky na tému "Ako a koľko variť vajcia do smyatku".

Jedným z najbežnejších rad pochybení pri normálnom varení vajec - ktorý je ich pôvodným karta do vody, ktorá ešte nie je v plnom prúde. Uistite sa, dať je nutné iba vo vriacej vode. So zavedením týchto jednoduchých podmienok spojených ďalšie je často hlavolam - škrupina praskne, z tohto dôvodu, významná časť proteínov odvodených z vajec vo vode.

Preto, aby sa zabránilo nežiaducemu praskanie plášťa, v žiadnom prípade nemožno dať do vriacej vody vajíčka, ktorá práve vyradený z chladničky, pretože hlavným dôvodom, prečo sa shell príde do takého rozpadu - náhlom poklese teploty. Preto pred pustíte vajíčko vo vriacej vode, musí byť mierne zahriať, lebo vykúpaní pod tečúcou vlažnou vodu alebo drží malú misku s teplou vodou.

Takže uvažujeme 2 spôsoby varenia miešané vajíčka.

metóda 1

Je nutné, v prvom rade, zalejeme vriacej vody v malej panve tak, že voda je o niečo vyššia, než sú vajcia (minimálne 1 cm). Potom rýchlo, cez čisto pomocou veľkej lyžice, nižšia jednu vo vode. Potom variť vajcia v silnom vare presne 1 minútu. Ďalej, misku z tepla a kryt pevne veko, dať časovač a zisťovať, ako sa varí vajcia smyatku:

- 6 minút, ak chcete získať myagonky žĺtok s trochou chytiť, ale stále vodnaté proteín;

- a rovnako ako 7 minút, ak chcete získať viac hustý zheltochek s úplne zmrznutý až do konca proteínu.

metóda 2

Táto metóda funguje rovnako dobre ako ten prvý. V tomto okamihu musíte dať vajcia do hrnca, zalejeme studenou vodou, potom dal na silnom ohni a znížiť ju, akonáhle sa začnú variť. Potom zmerať, koľko času variť vajcia namäkko:

- 3 minúty, čím sa získa polotekuté vajec;

- 4 minúty, ak chcete, aby proteín pevne "chytil" a žĺtok stále tekutý;

- a celých 5 minút, ak chcete, aby sa varí proteín a žĺtok, ale v stredu, sa čaká na kvapalné žiarivo žlté slaniny.

Niekedy je veľmi ťažké varené vajcia sú očistené od škrupiny, a tak zostáva veľa bielkovín. Ak sa chcete vyhnúť tomuto problému, je nutné vypnúť ihneď po požiari vypustiť horúcu vodu z kanvice a naplňte ju veľmi chladné. Ak sa tieto produkty vychladne, čistenie nich bude ľahké, a to bez zbytočných problémov.

Slepačie vajcia sú varené v priemere od 3 do 20 min., Záleží od účelu, pre ktorý sú potrebné. Ako variť vajcia v smyatku? - od 3 do 7 minút. V taške? - 5 až 8 minút. Hardboiled? - od 15 do 20 minút.

No, teraz už asi viete, koľko varené vajcia namäkko a poteší sami užitočné a chutné raňajky.