Trumpeter (mušle): recepty s fotografiami

Morské plody získať viac srdce a žalúdok. My všetci naučiť sa rôzne recepty, naučiť variť exotické jedlá, ale stále mierne okolo morských živočíchov, ktorí nevedia "vo vašej tvári." To zahŕňa trubkár - kôrovce, nie príliš často padá na policiach. Ale ak sú všetky rovnaké, budete musieť kúpiť, musíte byť plne pripravený a mať v zálohe niekoľko receptov, ktoré si môžete pripraviť morské plody.

Aby nedošlo k pokaziť nákup

Častejšie všetko, čo je exotické nás dostane v zmrazenom stave. Takže ako budete variť morské plody, je potrebné správne rozmraziť. Pre každý z nich má svoje obmedzenia. Najmä je dúchadlo (mušle) v žiadnom prípade rozmraziť vo vode. Rozmraziť v chladničke by mali. Ak ste neopustil dostatok času nechá to rozmraziť pri izbovej teplote, ale je stále žiaduce, aby sa jej vyhli. A varenie znalí ľudia odporúča naliať maximum studenej vody - až do jeho pridanie do ľadu. Hovorí sa, že preto, že mäso je podstatne mäkšie.

A rovnako ako všetky morský život, dúchadlo nemôže stráviť. Na tento účel, niektorí kuchári Vám to nemalo varu a vzlietnuť, než sa varí voda. Avšak, iné zdroje uvádzajú, že je varenie, aj keď veľmi krátky. Akú radu nasledovať, je potrebné zvoliť vlastné.

Trubkár s hubami

V tomto riadu mäkkýšov je približne dvakrát väčšia ako húb. Plesniam, nemajú zásadný stratil v objeme ich čistenie po umytí a varí až takmer uvarené. Cool, plátok huby, žiadne dosky, a slamky ako je to možné. Vyprážané na masle; Ako zazolotyatsya - pridať prúžky papriky vo výške jedného modulu na 100 gramov húb. Zarumyanitsya korenie - sa naleje pár lyžíc múky. Dva alebo tri minúty, obsah panvice vyprážané za miešania, potom sa naleje do pol pohára mlieka. Keď sa varí - stanoví nakrájaný trumpetista. Príprava Recept zahŕňa prívod plynu, akonáhle sa jedlo varí znova. To slúžilo ako ozdoba ryža alebo varené zemiaky (môže byť vo forme pyré).

Trubkár v cestíčku

Predtým, než budete variť ventilátor na tento recept, je nevyhnutné, aby sa cesto. Pre neho, šľahačka vajcia s múkou do hladka - mali dostať cesto, ako v lievance. Každý kus ulity priperchenny ponorená do hmoty sa prebytok kanalizácie, a na veľmi vysokú tepelnú dúchadla vyprážané v slnečnicovom oleji. Smažiť prvý jedinom mäkkýšov - na súde. Mäso jeho slaná, ale prirodzená slanosť nemusí byť dosť pre vašej chuti, potom máte k soli cesto.

marinované trubkár

Po prvé, morské plody by mali byť varené. Pravidlá tohto procesu už boli popísané vyššie. Cibuľa rúcať veľké polkruhy, nasolené a naplnené proti vode po dobu piatich minút. Ostuzhennoy mäso sa rozreže na prúžky a zložené, napríklad bankové strieda s ottsezhenny cibuľou, cesnakom dosky, tyčinky mrkvy a korenia (chilli, ak ostrenkoe ako, zvonu, alebo ak si prajete sladké). Najvyššie by mala byť trubkár (kôrovce). Ako variť marináda? Variť vodu (rovnako ako objem obsadený trubkárom), nalejeme do nej soľ, cukor a škoricu, dať čiernu a sladkú hrášok korenie lavrushku a paradajkový pretlak - všetky populárne s pomerom. Keď je omáčka sa ochladí, pridá ocot a zalejeme marinádou z kôrovcov. Po niekoľkých hodinách, môžete jesť.

Šalát z morského rúrku

Recepty šaláty s týmito kôrovce sú veľmi rôznorodé. Všetci v podstate už varené trubači. Tu je pár podľa nášho názoru najúspešnejší kombinácia.

1. 1,5 kg jemne nasekanú mušle, banka Hrach (možno nahradiť kukurica), dvoma strmými nasekané vajcia, štyri kusy solené alebo uhorky (tiež rozpadli), ryžu a malý klinček, nasiaknuté octu alebo pasterizované. Majonéza.
2. Je to skôr, letný šalát, ale jeho kulinárske kniha môže teraz byť písaná. 1,5 kilogramov listu alebo ľadový šalát, vajcia, čerstvé uhorky dlhé a dvesto gramov trubkár primerané rezaných plátky a oblečený s nízkym obsahom tuku majonézy alebo zálievka. Veľmi šťavnaté získaná pridaním do rovnakého páru paradajok.

Ako ozdobiť - jedná sa o záležitosť desatinu. Zelení budú nie je úplne zbytočné; dobrý vkus a vhodné olivy a plátky citróna.

Ulity s hubami a hovädzieho mäsa

To je jeden z najzaujímavejších spôsobov, ako pripraviť ventilátor (ak je, samozrejme, išiel rovno do drezu). Škrupinky (asi štyridsať) po rozmrazení je potrebné starostlivo očistiť - aj starý zubnú kefku. Akonáhle sú naplnené slanou vodou (studené) niekde na hodinu. V tomto okamihu, tucet sušené čínske huby namáčanie v teplej vode. Potom majú nohy musia byť odstránené, a viečko znížiť úzkymi prúžkami. Trúbkar sa varí vo vriacej vody 6-7 minút pod vekom, po ktorom je mäso odstránený z plášťa a je rez. Tretí kilogram hovädzieho mäsa sa rozomelie v mlynčeku na mäso a zmieša s mušlí, šampiňóny, cibuľou a nasekané perie štyri plátky cesnaku. K dispozícii je tiež riadený v surovom vajcia. Mleté ochutené sójová omáčka, cukor, korenie (červený a čierny), soľ a sezamový olej lyžice. Získaný plnka shove na umývadle, čo bol trubkár (mušle) a mušle varené v dvojlôžkovej kotla po dobu desiatich minút. V neprítomnosti veľmi potrebné zariadenie môže dať do kovového sitka, dať do nádoby s vodou a krytu. Vzhľadom k odstávaniu doba varenia sa zvýši na dvadsať minút, ale výsledok je rovnako dobrá. Taký dúchadlo (mušle) jesť teplé.

Trubkár, dusené na smotane

Najčastejšie obyvatelia prevarenej vody, ale to nie je jediný spôsob, ako variť morské plody. Rovnaký dúchadlo môže byť pripravený nasledujúcim spôsobom: namočiť na pol dňa v nízkym obsahom tuku (10%) krém v chladničke. 400 g mäkkýšov dostatok šálok alebo trochu viac krému. Na druhý deň, veľká cibuľa nakrájané a pražia - najlepšie olivový olej. Trúbkar cut stredne veľkých kúsky, pridajte do zazharki a plnené krémom, ktorý namáčanie - pol šálky dostatok odpočinku, bohužiaľ, musí naliať (alebo nakŕmiť mačku, ak máte). Dish ochutené soľou, korením a bazalkou a zaleje sa mäkkosti. Uistite sa, že mäkkosť nie je odovzdaný do gumy! Najviac harmonický ozdoba na túto trubkár bude obvyklý šťouchané zemiaky alebo cestoviny.

Frikasé of trubkár

Z tohto riadu 1,5 kg mäkkýšov mäso sa varí niekoľko minút, a oprie pre odvod vody. O niečo viac ako kilogram paradajok spárovaná s paradajkami kože odstránené, semená sú odstránené, ak sú veľké (s cherry tento postup môže byť vynechané), zníženie paradajky na kocky a pečené v rastlinnom oleji s nasekané alebo lisované cez štyri strúčikov cesnaku do stavu suspenzie. Kladie malé plátky dúchadla prisalivaem, priperchivayutsya a potáca na tanier nie viac ako tri minúty. Delicious! Najmä s varenou ryžou, čerstvým šalátom alebo rôznymi uhoriek.

na záver

Varenie recepty, odvolanie je možné upravovať a prispôsobovať podľa svojich preferencií. To platí najmä korenia a byliniek. Šaláty môžu byť doplnené čo niektorí zeleninou alebo syrom - to je celkom dobré s morskými plodmi, najmä syr alebo feta. Čo sa týka náplne, nemali by ste byť obmedzená na jeden majonézou. Morské plody môžete "spriateliť" s mnohými zložkami. Okrem toho, v jednej miske môže byť s výhodou zlúčiť krevety, chobotnice a soľankou dúchadlo (mušle). Foto popísané v článku potravín, ktoré majú pomôcť vyrovnať sa s varením. Nebojte sa experimentovať: Možno ste niekedy priniesť šťastie do sveta úplne jedinečný recept.