Tyčinky. Technológia prípravy tyčinky

Veľmi často sa stáva, že chlieb doma skončil, a bežať za ním do obchodu nikto nechce. Alebo jednoducho nemajú takú príležitosť. Čo robiť v tomto prípade? Môže pomôcť tyčinky, pečená rýchlo. Mnoho gazdinky vedia a často túto možnosť využiť. Čím viac, že tyčinky sú skvelé nielen s horúcu polievku alebo čaju, ale aj obyčajné mlieko a mnoho ďalších pokrmov. Dnes budeme robiť tento varenie chutné jedlo - hole-vyruchalochek, navyše s rôznymi prísadami a korením.

Recept tyčinky so syrom a bylinkami

Syr môže byť použitý akýkoľvek, ktoré tam len tak v pravý čas vo vašej chladničke. Zloženie: teplá voda - 150 ml cukor - jedna lyžička, rýchlo suché droždie - jedna čajová lyžička múky - 250 g, soľ - pol lyžičky, tvrdý syr - 200 gramov, tymián a rozmarín - pol lyžičky, jedno vajce, olivový olej - dve polievkové lyžice mak alebo sezamové semienka. Príprava tyčinky so syrom. Vyrábame pivo. Nalejte teplú vodu do hrnčeka, zalejeme ju piesok cukor, premiešajte, pridajte kvasnice, veko - a nechať postaviť sa za 15 minút. Medzitým nakrájame čerstvý tymián a rozmarín, rub strúhaný syr. Múku do veľkej misy, dať soľ, bylinky a syry, zamiešajte. Teraz nalejte do kvasiniek, opäť sa premieša. Pridáme vajcia a vymiesime cesto. Aby to bolo jednoduchšie miesenie, nalejeme olivový olej, dve polievkové lyžice. Pokiaľ ide pec zahreje na teplotu 200 stupňov. Po 15 minútach sa začne tvoriť tyčinky. Pre túto časť cesta a roll out štipku off povrchu kuchyňu s rukami. Vedľa stola naliať trochu sezamovými semienkami a váľať sa v nich do cesta. Na konci palice rozšíril na pečenie, položenom pergamenu, a poslať ju do pece, kde pečieme 10-15 minút.

Recept na Grissini - talianske tyčinky

Tieto produkty sú k dispozícii v každej reštaurácii a kaviarni v Taliansku. Pre ich prípravu sú potrebné tieto produkty. Na cesto: múky - 600 g, soľ - dve čajové lyžičky, instantné sušené kvasnice - dve čajové lyžičky vody - 350 ml olivový olej - tri lyžice. U doplnkových látok: hrubá soľ, sušené byliny, syr, mak, sezamové semená. Varenie tyčinky tyčinky. Múka sa prešije a zmieša sa so soľou a kvasiniek. Pridajte olej do teplej vody a pomaly nalejte na múku, cesto vymeshivaya neustále, ktorý by mal mať mäkké a pružné. Pokryť a na 60 minút, odstráňte na teplom mieste. Potom sa delí na štyri časti, z ktorých každá sa vyváľa do tenkej vrstvy, olejov, tukov a posypeme strúhaným syrom, sezamu, olivové suchých bylín. Valček malý jamku prášku do cesta. Potom sa rozreže na prúžky o dvoch centimetric hrúbky. Krútenie je do špirály a nanesie na plech s pergamen, ktorý potom poslať pol hodiny v peci predhriatej na 200 stupňov. Hotový pokrm ostuzhivaem a skladovať v obale, alebo uzavretý kontajner.

Recept palice sezamom

Tento pokrm možno ľahko nahradiť obvyklý chlieb v niektorých situáciách, napríklad keď urobíte bufet alebo bufet. Zloženie: čerstvé droždie - 50 g múky - jeden kilogram, piesok Cukor - dve polievkové lyžice soli - jedna čajová lyžička, sto gramov rastlinného oleja, a semena sezamu. Teraz zvažovať bezmäsité recept na to, ako variť tyčinky so sezamom. Nalejte do misy teplej vody, presne 500 ml, pridanie kvasníc a cukru piesok a mieša sa po dobu 20 minút, nechať na pokoji. Potom sa pridá soľ, znova zasahovať. Potom pridáme celé kilo múky a začať miesenie cesta. Po ukončení liaceho rastlinného oleja a mešite, kým nie sú všetky múky cesto nebude trvať. Prikryjeme utierkou a necháme 20 minút pri izbovej teplote. A až potom hniesť, kým nebola homogénna.

Tvoriaci tyčinky a piecť

Po 40 minútach sa rozdeliť cesto do troch častí, dojazdu tenkú vrstvu na oboch stranách a posypte sezamovými semiačkami. Potom rez do dlhých tenkých pásov so šírkou až jeden centimeter. Bol pokrytý papierom na pečenie a ležal na neho prúžky. môžete ich krútiť do špirály, a môže byť ponechaný rovno, ak je to žiaduce. Pred tyčinky ísť do rúry, dajte im trochu, asi 20 minút vzdialenosti. Ale už nebudú musieť výrazne veľkosťou sa nezvyšuje. Predhrejte rúru na 200 stupňov, vložíme do misky a pečieme to palice 15 minút. Pripravenosť okamžite vyberte z panvice a zostaviť vertikálne kyticu. Na stole sa podáva v koši alebo vysokej vázy.

Tradičný tyčinky: recept

Ponúkame vám ďalšie recept na tradičné talianske tyčinky manuálnu prípravu. Jedlo: sušeného droždia - 1/3 balíčka, môžete nahradiť jednu polievkovú lyžicu pečenie čerstvej teplej vody - 100 ml, cukor piesok - štipku, sladový výťažok - dve lyžičky soli - lyžice múky - pol kilo. Budeme používať sklenené misy na miesenie cesta. Zahrievanie sa naliatím horúcej vody. Osušte, dajte droždie naliatí teplej vody a pridajte štipku cukru. Mieša sa do rozpustenia kvasinky, a 15 minút sa nechá na pokoji. Hniesť drevenú špachtľu, extraktu sladu, jednu tretinu múky a soli. Postupne pridávať ďalšie tretinu múky, neustále vymeshivaya, kým sa zmes dvakrát nezvýši objem. Na prípravu cesta a pokropia pracovnú plochu s múkou. Dajte misky váhy a pridať trochu múky, po dobu desiatich minút, vymiesime cesto. To by malo byť hladká a pružná. Z neho robí veľké misy.

Proces prípravy tyčinky v taliančine

Odtrhnúť malé, o veľkosti vlašského orecha kúsok, tvoriť klbko to a dať na pomúčenej stole. Takže sa postará o zvyšok testu. Výsledkom by mala byť asi 30 loptičky. Berieme jeden z nich, mash svoje ruky, potom dal na stôl a zavádzanie aby sa vytvorila tenká, dlhé párky. My posun v panvici vymazanej olejom alebo tukom. Opakujte operáciu s ostatnými guľami, uvedenie na plech. To je naše budúce tyčinky (asi 30 kusov). Rúra zahreje na 280 stupňov, a odoslať ju na pečenie po dobu 10 minút. Potom sme si to a otočte produkt. A opäť v rúre. Už 7-8 minúty. Nie je potrebné, aby sa zabránilo pečenia hnedú farbu. Len nech vychladnúť - a môžete priniesť k stolu. Varené priamo na tento recept palice by mala byť chrumkavá. Vlhké misky, umiestnite pár minút v rúre tesne pred podávaním.